Porsaan sisäfileetä, soijakastiketta ja karamellia

Rakastan näitä täydellisiä Thermomix-reseptejä, joissa kypsennät lihaa varomassa ja käytät tilaisuutta laittaa vihannekset koriin ja varoma-alustalle, jotka meillä on valmiina muihin ruokiin, kuten salaattiin tai kasvikermaan. Tässä tapauksessa olemme valmistautuneet porsaan sisäfilee, paistopussissa, jossa on a karamelli soijakastike. Se on alkuperäinen Thermomix-resepti, johon olen muuttanut kastikkeen osuuksia mukauttamaan sitä enemmän kodin makuun.

Se on erittäin yksinkertainen resepti, jota suosittelen, varsinkin koska voit jättää sen valmiiksi etukäteen ja sitten palvella sitä lounaalla tai illallisella. Leikasin ulkofileet sisään ohuet viipaleet kun ne jäähdytetään erittäin terävällä veitsellä, mutta voit leikata ne paksuksi viipaleiksi tai kuutioiksi tai mitä haluat maistella parhaiten. Itse asiassa leikkasin sen kaiken ja varastoin sen tuppeihin kastikkeen kanssa, joten ne ovat valmiita syömään milloin tahansa!

Jos pidät tällaisesta ruokalajista, suosittelen kokeilemaan suolattu kana, idea korvaa teolliset makkarat.

Porsaan sisäfileetä, soijakastiketta ja karamellia

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Varoma-paistopussissa valmistettu porsaan sisäfilee, johon kuuluu eksoottinen soijakastike ja karamelli. Ihanteellinen välipalaksi, joka on leikattu ohuiksi viipaleiksi.

• Irene Arcas

• Keittiö: Nykyaikainen
• Reseptin tyyppi: liha
• Kalorit: 125
• Annokset: 6

• Kokkausaika: 35M
• Kokonaisaika: 35M

Ainesosat

• 2 porsaan sisäfileetä (350-400 gc / u)
• Tuoretta jauhettua mustapippuria
• Sal

Kastike:

• 2 tl makeaa paprikaa
• 3 rkl erilaisia ​​kuivattuja aromaattisia yrttejä (oregano, timjami, rosmariini jne.)
• 4 rkl nestemäistä karamellia
• 4 rkl soijakastike
• 1 rkl jauhettua inkivääriä
• 1 rkl valkosipulijauhetta (valinnainen)
• 1 rkl sinappia
• mehu 1/2 sitruunaa
• 1-laakerinlehti
• 550 g vettä

Preparación

1. Mausta ulkofileet kaikilta puolilta.

2. Laitamme kaikki kastikkeen ainesosat paistopussiin ja lisätään maustetut ulkofileet. Suljetaan pussi hyvin ja sekoitetaan ja ravistetaan pussia niin, että kastike sekoittuu ja jakautuu tasaisesti kaikkiin fileisiin.

3. Laitamme lasiin 1500 g vettä ja asetamme fileet varoma-astiaan ja tämä lasin päälle. Ohjelmoimme 35 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

4. Otat pussin varovasti, avaat sen varovasti, jotta et palaa itsellesi, poista ulkofileet ja kerää kastike astiaan. Lue hieman alapuolelta ohjeet kastikkeesta, jos se on ollut liian juoksevaa.

5. Odota, että se jäähtyy, jos haluat leikata sen, jos teet sen kuumana, se rikkoutuu.

Viesti

Jos kastike on liian nestemäinen, voit vähentää kastiketta seuraavasti. Ota sisäfileet pussista ja kaada neste lasiin. Ohjelma [b]5 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2. [/b][br][br]Kun se kuumenee, lisää [b]1 tl maissijauhoa lasiin, jossa on 50 g kylmää vettä[/b]. Sekoita hyvin ja lisää kastikkeeseen.[br][br][br]Voit käyttää tilaisuutta hyväksesi ja keittää lasissa palkokasveja samalla kun ulkofileet kypsyvät päälle.

TM21-vastaavuus