Rüeblitorte tai porkkana- ja mantelikakku

Rüeblitorte tai porkkana- ja mantelikakku on nopea, yksinkertainen ja ihanteellinen resepti aamiaista tai välipaloja koko perheelle.

Tähän mennessä me kaikki tiedämme porkkanan makean ja herkullisen maun ja kuinka hyvin ne näyttävät makeat reseptit. Mutta sisään Thermorecetas haluamme näyttää sinulle lisää gluteeniton, laktoositon ja sopii lehmän proteiini-intoleranteille resepteille.

Minun on tehtävä selväksi, että tämä ei ole version porkkanakakku eikä sitä voida verrata sienikakkuihin myöskään, koska sen muruset eivät ole ilmavia. Vaikka etsimäsi onkin kostea kakku, epäilemättä tämä on resepti.

Rüeblitorte tai porkkana- ja mantelikakku

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Gluteeniton kakku, jossa on herkullinen makukontrasti, jonka voit nauttia välipaloissasi tai aamiaisissasi.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: piknikki
• Kalorit: 330
• Annokset: 10

• Valmistelu aika: 30M
• Kokkausaika: 1M
• Kokonaisaika: 31M

Ainesosat

• 200 g sokeria
• 1 orgaaninen sitruuna (iho ja mehu)
• 300 g porkkanaa
• 300 g mantelijauhoa
• 80 g of gluteeniton jauho
• 4 munat
• 15 g leivinjauhetta (katso resepti)
• 1 ripaus suolaa

Preparación

1. Kakku:
   
   Aloitamme esilämmittämällä uunin 200 °: seen lämmöllä ylös ja alas. Ei tuuletinta.
   Valmistelemme myös muotin, rasvaa se kevyesti vegaanivoin tai öljyn avulla.

2. Laitamme sokerin lasiin ja murskaamme 10 sekuntia, nopeus 10. Poistamme puolet kulhoon lasitteen valmistamiseksi myöhemmin.

3. Lisätään hyvin pesty sitruunankuori. Silputtiin uudelleen aikana 10 sekuntia, nopeus 10.

4. Lisää kaavittu, pesty, kuivattu ja hienonnettu porkkana. Puremme aikana 5 sekuntia, nopeus 5. Laske kappaleet kohti teriä.

5. Lisää mantelijauho, gluteeniton jauho, munat, hiiva ja ripaus suolaa. Sekoitamme aikana 15 sekuntia, nopeus 5, vasen käännös.

6. Kaadetaan taikina valmistamaamme muottiin, tasoitetaan pinta ja paistetaan 25-30 minuuttia tai kunnes tikku tulee puhdas puhkaistessaan.

7. Kun kakku on valmis, poistamme sen uunista ja annamme sen levätä noin 10 minuuttia muotissa.

8. Seuraavaksi puramme sen ja annamme sen jäähtyä ritilällä.

   Nyt tarvitsemme vain huurretta.

    

9. Kuorrutus:
   
   Varattuun jauhesokeriin lisätään vähitellen puolen sitruunan mehu. Käytämme hienoa mesh-siivilää, jotta massa tai sitruunansiemenet eivät putoa.
   Kun sekoitamme lusikalla, lisäämme mehua, kunnes saamme tiheän, mutta tippuvan tekstuurin.
   Kaadamme sitruunalaastin jo kypsennetyn kakun pinnalle. Tarvittaessa siirrämme kakkua varovasti niin, että koko pinta lasitetaan.

Viesti

• Kuorrutusta ei ole suositeltavaa koskettaa, kun se on jo kakulla, koska se sekoittuu itse murusiin.
• Jos huomaat, että kakku on päältä kultainen, mutta on silti raaka, peitä se paperiarkilla ja jatka keittämistä reseptissä ilmoitetulla tavalla.

Haluatko tietää enemmän Rüeblitorte- tai porkkana- ja mantelikakusta?

Tämä resepti on ihanteellinen sen valmistamiseen Thermomixillä koska voit tehdä kaikkea sokerin jauhamisesta, porkkanan raastamisesta ja tietysti kakun taikinan valmistamisesta.

Jos sinulla ei ole manteli jauho tehty etukäteen, suosittelen, että teet sen sokerin jauhamisen jälkeen. Tämä varmistaa, että lasitteen sokeri on täydellinen.

Ja puhumalla lasitettu, että tämä kakku on yleensä niin tiheä, että koko pinnan peittää valkoinen kerros. Tämän version versio on huomattavasti alennettu, jotta siinä ei ole niin paljon sokeria.

Silti suosittelen, ettet tekisi ilman sitä, koska hapan sitruunan kosketus porkkanan ja mantelin makean maun kanssa se on upeaa.

Se on resepti, jossa on paljon kaloreita, joten suosittelen a kohtalainen kulutus ja vain hyvin erityisiin tilanteisiin. Joten voit syödä tasapainoista ruokavaliota eikä sinun tarvitse riistää itseltäsi mitään.

Kun se on valmis, se kestää 2-3 päivää. Ja aina sisään ilmatiivis säiliö tai peitettynä, jotta se ei kuivu liikaa.

Lisää tietoa - Kookospähkinä-, porkkana- ja cashewpallot / Täysjyvä porkkanakakku / Kotitekoinen leivinjauhe

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin