kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Perunat vihreässä kastikkeessa

verduras35 minuuttia2 ihmisiä400 kaloria
1/52/53/54/55/5 (1 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Mayra Fernandez Joglar

perunat vihreässä kastikkeessa -thermorecetas

Vihreässä kastikkeessa olevat perunat ovat a erittäin monipuolinen ja helppo resepti Valmistaa. Se on osa espanjalaista keittokirjaa, ja vaikka voimme käyttää sitä koristeluna, aiomme tänään valmistaa sen pääruokana.

Viime kädessä tärkeä asia reseptissä on salsa verde valmistettu valkosipuli- ja sipulikastikkeesta, johon lisätään jauhotettua ainesosaa, jotta kastike kestää kehon. Tärkeää on tehdä kastikkeesta pieni viini ja hyvä kalakanta, joka antaa makua koko ruokalajille ja tietysti persiljaa värin lisäämiseksi.

Tätä ruokaa valmistettaessa on tärkeää muistaa, että jokainen sellainen peruna Sillä on omat ominaisuutensa, jotka tekevät siitä täydellisen tietylle valmisteelle. Siksi näiden perunoiden valmistamiseksi vihreässä kastikkeessa suosittelen lajiketta Spunta tai Baraka joka pysyy pehmeänä, mutta ei hajoa.

Perunat vihreässä kastikkeessa

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Kun leikkaat perunoita, älä unohda repiä tai leikata niitä niin, että ne vapauttavat tärkkelyksen ja kastike sitoutuu.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: verduras
  • Kalorit: 400
  • Annokset: 2
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 2 valkosipulinkynttä
  • 20 g oliiviöljyä
  • 100 g sipulia
  • 1 tilkka viiniä
  • 400 g perunoita
  • 10 g jauhoja
  • 350 g kalaliemiä
  • 2 keitetyt munat
  • Hienonnettu persilja
  • Suola ja pippuri

Preparación

  1. Ruskistamme kuoritut ja kokonaiset valkosipulit öljyssä ohjelmoimalla 10 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 1.

  2. Kun ne alkavat olla kultaisia, poistamme ne ja jätämme öljyn. Laitoimme sipulin ja pilkkoimme sen 3 sekuntia, nopeus 5. Laske palat kohti teriä ja salpaavat sen aikana 5 minuuttia, 100º, nopeus 1. Lisää viini ja anna sen vähentää 2 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 1, ilman dekantterilasia.

  3. Kun kuorimme ja pesemme perunat. Leikkaamme ne samankokoisiksi paloiksi ja ripottele ne jauhoilla.

  4. Ajan kuluttua laitamme perhonen teriin ja lisäämme perunat ja kuuma liemi. Mausta maun mukaan ja ohjelmoi 10 minuuttia, Varoman lämpötila, lusikan nopeus.

  5. Lisäksi murskaamme valkosipulin hienonnetulla persiljalla ja lisätään hieman keittoliemestä. Lisätään se lasiin, puhdistetaan suola ja jatketaan muiden keittämistä 5 minuuttia, Varoman lämpötila, lusikan nopeus.

  6. Ajan kuluttua tarkistamme, että perunat ovat valmiit. Jaamme sisältö kahteen kattilaan tai lautaselle. Lisää hienonnetut tai neljänneksellä murskatut munat ja lopuksi ripottele hieman hienonnettua persiljaa.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Thermomix-vastaavuudet

Lisää tietoa - Revolconas-perunat


Löydä muita reseptejä: Alueellinen keittiö, salsat

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.