Ladataan ...
Tuorejuustotarttu tai ricotta ja päärynät: herkullinen. En voi aloittaa viestiä muuten, koska rakastin sitä. Katso ainesosia ja, jos ne ovat mieleisesi, älä epäröi tehdä sitä, koska pidät siitä.
Kerma on erittäin pehmeää, raejuustoa (ricotta Italiassa), kerma ja päärynät. Ja sienikakku ... Minulla ei ole sanoja ... tiedät mitä tarkoitan vain uunista tulevalla hajulla (hasselpähkinöiden ja kaakaon seos saa minut muistamaan Nutella)
Se voi myös jäätyä ja, ottamalla sen hetkeksi ennen kulutusta, muutamme sen puolikylmäksi.
Kokeile ja kerro minulle. Seuraavan kerran teen sen suorakaiteen muotoiseksi ja leikan sen neliönmuotoisiin osiin, jotka pidän pakastimessa.Ne ovat jäätelöitä-raejuustoa ja Pera herkullinen!
Muuten, pienokaiset ovat rakastaneet sitä, eivätkä he pidä juustosta ...
Raejuusto tai ricotta-torttu ja päärynät
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Hieno, pehmeä ja kaunis raejuusto tai ricotta-kakku ja päärynät, kerma kahden lautasen välissä herkullista hasselpähkinää ja suklaakakkua
- Ascen Jimenez
- Reseptin tyyppi: postre
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Kakut, jotka muodostavat pohjan ja täytteen:
- 150 g hasselpähkinää
- 150 g sokeria
- 150 g leivonnaisia jauhoja
- 150 g voita
- 2 munat
- 1 rkl puhdasta kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta (Royal-tyyppi)
Siirapille, jolla uimme päärynät:
- 80 g sokeria
- 100 g vettä
- Puolen sitruunan mehu
Täyttöä ja koristelua varten:
- 3 tai 4 päärynää (voit käyttää päärynöitä myös siirapissa ja säästämme vaiheen, jossa ne kylpetään siirapissa)
- 150 g sokeria (100 g täytettä varten ja 50 koristeluun)
- 250 g kermavaahtoa
- 500 g ricottaa tai raejuustoa
Preparación
Laitamme hasselpähkinät ja sokeri purkkiin ja murskaamme unsekuntia, progressiivinen nopeus 5-10.
Lisätään loput taikinan ainesosista ja sekoitetaan 30 s, nopeus 5.
Valmistamme 28 cm: n pyöreän muotin, joka voidellaan ja jauhetaan. Olen käyttänyt rengasta, joten olen tehnyt sen sijoittamalla leivinpaperille peitetylle leivinpellille.
Autamme meitä lastalla kaatamalla puolet juuri tekemästä taikinasta muottiin. Ole varovainen, vain puolet, koska kyse on kahden kakun valmistamisesta, toinen pohjasta ja toinen kakun kannesta. Toinen puoli on varattu kulhoon, jotta voimme jatkaa Thermomix-kakun valmistamista.
Jaamme taikinan ensimmäisen puoliskon hyvin muottiin auttaen meitä lastalla tai lusikalla.
Paista 180 °: seen esilämmitetyssä uunissa noin 15-20 minuuttia.
Kun se on paistettu, puretaan ja noudatetaan samaa menettelyä toisen sienikakkupellin paistamiseksi.
Valmistamme siirapin. Tätä varten laitamme vesi ja sokeri purkkiin ja ohjelmoimme 6 minuuttia, 100º, nopeus 2. Annetaan sen jäähtyä hieman. Nyt kuorimme, puhdistamme päärynät ja hajotamme ne pieniksi paloiksi. Laitamme ne siirappiin yhdessä puoli sitruunan mehun kanssa. Jätämme sen vähintään puoli tuntia. Muuten, käytämme siirappia vain päärynäpalojen uimiseen, ei kakun kostuttamiseen.
Hyvin puhtaaseen ja kuivaan lasiin laitamme sokerin ja jauhetaan sen muuttamiseksi lasiksi murskaamalla muutama sekunti nopeudella 10. Poistamme tomusokerin ja varaamme. Pesemme lasin.
Asetamme perhonen teriin, koska aiomme lyödä kermaa. Kaadetaan kerma lasiin ja laitetaan nopeus 3 ja 1/2, ilman ohjelmointiaikaa. Pysäytämme koneen, kun näemme, että se on asennettu. Nyt lisätään 100 grammaa 150 grammaa sokeria, jonka olemme juuri muuttaneet lasiksi (loput 50 grammaa käytetään myöhemmin kakun koristeluun). Lisätään juusto ja sekoitetaan 30 s, nopeus 3. Valuta päärynä ja lisää se edelliseen seokseen, jo paloina. Sekoitetaan lastalla. Laitamme jääkaappiin
Kun sienilevyt ovat kylmiä, koomme kakun. Laitamme täytteen yhdelle levystä. Peitämme sen toisella levyllä.
Laitamme sen jääkaappiin ja odotamme noin kolme tuntia ennen kuin kulutamme sitä. Koristamme kakun tomusokerilla siivilällä.
Voimme myös pakastaa sen ja ottaa sen puolikylmänä (tämä toinen vaihtoehto on myös herkullinen).
Se on ollut viihdyttävä, mutta tulos on ollut sen arvoista, eikö luulet?
Vastaavuus TM21: n kanssa
Mikä ilo tai loppu makea resepti mmm ...
No, valmistaudu Claudia, meillä on pian kotona syntymäpäivät ja tärkeimmät! Kisses!
Tottakai! Se on ihanteellinen jälkiruoka mihin tahansa tilanteeseen.
Kiitos kommentistasi Olga.
Suukkoja!
Tietenkin, jopa mangolla siirapissa. Kokeile, se on varmasti herkullista ja säästät myös vaiheen, jossa hedelmät laitetaan siirappiin. Sinun tarvitsee vain leikata hedelmät paloiksi ja lisätä ne hyvin valutettuina ricottan, kerman ja sokerin seokseen.
Kerrot minulle, miltä se näyttää.
Suukkoja!
Voit korvata hasselpähkinät manteleilla
Hei Eva,
Voit tehdä sen myös manteleilla, en ole kokeillut sitä, mutta se tulee varmasti hyvin.
Tämän kakun hasselpähkinät ovat erittäin hyviä, mutta jos haluat korvata ne allergialla, maulla tai yksinkertaisesti siksi, että sinulla ei ole hasselpähkinöitä ja sinulla on manteleita, jatka!
Toivottavasti pidät siitä.
Suukkoja!
Etsi parempi raejuusto, että löydät sen ongelmitta. Se on yleensä jäähdytetyllä alueella, ja vaikka se ei olekaan aivan juustoa (itse asiassa se on valmistettu muista juustoista jääneestä herasta), se voi olla enemmän kuin Burgos-juusto kuin Philadelpia, vaikka vaadinkin, että se on jotain muuta.
Onko kakku taikina ulos rengas ... ei siksi, että taikina on melko johdonmukaista, näet.
Toivon, että uskallat kokeilla sitä ja että se osoittautuu hyväksi.
Suukkoja!
Hei Elena,
Mikä osa ei tullut esiin? Kakku, täyte? Kerro minulle jotain muuta, jos voin auttaa sinua.
Suukkoja!