(16 ääntä)
Ladataan ...
Juustokakku on tietysti halutuin ja maukas jälkiruoka kaikista olemassa olevista, ja siksi sitä voidaan kenties kutsua jopa majesteettiseksi. Jos lisäämme osan suklaata päälle, joillekin kuten minä, teemme siitä ihanteellisen jälkiruokan. Tämä resepti sisältää juustolevitteitä, suklaata ja Oreo-evästepohjaa; Tämän tyyppisellä pohjalla teemme yhdistelmästä hieman täydellisemmän niille, joilla on makealle.
Haluan huomauttaa, että olen lisännyt oikean määrän sokeria niin, että sillä on hapan kosketus ja jäljittelee siten tyypillistä jogurtin makua, mutta jos pidät siitä paljon makeammasta, voit aina korjata sen lisäämällä hieman enemmän sokeria.
Suklaa juustokakku
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Ihanteellinen ja majesteettinen kakku juuston ja suklaan yhdistelmälle ilman, että sen pohjalta puuttuu herkullinen kerros Oreo-tyyppisiä evästeitä, mikä täydentää parhaita puremia. Voit myös valmistaa hyvin yksinkertaisen ja herkullisen kakun Thermomix-tuotteellamme seuraamalla reseptissä ilmoitettuja vaiheita.
- Alicia tomero
- Keittiö: Amerikkalainen
- Reseptin tyyppi: postre
- Kalorit: 325
- Annokset: 8
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Tarta de queso suklaa
- 250g suklaata peittämiseksi
- 400g Philadelphia-juustolevettä
- 200g sokeria
- 50g kermavaahtoa
- 130 g Oreo-tyyppisiä evästeitä
- vadelmat koristella
ganache
- 100g peitettyä suklaata
- 125 g kermavaahtoa
Preparación
Valmistamme noin 20 cm: n pyöreän muotin. Jos muotti on metallia, haluan vuorata sen leivinpaperilla pohjassa. Asetamme evästeet Thermomix-lasiin ja murskaamme ne 1 minuutti nopeudella 7. Kaadetaan seos astiaan pohjaksi, levittämällä ja puristamalla hyvin, jotta se olisi tiivis. Varasimme.
Pesemme lasin ja valmistamme kakun kermaa. Sulatamme suklaan lasin sisällä, lisätään kerma, jotta se voi sulaa paljon paremmin, ja ohjelmoimme 2 minuuttia 105 °: ssa nopeudella 1,5.
Otamme sulan suklaan ja varaamme sen. Pesemme lasin tomusokerin valmistamiseksi. Laitamme sokerin ja ohjelman 40 sekuntia nopeudella 5 ja nousemme vähitellen 8: een. Kun se on ruiskutettu, odotamme muutaman sekunnin, että mahdollisesti syntynyt pöly laskeutuu.
Lisätään levitetty juusto ja ohjelma 2 minuuttia nopeudella 4.
Tämän vaiheen jälkeen lisätään suklaa, jonka olimme aiemmin sulattaneet. Aikataulumme uudelleen 1 minuutti nopeudella 4. Paljastamme ja koska seos ei ole varmasti onnistunut hyvin, autamme sinua sekoittamaan hieman enemmän lusikalla tai vastaavalla. Ohjelmoimme lyönnin loppuun 1 minuutti nopeudella 4.
Kaadetaan kakkusekoitus varaamallemme evästepohjalle. Tässä vaiheessa teemme sen erittäin huolellisesti, jotta nämä tekstuurit eivät sekoittuisi. Tasoitamme kakun pinnan ja laitamme sen jääkaapissa noin 2 tuntia.
Pestään lasi ja valmistetaan ganache. Lisätään suklaa ja kerma ja sulatetaan se ohjelmoimalla 2 minuuttia 105 °: ssa ja nopeudella 1,5.
Jos olet jo lopettanut kakun lepäämisen jääkaapissa, voimme lisätä ganache: n päälle, koska se on melko nestemäinen ja kermainen, meidän ei ole kovin vaikeaa jättää hyvä sileä pinta sen pinnalle. Laitamme kaiken takaisin yhteen jääkaapissa noin tunnin ajan.
Ja kun kakku on jo valmis, voimme vain koristella sitä. Minun tapauksessani olen lisännyt vadelmia, koska herkullisen ja terveellisen hedelmän lisäksi se antaa meille upean värikontrastin.
