Posket makeaa konjakkia ja luumukastiketta

Posket o posket, lihaa sianliha joka on mehukas ja hunajainen, niin herkkä, että se sulaa suussasi, rakastan niitä. Olen kypsentänyt niitä useita kertoja thermorecetas: viikunoiden kanssa, vanhanaikainen, tomaatin kanssa... Erittäin hyvä kaikki. Tällä kertaa olen kokeillut niitä luumut ja kypsennetty brandyn, makean sherryviinin ja appelsiinin seoksessa, olen yhdistänyt niihin perunamuusi, Ja se on antanut erittäin hyviä tuloksia: liha on mehukas, makea kastike ja perunamuusia tarjoavat täydellisen vastapisteen. Toivottavasti pidät siitä!

Ja tällä reseptillä sanon hyvästit teille kaikille hetkeksi. Aion pitää tauon Thermorecetas. Mutta älä huoli, että Ascen, Irene, Mayra ja joukkue Thermorecetas He jatkavat kanjonin juurella. Kiitos kaikille!! Todella vahva halaus ja nähdään pian!!

Posket konjakilla ja luumukastikkeella

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Brandyn, makean viinin, appelsiinin ja luumujen kastikkeessa keitetyt sian posket: liha on mehukas, makea kastike ja perunamuusia tarjoavat täydellisen vastapisteen

• Ana Valdes

• Keittiö: tradicional
• Reseptin tyyppi: liha
• Kalorit: 350
• Annokset: 6/8

• Valmistelu aika: 5M
• Kokkausaika: 1t 5M
• Kokonaisaika: 1t 10M

Ainesosat

• 1 kilo porsaan poskia
• 1 pää valkosipulia, kuorittu.
• 50 ml oliiviöljyä
• 2 laakerinlehteä
• 200 ml makeaa sherryviiniä
• 100 ml konjakkia
• 30 ml tuoretta appelsiinimehua
• 20 ml luonnollista sitruunamehua
• puolet naudanlihasta
• 8 kuivattua, kivettömiä luumuja
• suolaa ja pippuria
• 600 g perunamuusia

Preparación

1. Laitamme kuoritun valkosipulin ja öljyn lasiin. Pilkkomme 4 sekuntia nopeudella 5.

2. Sitten paistamme 5 minuuttia, Varoman lämpötila, lusikan nopeus.

3. Sillä välin maustamme posket.

4. Lisää lasille posket, laakerinlehti, viini, brandy, mehut ja kuutio kuutio. Me valmistamme 45 minuuttia, Varoman lämpötila, lusikan nopeus, vasen käännös. Dekantterilasilla.

5. Lisätään luumut ja ohjelma 15 minuuttia lisää, lämpötila 100º, lusikan nopeus, vasen käännös. Dekantterilasilla.

6. Tarjoamme perunamuusin kanssa.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Posket viikunoilla, Posket vanhanaikaisessa kastikkeessa, Posket tomaatin kanssa, Rikastettu perunamuusia