Pidätkö spagetti carbonarasta? Rakastamme sitä, se on yksi suosikkiruoistamme. Tänään valmistelemme "väärin" carbonara, käyttämällä kermaa, mutta antakaamme sille hyvä ripaus makua kermaisella vuohenjuustolla.
Spagetti carbonarasta on useita versioita, mutta kuten tiedät, aito italialainen carbonara on vain muna, ei kermaa. Mutta kermainen versio on hyvin yleinen, mikä tekee niistä erittäin pehmeitä ja kermaisia ja rehellisesti sanottuna ne ovat herkullisia. Joten jos lisäämme ripaus vuohen käpristymistä, näet kuinka iloinen.
Kehotan sinua käyttämään a vuohenjuusto, mutta niistä, joita myydään juustokaupoissa tai herkkuissa, jotka ovat halkaisijaltaan suurempia ja maukkaampia kuin jo pakatut pienet rullat.
Kerma ja vuohenjuusto spagetti carbonara
Kermainen ja maukas spagetti, kerma carbonara-kastikkeella ja vuohenjuustolla. Herkkä ja sileä yhdistelmä, täynnä makua.
Hei Irene, pidän todella tästä reseptistä, mutta en ymmärrä miksi varaat 1/2 lasillisen vettä, jos et lisää sitä seokseen myöhemmin, onko se liian tiheä juustoa lisättäessä ? Kiitos
Hei Ana, todellakin. Resepti on nyt korjattu. Se ei todellakaan ole välttämätöntä, mutta haluan lisätä sen pienen lasin keittovettä, koska se antaa kastikkeelle uskomattoman kermaisen. Olen jo sisällyttänyt sen. Kiitos varoituksesta! 🙂
Että hyvännäköinen kiitos?
Kiitos Sandra 🙂