Porkkana

Tällä porkkana-biskillä on niin kaunis väri, että se pääsee silmiin. Vaikka ne tulevat olemaan sen maku ja tekstuurit, jotka vakuuttavat sinut. 

Tämä resepti yhdistää kaksi tekstuuria; toisaalta pehmeä kerma ja toisaalta sileät porkkanaviipaleet, jotka sopivat ihanteellisesti murskattujen voiteiden ikävyydelle.

Makuaan makeat porkkanan nuotit yrttien aromaattisella kosketuksella muodostavat ensimmäisen ruokalajin, joka ilahduttaa sekä nuoria että vanhoja.

Haluatko tietää enemmän tästä porkkana-biskistä?

Ensinnäkin minun on selvitettävä, että alkuperäinen bisque Se on velouté, kermainen ja maustettu ranskalaista alkuperää oleva keitto, joka on valmistettu klassisesti meren antimista.

Tämä resepti se ei vie mitään, ei kalaa eikä äyriäisiä mutta olemme kutsuneet sitä biskiksi, koska niillä on monia ominaisuuksia:

Ensimmäinen on epäilemättä hänen oranssi väri. Meidän se on helppo saada, koska porkkanat sisältävät karotenoidit jotka, kuten jo tiedätte, ovat A-vitamiinin esiasteita.

Toinen on sen rakenne. Klassinen bisque on niin samettinen kuten meidän porkkana kerma ja se on myös yleensä yhdistetty toiseen kiinteämpi rakenne, tässä tapauksessa porkkana viipaleita, että lapsesi rakastavat.

Ja viimeinen piirre, joka heillä on, on mausteiden käyttö. Tätä reseptiä varten olemme käyttäneet hienoja yrttejä ja meiramia mutta voit korvata sen oreganolla, hienonnetulla persiljalla, ruohosipulilla tai muulla.

Tarpeetonta sanoa, että tämä bisque- tai porkkana kerma on makeat muistiinpanots. Joten muista antaa sille tarkka määrä suolaa, jotta se ei sekoitu jälkiruokaan.

Tätä reseptiä varten voit käyttää a kotitekoinen liemi o korvaa se vedellä rkl (jälkiruokakoko) kotitekoinen liemitiiviste.

Pitää hyvin jääkaapissa jopa 5 päivää edellyttäen, että sen kylmäketju ei ole rikki ja että se on hyvin jäähdytetty ilmatiiviissä astiassa tilavuutensa mukaan.

myös voi jäätyä Ja kuumennettaessa sinun on vain sekoitettava hyvin, jotta kiinteä osa sekoittuu nesteeseen ja siitä tulee jälleen hieno kerma.

Lisää tietoa - Bataatti- ja omenakerma / Perusresepti: Vihannesten tiivistetyt liemetabletit / Perusresepti: nopea vihannes- ja kanaliemi

Lähde - Resepti muokattu ja mukautettu Thermomixille® kirjasta "Antidieetin keittiö"

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin