Rompope: Poor Claresin lyönti

Laske wikipedia että munatoti Se syntyi köyhien Clare-nunnien luostareissa, jotka tekivät tämän juoman vieraille. Rompin salaisuus pidettiin sen seinissä, mutta tämän juoman maine kulki niiden läpi niin, että kun he päättivät kaupallistaa sen, voitot ylläpitivät järjestystä. Tässä suositussa tietosanakirjassa sanotaan, että "varakuninkaallisista ajoista lähtien alkuperäinen resepti on ollut suojana Pueblan luostarien seinien takana, ja vaikka se ei ole tyypillistä meksikolaisille, huijaus on niin suosittua, että se on hyväksytty meksikolaiseksi vuosia. Siten viceregalin luostarien keittiöissä monipuolisimmat ainesosat jauhettiin metaateissaan, jotka maustivat, hajustivat ja saivat kukkien värin, muodostaen yhden Meksikon rikkaimmista risteytyksistä. Vaikka munamurhalla on resepti, oletetaan, että alkuperäisessä kaavassa on vielä ainesosia, jota ei vielä tunneta. " On myös niitä, jotka pitävät sen alkuperää meksikolaisen käsityöläisen ja augustinolaisten nunnien kanssa Santa Mónican luostarissa Pueblassa (Meksiko).

Tosiasia on, että se on herkullista meksikolainen juoma se vertaa sen makua rikkaiden perinteisten leivonnaisten makuun. munankeltuaiset ovat yksi sen ainesosista. Voit hyödyntää selkeää tehdäksesi esimerkiksi joitain cocadoja ja tarjoile kaikki pöytäkahvin kanssa. Mitään ei heitetä pois täällä.

Rompope: Poor Claresin lyönti

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Rompope on perinteinen meksikolainen juoma, jonka alkuperä johtuu köyhien Clare-nunnien salaisista resepteistä. Maito, mantelit, muna ja rommi ovat sen tärkeimmät ainesosat.

• Ana Valdes

• Reseptin tyyppi: juomat

• Valmistelu aika: 10M
• Kokkausaika: 15M
• Kokonaisaika: 25M

Ainesosat

• 130 g sokeria
• 50 g raakoja ja kuorittuja manteleita
• 500 ml maitoa
• 3 munankeltuaista
• 1 keppi kanelia
• 1 vaniljapapu
• 100 ml (1 kuppi) rommia (musta tai valkoinen) tai konjakki

Preparación

1. Ensin teemme vaniljasokerin. Tätä varten laitamme sokerin ja vaniljapapun lasiin ja jauhamme 20 sekuntia progressiivisella nopeudella 5/10. Otamme ulos ja varaamme.

2. Esittelemme mantelit ja jauhamme ne turboahdettuina.

3. Lisää vaniljasokeri, maito ja kaneli. Me valmistamme 10 minuuttia, 90º, nopeus 2.

4. Siivilöi ja anna jäähtyä lasista.

5. Laitamme rommin ja munankeltuaiset lasiin. Me voitimme aikana 10 sekunnin nopeus 3.

6. Lisätään meille varattu maitoseos (on tärkeää, että se ei ole kuumaa, koska keltuaiset rypistyvät) ja lyömme kaiken uudelleen 15 sekuntia nopeudella 2.

7. Pidämme jääkaapissa ja tarjoamme hyvin kylmää. Se on sekoitettava ennen tarjoilua.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - cocadat