Kupit kylmää porkkana kermaa

Tänään lisätään toinen kylmä kerma reseptikirjaamme. Totuus on, että tämän kanssa lämpö, kehomme pyytää meiltä jo vain kevyitä ja tuoreita asioita. Siksi gazpachot tai kylmävoiteet, kuten tämä porkkanalla, ovat klassikko.

tämä vegaani resepti Pidän siitä, koska se on tehty hyvin yksinkertaisia ​​ainesosia jonka voimme löytää markkinoilta ympäri vuoden. Sillä on makea maku porkkanan ansiosta, jota parannamme muutamilla mintunlehdillä, jotka antavat levylle raikkauden.

Tämä resepti tulisi tehdä etukäteen antaa sille aikaa jäähtyä. Voimme jopa tehdä sen edellisenä päivänä ja jättää sen jääkaappiin tarjoiluaikaan saakka. Se on täydellinen kantaa ja syödä toimistossa, koska sitä kuljetetaan hyvin eikä sitä tarvitse lämmittää.

Voimme keventää ihovoide porkkana mielemme mukaan lisäämällä hieman enemmän kasviliemiä. Tai sakeuta se lisäämällä pieni jogurtti- tai juustolevite.

Kupit kylmää porkkana kermaa

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Voide, jolla on voimakas väri ja makea maku, joka auttaa meitä selviytymään lämmöstä.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: voiteet
• Kalorit: 100
• Annokset: 4

• Valmistelu aika: 4H
• Kokkausaika: 36M
• Kokonaisaika: 4t 36M

Ainesosat

• 50 g purjoa
• 100 g sipulia
• 15 g oliiviöljyä
• 300 g porkkanaa
• 300 g vihanneslientä
• 30 g kasvikermaa
• Suola ja pippuri

Koristella

• Mintunlehdet
• Raaka porkkana-sirut
• Nestemäinen kerma

Preparación

1. Laitamme puhtaan purjo ja kuoritun sipulin lasiin. Puremme aikana 5 sekuntia, nopeus 5. Laske palat teriä kohti ja lisää öljy. Rukoilemme aikana 5 minuuttia, 100º, nopeus 1.

2. Sillä välin raaputamme, pestään ja leikataan porkkanat paloiksi. Lisätään ne lasille, kun aika on lopussa, maustetaan ja salametsästetään niitä 5 minuuttia, 100º, nopeus 1.

3. Seuraavaksi kaadetaan liemi ja annetaan sen kypsyä 20 minuuttia, 100º, nopeus 1.

4. Sitten jauhamme 1 minuutti, nopeus 9.

5. Lisää kerma ja keitä 5 minuuttia, 90º, nopeus 1.

6. Korjaa suola lopuksi ja anna kerma jäähtyä.

7. Tarjoiluhetkellä jaamme 4 lasille ja koristelemme ne yhdellä hienonnetulla porkkanapalalla. Ripottele hienonnettuja mintunlehtiä ja viimeistele laittamalla muutama tippa kermaa sen ympärille.

Lisää tietoa - Applen gazpacho