Pinaatti calzone

Me kaikki tiedämme, että pizzat ovat italialaisia ​​ja että kotitekoiset ovat herkullisia. Joten ehdotan tänään, että menemme hieman pidemmälle ja valmistelemme a pinaatti calzone.

Calzonella ei ole paljon salaisuuksia. Se on vain pizzapohja taitettuna kuin jättiläinen nyytti. Hyvä asia on, että suljettuina ainekset kypsyvät sisällä. Tuloksena on a rapea taikina ja mehukas täyte.

Tämän reseptin taikina on olut. Vaikka, jos et pidä tästä ainesosasta, voit käyttää mitä tahansa vaihtoehtoja, jotka Irene antoi meille reseptissään luonnollinen pizza.

Toinen mielessä pidettävä asia on, että resepti on mukautettu Singles. Kyllä, tiedän, että olen viime aikoina ollut erittäin raskas aiheesta, mutta et tiedä kuinka vaikeaa on löytää reseptejä vain yksi henkilö.

On selvää, että valmistan taikinan reseptin mukaan kaikilla määrillä. Annoin sen nousta ja sitten jaoin sen 4 osaan. Tässä vaiheessa meillä on kaksi vaihtoehtoa; kääri loput annokset ja jäädyttää ne rullattu palloksi. Tai keitä ne etukäteen ja jäädyttää ne. Tätä varten levitin annokset ikään kuin kuluttaisin niitä tällä hetkellä, vartaan niitä haarukalla, jotta ne eivät nouse, ja paistan niitä 10 minuuttia 200 ° C: ssa. Poistan ne, annan niiden jäähtyä, kääritään muovikelmuun ja menen pakastimeen!

Jompikumpi menetelmät on erittäin hyödyllinen. Ne ovat jopa toisiaan täydentäviä, esimerkiksi voit pakastaa yhden annoksen ja levittää kaksi. Kaikki riippuu siitä, mitä aiot valmistella tulevaisuudessa. Jos pidät pizzoista enemmän, käytä toista vaihtoehtoa, jos haluat päinvastoin tutkia enemmän calzone-täytteistä, suosittelen ensimmäistä vaihtoehtoa, jonka avulla voit taittaa taikinan helposti.

Toivottavasti pidät siitä!

Pinaatti calzone

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Calzone on toinen italialainen erikoisuus. Helppo valmistaa ja rapea ja mehukas tulos, joka jättää perheesi sanattomaksi.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: massat
• Annokset: 1

• Valmistelu aika: 1H
• Kokkausaika: 15M
• Kokonaisaika: 1t 15M

Ainesosat

Taikinan ainesosat (4 hengelle)

• 300 g vahvuusjauhoa
• 10 g tuoretta hiivaa
• 150 g olutta
• 5 g suolaa
• 15 g neitsytoliiviöljyä
• Ripaus sokeria

Täytteen ainesosat (1 henkilölle)

• 75 g sipulia
• 20 g öljyä
• 75 g pinaattia, sulatettu ja hyvin valutettu
• 75 g raejuustoa, ricotta- tai Burgos-juustoa
• 30 g parmesaanijuustoa
• 1 rkl rusinoita
• Suola ja pippuri

Preparación

1. Aloitamme taikinan valmistamisen, koska se vie vähän kauemmin, koska sen täytyy levätä.

2. Laita öljy, olut, sokeri ja suola lasiin. Lämmitä 1 minuutti 37 astetta ja nopeus 2.

3. Lisää murskattu hiiva sormillasi pullon läpi. Sekoita 10 sekuntia nopeudella 4.

4. Lisää jauhot ja sekoita 5 sekuntia nopeudella 5. Ja sitten vaivaa 1 minuutti, lasi suljettu, piikin nopeus.

5. Poista taikina lasista, tee pallo ja anna sen levätä suuressa kulhossa, johon on ripoteltu jauhoja. Peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä.

6. Kun taikina käy, valmistamme täytteen. Tästä me raastamme parmesaanin aikana 30 sekuntia, progressiivinen nopeus 5-7-9. Poista lasista ja varaa.

7. Kuori ja pilko sipuli, pilko se ohjelma 4 sekuntia, nopeus 4. Lisää öljy ja paista 5 minuuttia, 100º ja nopeus 1.

8. Lisää pinaatti ja ohjelmoi uudelleen 5 minuuttia, 100º ja nopeus 1.

9. Ajan kuluttua lisää kaksi juustotyyppiä ja rusinoita. Mausta ja sekoita kaikki aikana 30 sekuntia, nopeus 2 ja käänny vasemmalle. Jätä lasiin.

10. Palaamme taas taikinalla, joka on jo kaksinkertaistanut tilavuutensa. Kuumenna uuni 250 °: seen ja laita taikina aiemmin jauhotetulle työpöydälle. Leikkaa taikina 4 osaan.

11. Ota yksi annoksista ja käytä sitä jauhotetulla rullalla, jotta se olisi pyöreä tai kiekkomainen. Täytä taikinan alaosa pinaattiseoksella (ikään kuin se olisi nyytti) jättäen reunan ilman huijausta. Kostuta nämä reunat pienellä vedellä ja paina sormillasi tai haarukalla niin, että ne ovat kunnolla kiinni.

12. Jauhaa kaltsoni ja aseta se tarjottimelle. Laita se uuniin, laske lämpötila 200-225 ° C: seen ja keitä 20-25 minuuttia.

13. Ota uunista ja tarjoile heti.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Luonnollinen pizza