(3 ääntä)
Ladataan ...
Kun olin Kanariansaarilla, minulla oli mahdollisuus maistaa herkullista rypistyneet perunat, ja siitä lähtien yritän valmistaa heidät kotona aina, kun voin mukana hieno mojo picón -kastike.
Ihanteellinen on valmistaa ne perunan kanssa Kanariansaarten autoktoniset lajikkeetesimerkiksi ”munan keltuainen munankeltuainen”. Tätä lajiketta ei kuitenkaan ole helppo löytää kaikkialta Espanjasta tai kaikkina vuodenaikoina. Tästä syystä käytän toisinaan pienimpiä säkkeihin tulevia perunoita, joita on vaikea kuorita, ja näin hyödyn niitä.
Ne ovat ihanteellinen kumppani lihalle tai kalalle ja tietysti myös alkupalaksi tai kanneksi.
Ryppyiset perunat
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Kanariansaarille tyypilliset herkulliset ryppyiset perunat, jotka sopivat lihan tai kalan koristeeksi tai alkupalaksi tai kanneksi. Tarjoile mojo picón -kastikkeen kanssa.
TM21-vastaavuus
Lisää tietoa - mojo picón -kastike
Kuinka kauan olen odottanut tätä reseptiä! Minulla on kaksi epäilystä (olen vielä noviisi tässä keittiössä, hehe): Kun sanot "peitämme ne suolalla", tarkoitatko sitä, kuinka niin sanotusti lahna peitetään suolalla? Ja toinen: tiedätkö, käytetäänkö niitä pieniä perunoita, joita he myyvät mercadonassa salaattiosastolla, tämän reseptin valmistukseen? Jos ei, teen kuten sinä ja etsin pieniä perunoita. Kiitos!
Se on Lis, ikään kuin se olisi lahna suolalla, aivan kuten! En tiedä tarkalleen mitkä perunat ovat, mutta jos ne ovat kypsentämättömiä etukäteen ja jos niillä on ihoa, ne palvelevat sinua varmasti. Voitteko kertoa meille, miten se sujui? Kiitos paljon siitä, että kirjoitit meille, ja muista, että olemme kaikki olleet aloittelijoita keittiössä yhtenä päivänä, joten olemme täällä mitä tarvitset. Kiitos, että seurait meitä. Kaunis suudelma!
Kiitos Lis. No ... Toivon olevani äitisi korkeudella height Luulen, että nämä perunat voivat palvella sinua täydellisesti (anteeksi Kanariansaaret, joilla on näitä upeita perunalajikkeita tämän ruokalajin valmistamiseen). Kerro kuinka he näyttävät sinusta, okei? Kaunis suudelma.
Nopeus 2? Eivätkö perunat rikkoa? Eikö olisikin parempi vaihtaa pyörimistä siellä, missä terät eivät leikkaa? Eivätkö he olisikaan parempia 1 1/2 nopeudella investoidun pyöräytyksen kanssa? Kaikki on yrittää nähdä miten, että haluan hänet
Perunat höyrytetään varoma-astiassa, joten ne eivät ole suorassa kosketuksessa terien kanssa. Nopeus 2 on niin, että lisää höyryä nousee ja perunat kypsyvät paremmin. Kerrot meille, miten ne käyvät. Terveisiä ja kiitoksia meille kirjoittamisesta.
Kuinka herkullista, aion kannustaa teitä tekemään niitä Thermomix. Ehdotuksena on, että jos laitat sitruunamehun ja kuoret veteen, ne ovat vielä rikkaampia. Näin teen ne. Kokeilen myös mojo picónia. Muuten, kiitos paljon tästä sivusta. Olen hyvin fani sinusta. Olen tehnyt lukemattomia hänen reseptejään ja aina menestyksekkäästi.
Suuri Judith! Paljon kiitoksia viestistäsi. Panemme merkille ehdotuksesi heti, tule, sanon jo, että valmistelen heidät näin seuraavan kerran, kun teen ne ... heidän on oltava kuolleita. Kiitos, että seurait meitä ja kirjoitit meille. Kerrot meille kuinka olet mennyt. Halaus.
Olen kotoisin Kanariansaarilta ja totuus on, että se näyttää hyvältä, en ole koskaan kokeillut sitä termolla, vaikka lukemastani se vie yhtä aikaa sekä termossa että tulessa, joten suosittelen sen tekemistä perinteisesti Nämä ovat väärin, mutta perunoiden salaisuus on niiden keittäminen ja että vähitellen suola rypistää perunan.
Kiitos Ana, kuinka iloinen lukija Kanarian saarilta! Itse asiassa tämä on niin perinteisen astian mukauttaminen lämpöseokseen, jotta ihmisillä on mahdollisuus keittää se koneissaan. Hyvä asia niiden tekemisessä tällä tavoin on, että perunoiden kypsennysaikaa ja tekstuuria hallitaan maksimaalisesti ja tulos on varsin hyvä. Mutta tietysti, jos olet sieltä, on enemmän kuin ymmärrettävää, että valmistat ne perinteisellä tavalla. Kiitos, että kirjoitit meille ja jaoit mielipiteesi! Suudelma.
Herkullinen. Kehotan teitä korjaamaan ne.
Kiitos Sem! Kerrot meille. Suukko ja kiitos, että kirjoitit meille.
Hellooooo! Kun sanot, tee pyöreitä liikkeitä niin, että ne rypistyvät ... Ymmärrän, että olet jo poistanut suolan vai et? Kaikki parhaat.
Ei, he ovat edelleen suolan kanssa, mutta kone pysäytettynä. Suosittelen, että teet sen tiskialtaan tai suuren tarjottimen päällä kerääksesi mahdollisesti tippuvaa suolaa. Sitten ravistat heitä hyvin ja olet valmis syömään. Toivomme, että pidät niistä. Suukko ja kiitos, että kirjoitit meille. 🙂
Kun peität sen suolalla, varoman suojus ei enää pukeudu tai ei? Kaikki parhaat!!!
Hei Beatriz, kyllä, sinun on laitettava varoman kansi, koska tällä tavalla höyry ei pääse ulos ja ne kypsyvät paremmin. Aina kun käytät tarjotinta tai varomasäiliötä, sulje se kannella. 🙂 Toivottavasti pidät siitä! Kiitos, että seurait meitä 😉