Ne, joita käytät gluteeniton ruokavalio Olen varma, että tiedät jo quinoa-jauhoja. Se on vaihtoehto vehnäjauholle, joka sopii täysin keliakille.
Thermomixin avulla se on erittäin helppoa jauhaa jyvät saadaksesi jauhoja, joiden rakenne on eniten. Joten vaikka olen päättänyt jauhaa sen, voit antaa sille erilaisia tekstuureja.
Quinoalla on enemmän proteiinia ja parempaa laatua kuin vehnä tai maissi. Siinä on myös korkea omega-3-pitoisuus, vaikka onkin otettava huomioon, että kun ruoka murskataan, ne ovat alttiimpia hapettumiselle. Joten kun teet tämän quinoa-jauhon kotona, suosittelen, että käytät sitä mahdollisimman nopeasti.
Vaikka quinoa-jauhot eivät ole leipävalmiita, voimme käyttää sitä täydennyksenä ja sekoittaa sen muiden jauhojen kanssa herkullisten leipien valmistamiseksi. Valmistelun lisäksi suolaisia evästeitä, vohveleita, pannukakkuja, keksejä tai piirakankuoria. Jopa kastikkeiden valmistamiseksi tai sakeutettujen keittojen tai soseiden valmistamiseksi.
Tiedät jo, että quinoassa on saponiineja, joten ennen niiden kypsentämistä Jyvät on pestävä hyvin, kunnes ne lakkaavat vapauttamasta eräänlaista vaahtoa. Quinoa-jauhojen valmistamiseksi meidän on kuitenkin tehtävä paista pavutTällä tavoin vältämme jauhojen katkeruuden.
Paahtamalla jyviä myös kosteus menetetään, joten 500 gramman kinoa-pavuista saadaan noin 400 grammaa jauhoja. Tarpeeksi valmistaa herkullisia reseptejä että näytämme sinulle vähitellen.
Perusresepti: quinoa-jauhot
Quinoa-jauhojen valmistaminen on erittäin helppoa ja yksinkertaista Thermomixin kanssa.
Lisää tietoa - Quinoa-risotto ja valikoituja sieniä
Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin
Jonathan Iglesias
Maria Valero Maria Valero Torres Valero Torres
Hei!
Yksi epäily, eikö sitä pitäisi huuhdella katkeran maun poistamiseksi?
kiitos
Hei Denisse,
Se riippuu hieman tuotemerkeistä, joten sinun on testattava heidän kanssaan.
Jos sinun huuhtelemalla sitä muiden reseptien tekemiseksi irtovaahdoksi on, että siinä on saponiinia, sinun on huuhdeltava se.
Suukkoja!
Hei! ja niitä ei voitu paahtaa Thermossa ??? Mielestäni se olisi hyvä idea ...
Se on hyvä idea ... yritä kertoa meille, okei? 😉
Suukkoja!
Onko sinun jauhojen valmistamiseksi pestävä jyvät ennen paahtamista?
Hei Elena:
En pese sitä, mutta jos haluat, voit.
Muista, että sinun on asetettava ne puhtaalle liinalle "kuivaamaan" ne ennen paahtamista.
Tervehdys!