kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Risotto villiparsalla, boletus confitilla ja rapealla kinkulla

Ricen70 minuuttia6 ihmisiä450 kaloria
1/52/53/54/55/5 (10 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Irene Arcas

Rissotto luonnonvaraisella parsalla, karkealla purppuralla ja rapealla kinkulla

Ilo risotto villiparsalla, boletus confit ja rapea kinkku me rakastimme sitä! Ja oletko nähnyt nimen? Kuulostaa hyvältä, joten suosittelen tätä ruokaa vieraille. Yllätät heidät, näet. Jos pidät risotoista, pidä niistä hanhi ja sienet tai neljä juustoa, sinun on tehtävä tämä resepti.

Ehkä nimeltään se näyttää valtavan monimutkaiselta ruokalajilta, mutta se ei ole sellainen. Se kestää jonkin aikaa confit sieniä, mutta se on enemmän termomiksen työtä kuin meidän. Kuten aina, annamme hänen työskennellä puolestamme ja olemme omistautuneet valmistelemaan seuraavia vaiheita tai mitä muuta meidän on tehtävä.

Loput se on resepti tasapainottavat ravitsemuksellisesti ja että mielestäni kaikki voivat pitää, myös eniten Lapset. Ainesosat ovat myös helposti löydettävissä ja halpoja. Purppuraa varten suosittelen, että käytät pakastettua valmistetta tai sellaisia, jotka tulevat kuivuneiksi purkkeihin. Ne eivät ole kalliita ja ovat erittäin suosittuja.

Sinulla on purppuraa ja öljyä, jotka jäävät käyttämättä niitä. Säilytä kaikki purkissa, peitä öljy ja pidä sitä jääkaapissa 1 viikko. Voit käyttää sitä pastan valmistamiseen. Herkullinen!

Olen saanut reseptin Thermomixin kirjasta "101 riisiä maailmassa".

Risotto villiparsalla, boletus confitilla ja rapealla kinkulla

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Hieno riisi, eri tekstuureilla purppuran ja rapean kinkun ansiosta. Ihanteellinen, kun meillä on vieraita. Helppo ja edullinen.

Risotto villiparsalla, boletus confitilla ja rapealla kinkulla
  • Irene Arcas
  • Reseptin tyyppi: riisi
  • Kalorit: 450
  • Annokset: 6
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Koristella:

  • 100 g Serranon kinkkua

Konfiguroitu purppura:

  • 1 oksa tuoretta rosmariinia
  • 1-laakerinlehti
  • 1 oksa tuoretta timjamia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1/2 chiliä
  • 1 tl suolaa
  • 250 g purppuraa (käytin jäädytettyä)
  • 250 g ekstra-neitsytoliiviöljyä

Riisi:

  • 100 g sipulia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 50 grammaa öljyä purppuran paimentamiseen
  • 350 g lyhytjyväistä riisiä
  • 5 villiä parsaa paloiteltuina
  • 50 g valkoviiniä
  • 800 g kiehuvaa siipikarjaa tai lihaliemiä
  • muutama sahramilanka
  • suolaa
  • 150 g sopivaa purppuraa
  • 2 rkl parmesaania tai manchego-juustoa

Preparación

  1. Laitamme kinkkuviipaleet mikroaaltouuniin kahden imukykyisen paperiarkin väliin puolitoista minuuttia. Anna sen jäähtyä. (Voimme myös laittaa ne uuniin leivinpaperin väliin ja kypsennä 1 minuuttia 10 ° C: ssa, mutta varmista, että ne eivät pala.)

  2. Laitamme kaikki täytetyt purppuran ainesosat lasiin ja ohjelmoimme 30 minuuttia, 90º, lusikanopeus, vasen käännös. Laitamme sen ilmatiiviiseen purkkiin, annamme sen jäähtyä ja säilytämme jääkaapissa sen säilyttämiseksi.

  3. Laitoimme sipulin ja valkosipulin lasiin. Me murskaamme 2 sekuntia, nopeus 5. Laske vihannekset lastalla kannesta ja lasin sisäpuolelta kohti teriä.

  4. Lisää öljy ja paista 5 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus.

  5. Lisää riisi ja parsa ja paista 3 minuuttia, varoman lämpötila, vasen käännös, lusikan nopeus.

  6. Lisätään viini ja ohjelma 1 minuutti, varoman lämpötila, vastapäivään, lusikanopeus asettamatta dekantterilasia, joten helpotamme haihtumista.

  7. Lisää liemi, sahrami ja suola. Ohjelmoimme 13 minuuttia, lämpötila 100º, vasen käännös, lusikan nopeus ja kypsennyksen puolivälissä lisätään purkki sokeroituun purppuraan (ei tarvita konetta tai avaa kantta).

  8. Kaadamme sisällön lähteeseen ja ripottele päälle raastettua juustoa (valinnainen). Tarjoile ja koristele raakaleikaleiksi leikatulla rapealla kinkulla.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Vastaavuustaulukko TM31 / TM21

Lisätietoja - risotto de hanhi ja sienet, Risotto neljä juustoa


Löydä muita reseptejä: Riisi ja pasta

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

3 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   nani nani dijo
    sitten 11 vuotta

      Se on erittäin ruokahalua! Haluan tehdä sen, mutta pyydän teitä, että hän laittaa täytetyn purppuran ainesosiin kahdesti oksan tuoretta rosmariinia ... Onko jotain vikaa? Kiitos!!

    Vastaa nani nani
    1.    Irene Arcas dijo
      sitten 11 vuotta

      Anteeksi Nani, yksi haara oli timjami, mutta tietysti kaikki on vapaaehtoista. Paljon kiitoksia seuraamisesta ja reseptien tekemisestä. Suudelma!

      Vastaa Irene Arcas
  2.   mj arevalo dijo
    sitten 11 vuotta

    Se näyttää hyvältä ja sen on oltava herkullista, mutta kinkun kanssa se on hyvin kasvissyöjä, eikö vain?

    Vastaa Mj Arevalolle