Paahdettuja perunoita hatulla

Preparación

1. Pese perunan iho hyvin ja kuivaa talouspaperilla. Pistä ne useisiin paikkoihin haarukalla ja laita ne mikroaaltouuniin 4 tai 5 minuutiksi 80%: n teholla. Käännä ne sitten ympäri ja ajoita vielä 4 tai 5 minuuttia. Kun aika on kulunut, tarkista, että ne ovat pehmeitä (aseta lisää minuutteja, jos tarvitset) ja kääri ne alumiinikalvoon, tiivistämällä liitokset hyvin. Silmä, joka palaa paljon!

2. Kun perunat lepäävät, leikkaa sipuli julienne-kaistaleiksi ja lisää lasiin oliiviöljyn ja sokerin kanssa. Ohjelmoimme 15 minuuttia, lämpötila 100º, käänny vasemmalle, lusikanopeus. Varasimme.

3. Kun leikkaamme perunat kuten kuvassa näkyy, vaakasuoraan ja leikkaamalla yli puolet. Tyhjennämme perunat jättäen paksun kerroksen ympärille niin, että ne pysyvät kiinteinä täytettäessä.

4. Pesemättä lasia lisätään liha ja ohjelma 3 minuuttia, 100 asteen nopeus, vasen käännös, lusikanopeus. Lisätään Philadelphia-juusto, paprika, maito ja mitä olemme perunoista tyhjentäneet, ja ohjelmoimme 4 minuuttia, 100 asteen nopeus, vasen käännös, lusikanopeus. Tarkistamme, ettei se ole ollut liian paksu, jos ei, lisätään lisää maitoa.

5. Täytämme perunat tällä seoksella, peitä ne karamellisoitua sipulia, ripottele tillillä ja aseta perunakorkki (kansi, jonka olimme poistanut) hieman kallistettuna.

6. Syödä!