Perusresepti: besameli

En thermorecetas.com olemme palauttamassa perusreseptitNe, jotka meidän kaikkien on tiedettävä tai joilla on käytettävissämme, jos haluamme saada laadukkaita valmisteita. Mutta älä huoli siitä, etten puhu monimutkaisista yksityiskohdista, ellei aivan päinvastoin. Loppujen lopuksi kuka ei tiedä béchamelia tai majoneesia?

Bechamel-reseptejä on miljoonia, mutta ei ole niin monia, jotka todella toimivat. Määriä ja aikoja on mukautettava. Vaikka uskon, että perimmäinen salaisuus on sekoittaminen jatkuvasti maidon lämmetessä, ja se on meidän Thermomix se tekee sen täydellisesti.

Älä lopeta tämän besamelikastikkeen kokeilemista, jota voidaan käyttää erilaisia ​​valmisteita kuten kroketit, lasagne tai naparin vihannekset ja että ne ovat herkullisia.

Perusresepti: besameli

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Bechamel on perusresepti, jota ei voi puuttua ohjelmistostamme. Se palvelee meitä tekemään herkullisia valmisteita, kuten kroketteja, lasagnea jne.

• Mayra Fernandez Joglar

• Keittiö: espanjalainen
• Reseptin tyyppi: kastikkeet
• Kalorit: 200
• Annokset: 900 gr

• Kokkausaika: 13M
• Kokonaisaika: 13M

Ainesosat

• 70 g jauhoja
• 20 g öljyä
• 50 g voita
• 750 g maitoa huoneenlämmössä
• Sal

Preparación

1. Laitamme öljyn ja voin lasiin, sulatamme ne ohjelmoimalla 2 minuuttia, 100º, nopeus 2.

2. Lisätään jauhot terien ympärille ja ohjelmoidaan 2 minuuttia, 100º, lusikanopeus.

3. Seuraavaksi lisätään maito ja suola. Sekoitamme aikana 5 sekuntia nopeudella 7. Sitten ohjelmoimme 8 minuuttia, 100º, nopeus 4.

4. Ajan lopussa meillä on pehmeä, sileä ja kiiltävä seos, joka peittää täydellisesti lusikan takaosan.

5. Jos haluamme paksimman kastikkeen käyttävän esimerkiksi lehtitaikinan täyttämistä, meidän on kypsennettävä vain 5 minuuttia samalla lämpötilalla ja nopeudella. Sinun täytyy saada kastike sakeutumaan, kun se jäähtyy.

 Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Gratin porkkanat