(27 ääntä)
Ladataan ...
Tämä resepti on maksanut minulle useita yrityksiä, ensin se oli hyvin nestemäinen, sitten erittäin kiinteä ja kolmannen kerran sain sen. Koska se on aivan kuten hän petit Suisse kaupallinen. Kuten minun Ninos He rakastavat sitä, parempi tehdä niitä kotona, joten yritin, kunnes löysin maagisen kaavan. Ja he ovat lentäneet. Tein niistä suklaa, mutta luulen, että ne sopisivat mihin tahansa hedelmään, murskaamalla ne ennen kuumentamista maito ja sitten sekoittamalla se muuhun. Yritämme sitä, eikö?
Sama kuin hedelmäpuuro, Minulla on ollut vähän ylimääräistä apua. Kiitos Natalialle ja Carlalle heidän lavastusyhteistyöstään. Suukko, tytöt! Olet paras.
Suklaa Petit Suisse
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Kotitekoinen resepti suklaa petit suisse, mukautettavissa muihin makuihin. Lasten suosikki jälkiruoka.
Vastaavuus TM21: n kanssa
Lisää tietoa - Hedelmäpuuro
Hei, Ana, haluaisin korvata tumman suklaan nutellalla tai nocillalla. Vai pysyykö se nestemäisenä?
Hei Claudia! Rakastan muunnelmia. Luulen, että sinulla ei ole mitään ongelmaa, se näyttää hyvältä. Et tarvitse lämpötilaa niin korkealla tai niin pitkällä, sekoita sitä maitoon 50 °: ssa 3 minuutin nopeudella 2 Kertoisitteko minulle ja sisällytämme sen reseptiin? Halaus
Hei Ana,
Kerron sinulle siitä, mutta minulla on kotona kaksi pientä miestä, jotka antaisivat sinulle valtavan suudelman, jos he olisivat lähelläsi sinua. Sitten valmistan petit suisseesi jälkiruokaksi tänä iltana. He varmasti rakastavat sitä!
Suudella!
Hyväksyn suuria suukkoja! Olen erittäin onnellinen, koska en ole antanut petit suisse ... Kerro jo, kaunis. Iso suudelma sinulle ja toinen pienimmillesi
Vaikuttava ja lyömätön, Ana. Olen korvannut Burgos-juuston Ricottalla, minkä löydän täältä ja ne ovat silti olleet täydellisiä.
Kiitos kaunis !!!
Yupiiiii! Kiitos sinulle, Ascen. Iso suukko!
Hyvä…
Minulla on resepti mansikka petit suisse ja mitä tehdään, on korvata neutraalit gelatiinilevyt mansikan gelatiinin kirjekuorella ... ne ovat myös erittäin hyviä ...
No, se on toinen vaihtoehto, Raquel. Testaamme myös sen. Ovatko ne samoja määriä? Se näyttää minulle paljon kuin koko kirjekuori. Minun on yritettävä sekoittaa luonnollisia hedelmiä, mansikoita, esimerkiksi maitoon. Minä kerron sinulle. Kiitos panoksestasi!
Hei Ana, kiitos reseptistä! Olen tässä hyvin uusi, joten minulla on useita kysymyksiä (varmasti kaikki hyvin perustiedot ...):
- gelatiinilevyt, joita tarkoitat niissä laatikoissa, joissa on useita arkkeja? se, jolla ei ole mitään makua?
- Voiko tumma suklaa olla kukaan? (Tarkoitan esimerkiksi tyypillistä DIA-tuotetablettia vai onko sen oltava Fondant, joltakin tuotemerkiltä ...?
- kerma, mitä tarkoitat nestettä ruoanlaittoon?
- Maito-, Burgos- ja Philadelphia-juustot, voidaanko ne rasvata vai ovatko ne vähän sakeita?
- Lopuksi, jos ensimmäistä kertaa haluan tehdä puolet petit suisse (jos ne eivät onnistu, älä ole liikaa ...), pitäisikö minun vähentää kaikkien ainesosien määrää puoleen? ja ajat ja nopeudet? Ja miten pidit niitä jääkaapissa, vain lasissa tai peititkö heillä jotain?
Kiitos ja anteeksi niin monista kysymyksistä !!! Lucy
Ei, anteeksi, Lucia siitä, että hän ei ole määrittänyt asioita paremmin. Kerron sinulle:
Nimeämäsi gelatiinilevyt ovat läpinäkyviä ja muovisia, kylmällä vedellä hydratoituna niistä tulee geeli, joka sitten jähmettää seokset.
Choco, kuka tahansa: DIA, maanomistaja, Dolca, Valor ... Ei ole väliä, vain se, että se on musta, ilman maitoa.
Kerma, neste ruoanlaittoon tai neste leivonnaisille.
Kuorinta, kyllä ei, pahoillani kaloripommista, mutta kuorinnan kanssa se on hyvin nestemäistä ja jos lisäät gelatiinia, se on erittäin kiinteää. Joten ei, kaikki kokonaisuutena ja vähäisellä rasvalla, kuten ostetut, mutta luonnolliset, jotka ovat terveellisempiä. Ainakin ne ovat pieniä.
Voit leikata määrät puoleen, mutta pidä ajat ja nopeudet samoina.
Pidin heitä kuvassa olevissa pienissä silmälaseissa, peittämättöminä. Mutta jos katsot tarkkaan, ylin kerros on kuivunut, joten parempi, jos peität ne.
Halaus, Lucia! Kerro kuinka olet mennyt.
Paljon kiitoksia nopeasta ja selkeästä vastauksestasi Ana! Kuvittelin rasvattoman asian! Katsotaanpa, uskallanko tehdä niitä, kun luen reseptejä, ajattelen niiden valmistamista, mutta olen niin huono ruoanlaitossa, että kun teen jotain, se ei koskaan tule oikein, ja se tekee minusta laiska seuraavalla kerralla ... mitä kateutta annatko minulle? niin hyvä !!!!!!!!!!!!!!!!!
Hei, Lucia. Jos aiot menestyä hyvin, thermomixillä se ei petä. Yritä tehdä se. Ja jos epäilet, tee se samoilla määrillä kuin ilmoitan, ja näet, kuinka ne tulevat samalla tavalla. Suudelma!
Hahaha ... Se on mukavaa, anna sen lentää. Suudelma!
Haluaisin tietää, voitko korvata gelatiiniarkit jauhemaisilla kirjekuorilla, koska olen kokeillut toista reseptiä lehdillä, eikä niitä ole hävitetty hyvin, mikä oli epäonnistuminen. Jos et voi, kuinka kauan heidän on oltava vedessä? Kiitos.
Hei! Totuus on, että kesti kolme yritystä saada oikea rakenne tässä reseptissä, joten en uskalla antaa sinulle jauhemaisia gelatiiniosuuksia kokeilematta ensin. Mutta lehtien kanssa se ei mene pieleen, huomaat, jos se toimii yleensä jopa paremmin kuin toinen. Seuraa reseptiä ja ne tulevat herkullisiksi.
Muissa resepteissä, joissa gelatiini on arkkeina, on otettava huomioon neljä perusasiaa: että vesi, johon upotat, on kylmä (jääkaapista), että se on kokonaan veden alla (voit jakaa lehdet) välillä 4 ja 5 minuuttia, että neste tai seos, johon se lisätään, on kuuma ja sekoita se hyvin.
Tee se ilman pelkoa, niin kerrot minulle.
Halaus!
heidän on oltava skandaalisia !!! Mutta jos teemme sen toisella hedelmällä, kuten ehdotat, se murskataan maidon kanssa ilman lämpötilaa ja mitä lisätään gelatiinia, mitä tapahtuu? liukenee se vai ei, koska se ei ole kuuma ...
Teresella, olet täysin oikeassa: sen täytyy olla kuuma tai ainakin lämmin liukenemiseen, mutta jos kypsennämme tai kuumennamme hedelmiä maidossa, niiden maku vaihtelee. Mielestäni hedelmät on ensin murskattu, poistettava, maito lämmitettävä ja sekoitettava loput. Minun täytyy kokeilla sitä. Ja minun on korjattava tämä ehdotus. Kiitos!
Teresella, olet täysin oikeassa: sen on oltava kuuma tai ainakin lämmin liuottamiseksi, mutta jos kypsennämme tai kuumennamme hedelmiä maidossa, niiden maku vaihtelee. Mielestäni hedelmät on ensin murskattu, poistettava, maito lämmitettävä ja sekoitettava loput. Minun täytyy kokeilla sitä. Ja minun on korjattava tämä ehdotus. Kiitos!
Tein sen eilen ja bonisiiiimaaaa! Vain 2 asiaa: oletko kokeillut maitosuklaata? Sanon tämän, koska suklaan maku oli vahva Pelin. Ja toinen, jätin valkoisiksi paloiksi (kuten valkoisiksi täpliksi), en tiedä syytä, onko sinulle tapahtunut?
Paljon kiitoksia kaikesta
Hei Cris, olen niin iloinen, että pidät niistä! Se voitaisiin tehdä myös maitosuklaalla, mutta rakastamme tummaa suklaata kotona, joten tein sen tämän kanssa. Mutta se ei ollut kovin vahva. Laitoitko sinä yhden näistä korkean prosenttiosuuden kaakaoista? Ne ovat katkerampia kuin tummana suklaana myytävä.
Valkoisissa täplissä kaikki gelatiinin korvamerkit eivät ole liuenneet hyvin, mikä vaatii lämpöä liukenemiseen. Ehkä sinulla oli kerma, maito ja juusto erittäin kylmä. mutta ei hätää, seuraavalla kerralla, kun teet sen, muuta vaiheita 2 ja 3: ensin gelatiini ja sitten kaikki muu. Aion myös muuttaa sitä reseptissä.
Suukko, Cris!
Joo? No, ne sopivat minulle hyvin, kuten kuvassa. Se riippuu luultavasti juuston rakenteesta. Halaus!
Älä viitsi! Seuraava, mansikka. Heti kun löydän luonnollisia mansikoita, saan.
Tein sen klo 10 aamulla ja juuri nyt on 14:00, eikä se käpristy kuten ostamani petisuis, se on hyvin nestemäistä ja tein juuri sen, mitä sanoin, toivon, että kerrot minulle jotainiiiiiiiiiii kiitos
Tein sen aamulla, mutta juuri nyt klo 14, olen nestemäinen, luulin sen olevan kuin petisuis ja olin nestemäinen, tein sen kuten reseptissä sanottiin, kerro minulle jotainoooooooooo kiitos
Hei Maria Jose. No, en tiedä mitä sinulle olisi voinut tapahtua. Se pysyy kuin petit suisse, sama rakenne. Katsotaanpa, jos saamme selville: oletko tehnyt sen täysmaidolla? Kerma ja juusto, ei rasvaton? Liivate-arkkien kanssa? Ja vesi hyytelössä oli kylmä?
Ana jos tein sen kirjoittaessani reseptin, en tiedä mitä on tapahtunut, haha jos huomaat, kerro minulle, vaikka hyvin otamme sen nesteenä, kiitos
Ja miksi ???? Kuinka vihainen nämä asiat saavat minut tekemään, koska minulla ei ole aavistustakaan, miksi niitä voi olla nestettä. Se tapahtui minulle testillä, jonka tein aiemmin, mutta se oli puolikuoritulla maidolla, ja joimme sitä kuin nestettä, totuus on, että se oli hyvä, mutta tietysti, kun se ei ole mitä etsit …. Mikä mysteeri, Maria Jose. Suudelma
Hieno idea, jonka tyttäreni tykkää paljon, ja kotitekoiset jälkiruoat, joita teen lämpöseoksella, on iloinen, kun kokeilen näitä petisiä, jotka hän hallusinoi ...
Toivon, että pidät niistä! Suukko molemmille!
Hei Ana, tein ne nutellalla suklaan sijasta ja ne ovat tulleet erinomaisiksi lyömättömällä maulla. Ajattelen jopa tehdä sen pannulla, jossa on keksipohja, pieni taytita de petit suize, että luulet, että jos teen sen, minä sanon sinulle suudelman ja pidän hyvää viikonloppua
Voi hyvä, Claudia! Kuinka hyvä, jos sinulla on jo toinen variantti! Teitkö heidät puhuessamme? Mikä lämpötila ja aika sekoitettaessa maitoon? Näin lisätään sen reseptiin.
ana tein ne kuten kerroit sekoittaa maitoa suklaan kanssa 4 min 70 astetta vel 2 loput kaikki samalla tavalla
Täydellinen, Claudia. Kiitos tiedosta. Lisään versiosi reseptiin. Suudelma!
He ovat tulleet ulos skandaalista, jopa mieheni on hämmästynyt siitä, kuinka hyviä he ovat, se on hieno idea ja kuinka vähän niiden tekeminen vie, kiitos paljon näistä mehevistä resepteistä ... ..
Olen niin iloinen, Montse! Kiitos, että seurait meitä. Suudelma!
Hei, tein myös ne ja ne ovat erittäin hyviä, mutta kysymykseni on seuraava, onko normaalia, että siellä on valkoista juustoa?
Muut ihmiset ovat jo kertoneet minulle. Mutta ei, niiden on oltava homogeenisia. Se johtuu todennäköisesti juuston rakenteesta, joka on pienempi kuin mitä käytin (Quesitos de burgos de Hacendado). Jos teet ne uudelleen samalla juustolla, lisää nopeus 4: een ja aika 1 minuuttiin viimeisessä vaiheessa. Halaus!
Hei!! Tein tämän reseptin viikonloppuna. Tyttäreni rakastaa petit de suklaata, ja kun näin reseptisi, en epäillyt, että tekisin siitä ipsofacton! Se oli täydellinen minulle, vain minulla oli pieni koukku .... Koska en anna tyttäreni juoda suklaata viikon aikana, halusin vain kokeilla reseptin valmistamista puolella ainesosista, koska silloin ne muuttuvat huonoksi (mieheni ja minä emme ole kovin suklaan fanaatikkoja). Tein kaiken täsmälleen juuri sen puoliskon, ja kun he olivat levänneet tunnin ajan ... he eivät kiinteytyneet! sekoita hyvin ja ota se pois. Taikuudella he alkoivat jähmettyä !! En usko, että se oli lisätty gelatiini, koska otin sen pois ja heitin pois! ... Onko se siksi, että tämä resepti todella vie aikaa jähmettymiseen? Normaalisti, kun työskentelen gelatiinia tai teen vaniljakastikkeita tai vaniljakastikkeita, jähmettyminen on muutamassa minuutissa (1-10 näet tulokset), mutta tässä kesti muutama tunti !!! Onko se normaalia?
Hei Patricia. Älä huoli, keittiö ei edistyisi ilman "koukkuja". Kyllä se kestää kauemmin. Sanon reseptissä näin: "Anna niiden jäähtyä jääkaapissa muutama tunti ennen kuin kokeilet." Siksi, koska se kestää vähän kauemmin. Älä luule, että löysin sen kuten sinä, ajatellen, että keksintöni oli pettänyt minut ja yhtäkkiä... siellä he olivat. Olen iloinen, että teit hyvää ja pidit niistä. Tiedätkö miksi gelatiini ei sekoittunut hyvin? Koska seoksen, johon lisäät sen, on oltava kuuma, jotta se laimenee. Älä koskaan käytä sitä kylmänä. Suudelma! Ja kiitos paljon, kun kerroit meille "petit suisse -kokemuksestasi".