Ladataan ...
Löydämme monia versioita suklaamousse, kuten julkaisin kauan sitten amaretto. Mutta sileä kermaton suklaamousse on paljon helpompi versio tehdä.
Totuus on, että minun on kiitettävä Anaa löydöksestä, joka pyysi meiltä mousse-reseptin, mutta ilman kermaa. Paljon etsittyäni löysin sen vihdoin kirjassa, jota kutsun "kielletyksi kirjaksi".
Tämän kirjan nimi on "Suklaa" ja sillä on vain tästä ainesosasta valmistettuja jälkiruokareseptejä. En koskaan ajatellut, että niin monia asioita voitaisiin tehdä! Siinä on keksejä, kakkuja, kastikkeita, jäätelöä, tryffeleitä, keksejä ... se on tyypillinen kirja, että joka kerta kun avaat sen, jätät 3 tai 4 merkittyä reseptiä tekemään mahdollisimman vähän muutoksia.
Tällä hetkellä minulla on jäljellä tämä mousse, johon olemme tarttuneet siitä lähtien, kun löysimme sen. Ja sinä, saatko myös koukun?
Pehmeä suklaamousse - ilman kermaa-
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Uusi versio suklaamoussesta. Voimakkaan tumman suklaan makuinen ja ilman kermaa.
Vastaavuus TM21: n kanssa
Lisää tietoa -Suklaa ja amarettovaahto
Ummmm, se näyttää hyvältä. Mutta onko olemassa resepti munattomalle suklaamousselle? Terveisiä Mallorcalta.
tämä on vielä vaikein !!
No, totuus on, että minun on tutkittava, vaikka minulla on epäilyksiä ja selitän sen sinulle:
Kerma voidaan korvata gelatiinilla ja päinvastoin, koska niiden tehtävänä on kiinteyttää kerma. Munanvalkuaisten tehtävä on kuitenkin tuoda ilmaa. Ne ovat tyypillisiä kuplarakenteelle tyypillisiä kuplia. Jos poistat nämä kuplat, sinulla on eräänlainen vaniljakastike tai suklaavoide.
Silti jatkan tutkimista ... nähdäkseni, mitä löydän tällä kertaa!
Suukkoja!!
Se näyttää erittäin hyvältä, palvelus. Voisitko lähettää minulle kirjan, johon viitat, suklaa? Kiitos ja terveisin, Gema
Hei Gema,
Olen pahoillani siitä, että en voi lähettää teille kirjaa, koska minulla ei ole yhteyttä mihinkään kustantajaan tai vastaavaan. Mutta annan sinulle tiedot, jotka helpottavat hakua:
Sen otsikko on "Chocolate", se on Parragon-kustantamolta ja ISBN on 978-1-4454-2765-2.
Suukkoja!
Voitteko korvata vihannesten gelatiinin ????
Hei carmen,
Jos et halua käyttää gelatiinia, suosittelen, että teet version kermalla. Jätän sinulle linkin reseptiin.
http://www.thermorecetas.com/2011/11/14/recetas-postres-thermomix-mousse-de-chocolate-y-amaretto/
Suukkoja!
Helloooooo, ummmmm, joka näyttää hyvältä !!! tämä kuuluu varmasti. Kiitos.
kuinka pidämme suklaasta!
Toivon, että kerrot meille mielipiteesi.
Suukkoja!
Hei, mikä hyvä resepti, kirjoitan sen ylös! Mielestäni munanvalkuainen voidaan korvata, jos käytät muodissa olevaa sifonia palvellessasi sitä, koska ne tekevät eräänlaista vaahtoa. En ole kokeillut sitä, mutta sen on oltava hieno. Jos jollakin on, kokeile sitä ja kerro meille. Kaikki parhaat
Mitä kerrot minulle, Bea, toinen ystäväni neuvoi minua "keittämään keittiötä".
Joten minulla ei ole muuta vaihtoehtoa kuin lisätä sifoni loputtomaan tehtäväluettelooni. Kun yritän sitä, kerron sinulle!
Suukkoja!
Hei wapa, pieni kysymys, vihannesten gelatiini, mikä se on? Minulla on jauhemaista gelatiinia ja toinen, joka on arkkeina. Ohjaa minua ja toinen kysymys, onko suklaan oltava mustaa vai voiko se olla myös maidon kanssa ???, kiitos paljon
Hei Monica,
Olen käyttänyt jauhemaista gelatiinia, sitä on helppo käyttää, sinun on vain oltava varovainen, ettei sinulla ole pieniä kokkareita.
Toisaalta voit käyttää haluamaasi suklaata, käytän mustaa, koska se on intohimomme!
Suukkoja!
Hei, olen yksi reseptihaun ehdotuksesta. Halusin kiittää mielenkiinnostasi, sen on oltava herkullista, heti kun teen, kerron sinulle, vaikka en tiedä myöskään vihannesten gelatiinia. Kiitos taas
Hei Ana!
Kuten olen kertonut Mónicalle, käyttämäni gelatiini on jauhemaista, helppokäyttöistä ja löydettävissä supermarketeista.
Toivottavasti piristät!
Suukkoja!
Hei!! Haluaisin tehdä tämän ehdottamaasi reseptin, mutta minulla on kysymys, en tiedä mitä tarkoitat "kasvishyytelöllä". Löydän supermarketista vain jauhemaisia valmisteita gelatiinin valmistamiseksi (eri makuisia), onko se sitä? Vain 5 gr? Kirjekuoria on paljon enemmän. Jos se olisi niin mikä maku sopisi sinulle paremmin? Oranssi?
kiitos
Hei Jeesus:
supermarketeissa maustetun gelatiinin vieressä on joitain Royal-tuotemerkin keltaisia laatikoita, joissa lukee Neutral Gelatin. Tällä hyytelöllä ei ole makua, ja se on ihanteellinen kasvisimpien valmistamiseen. Se on helppo tuote, joka on yleensä kaikissa supermarketeissa, vaikka joskus se onkin piilossa.
Suukkoja!
kun laitat tuorejuustoa, tarkoitat vuohenjuustoa
hei Encar,
Tuore juusto, jota käytän, on Burgos-juusto.
Suukkoja!