(17 ääntä)
Ladataan ...
Huomasimme sen kauan sitten posket on helppo valmistaa ja nämä posket cavaan lisäksi yksinkertaiset ovat näyttäviä.
Ne sopivat ihanteellisesti ensimmäiseksi ruokalajiksi Joulumenut tai erikoisjuhlat jonka voit lisäksi tehdä etukäteen ja jää enemmän vapaa-aikaa muille resepteille.
Älä missaa osiota "Haluatko tietää lisää...?" mistä löydät temppuja ja vinkkejä jotta ne sopivat sinulle täydellisesti.
Posket cavaa
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Yksinkertaiset poskityynyt erityisiin juhliin.
Haluatko tietää lisää näistä cava-poskista?
Tämän reseptin tekemiseksi olen käyttänyt luuttomat sian posket. Pyydä teurastajaa puhdistamaan ne hyvin, jotta niissä ei ole verkkoja.
Jotta kastike ei ole liian hapan, on tärkeää valita sopiva cava. Ne eivät kaikki ole sen arvoisia, ja mitä laadukkaampi se on, sitä parempi kastike on.
Käytä puolikuiva, kuiva tai erittäin kuiva joissa on yleensä enemmän sokeria kuin brut, extra brut tai brut nature. Näin kastikkeesta tulee melko tasapainoinen.
Kokkausaika se riippuu koosta poskista. Normaalisti 1 tunti riittää, mutta jos liha ei ole vielä pehmeää ja hunajaista, suosittelen jatkamaan kypsennystä vähintään 10 minuuttia.
Sapeli kastikkeen makea kohta liian helppo. Sinun tarvitsee vain laittaa lusikka sisään ja katsoa, tuleeko se napadista vai kastikkeessa. Jos se on hyvin nestemäistä, se tahraaa vain lusikan, ja jos se on pisteessään, sen rakenne on kreppimassaa, nestemäistä, mutta runsasta.
että sakeuta kastiketta Sinun tarvitsee vain poistaa liha ja porkkanat lasista ja ohjelmoida 5 minuuttia, 120º, nopeus 1, ilman dekantterilasia. Jos sinulla on TM6, voit käyttää myös "paksua"-tilaa.
Voit myös käyttää klassinen temppu lisätä hieman maissitärkkelystä tai maissitärkkelystä sakeuttaaksesi sitä, vaikka jos olet jauhottanut posket, se ei ole välttämätöntä.
Tarjoiluhetkellä voit täydentää niitä äärettömällä määrällä koristeita. Tavallinen on yleensä perunamuusi, jota rakastan ja käytän sitä yleensä paljon. Mutta myös vaihdella a yksinkertainen omenakastike, ja omena ja palsternakka tai bataatti joka tuo paljon väriä.
Posket on resepti, joka voi olla tehdä etukäteen. Säilytä täydellisesti jääkaapissa vähintään 3 päivää.
Voi myös olla congelar. Muista tässä tapauksessa peittää liha hyvin kastikkeella, jotta se säilyy paremmin.
Lisää tietoa - 10 upeaa reseptiä poskilla / Rikastettu perunamuusia / Yksinkertainen omenakastike / Koristele sose omenalla ja palsternakalla / Kermainen bataatti sose
Mukauta tämä resepti Thermomix®-malliisi