Shrikhand kardemummalla ja sahramilla

Jos haluat kokeilla uusia asioita, anna minun yllättää sinut tällä shrikhand-reseptillä, jossa on kardemumma ja sahrami. Jälkiruoka intialainen keittiö jonka voimme tehdä yksinkertaisella tavalla kotona.

Tämän reseptin salaisuus on valmistaa rakkaasti chakka tai mikä on samaa a valutettu jogurtti. Sitten sinun on vain maustettava se ja annettava sille henkilökohtainen kosketus. Vakuutan teille, että useimmat gourmet-asiakkaat arvostavat sen vivahteita.

Ja älä unohda tarjoile sitä kylmänä. Sinun ei tarvitse pakastaa sitä, mutta vakuutan teille, että se on paljon parempi tuoreena jääkaapista.

Haluatko tietää enemmän shrikhandista, kardemummasta ja sahramista?

Chakan tai kireän tai valutetun jogurtin valmistamiseksi on yhtä helppoa kuin laittaa laadukasta kreikkalaista jogurttia cheeseclothiin tai suureen sideharsoon ja sitoa kulmat. Jätämme sen suspensioon astiaan, mutta koskematta toisiinsa se vapauttaa seerumin paremmin.

Jätän sen yleensä yöksi, joten seuraavana aamuna voin käyttää sitä valmistamaan haluamasi reseptin.

El kardemumma Se on mauste, jota käytetään laajalti intialaisessa keittiössä. Uusien suuntausten ansiosta sitä on nyt paljon helpompi löytää supermarketeista.

Jos sinulla on edelleen ongelmia sen ostamisessa, suosittelen tutustumaan aasialaisen ruoan supermarketiin tai Pakistanin tai Hindujen ylläpitämään. Se ei yleensä puutu mausteosio.

Jos shrikhandilla on kellertävä väri sahrami. Jos haluat, että reseptilläsi on korkein väri, sinun täytyy vain leikkiä sahramin määrällä ja varsinkin ajan kanssa, jonka annat sen infusoida.

Koristeluun voit käyttää tuhatta yhtä asiaa. Tällä kertaa olen käyttänyt pistaasipähkinät ja mantelit Mutta jos sinulla on ongelmia pähkinöiden kanssa, älä epäröi käyttää siemeniä antamaan sille rapeita kosketuksia. Kokeile karamellisoitua seesamia ja näet kuinka herkullista.

Jos olet Lähi-idän keittiön fani, chakka on varmasti hyvin samanlainen kuin Labneh. Ja onko järjestelmä molempien saamiseksi sama, sinun täytyy vain valuta jogurtti seerumin erottamiseksi kiinteästä aineesta.

Sitten tulevat vivahteet, kuten esimerkiksi maitotyyppi joissa jogurtti on valmistettu tai jopa kankaat, joita käytetään valumaan, mutta älä huoli siitä, että nämä ovat erikoispiirteitä asiantuntijaksi tai todelliseksi puristiksi.

Voin vakuuttaa teille hyvällä kreikkalaisella jogurtilla, että saat erittäin hyviä tuloksia ja a kermaisin jälkiruoka.

Lisää tietoa - Marinoituja labneh-palloja

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin