Syötävät noitahatut

Preparación

1. Aloitamme valmistamalla kartioiden täyttökerma. Lisäämme Thermomixiin 300 g tuorejuustoa ja 150 g pehmeää voita. Ajoitamme sen aikana 2 minuuttia nopeudella 2.

2. Lisäämme 80 g kaakaojauhetta, kaksi ruokalusikallista maitoa ja tl vaniljauutetta. Aikatauluja muutetaan aikana 1 minuutti nopeudella 2.

3. Lisäämme 220 g sokeria ja sekoitamme 2 minuuttia vaivaamisnopeudella.

4. Otamme kartiot ja asetamme ne korkean lasin sisään niin, että ne pysyvät pystyssä. Täytämme ne valmistamallamme suklaakermalla ja laitamme sen jääkaappiin.

5. Puhdistamme Thermomix -lasimme ja lisäämme suklaan sulamaan ja kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä. Ajoitamme sen aikana 3 minuuttia 90 °: ssa nopeudella 1,5. Kun se on sulanut, laitamme sen sivuun kulhoon.

6. Valmistamme pinnan, jolle voit jättää evästeet ja kartiot suklaalla tahrattuina. Otamme evästeet, kastamme ne suklaaseen ja asetamme ne kuivumaan. Teemme saman turbinateilla, upotamme vain ylemmän kärjen ja asetamme ne ylösalaisin niin, että suklaa kuivuu. Voimme nopeuttaa kuivumista laittamalla sen jääkaappiin.

7. Otamme turbinateen suun ja upotamme sen suklaaseen ja lisäämme sen sitten suklaakekseihin. Annamme kuivua niin, että hatun muoto on suljettu.

8. Päätämme hatut asettamalla hatun ympärille nauhan mustaa fondanttia. Teemme myös pienen valkoisen soljen, jonka leikkaamme veitsellä. Asetamme sen mustan nauhan päälle puristamalla niin, että se tarttuu.