Täydellinen suklaakakku kuorrutuksella

Preparación

1. Valmistamme Thermomix-lasimme perhosen kanssa. Laitoimme 6 munaa ja 3 mittaa sokerijogurttia. Pyörittelemme sitä 6 minuuttia 37 °: ssa nopeudella 4.

2. Kun se on ohi, sovitaan toinen. 6 minuuttia nopeudella 4. Tällä kertaa ilman lämpötilaa.

3. Nostamme kantta ja huomaamme, että sen tilavuus on kolminkertaistunut ja siitä on tullut erittäin pörröistä.

4. Lisää loput ainekset: lasillinen kaakaojogurttia, kaksi jogurttia, 3 vehnäjauhojogurtin koko, 30 g leivinjauhetta, 1 mitta oliiviöljyjogurttia ja puoli teelusikallista jauhettua inkivääriä Peitämme sen ja ohjelmoimme 5 sekuntia nopeudella 3.

5. Nosta kansi ja sekoita seosta hieman lastalla. Peitetään uudelleen ja ohjelmoidaan 3 sekuntia nopeudella 3.

6. Lämmitämme uunin 180 asteeseen. Valmistamme neliön tai pyöreän piirakkavuoan. Omassa tapauksessani olen valmistanut leivinpaperilla vuoratun pellin.

7. Lisää taikina pellille, tasoita sen pinta ja anna paistua lämmöllä ylös ja alas sekä uunin ala-keskiosassa. Annamme seistä noin 35 minuuttia ja kunnes näemme, että hammastikkua työnnettäessä se tulee ulos puhtaana.

8. Puhdistamme lasimme. Valmistamme unssia suklaata ja laitamme sen lasiin yhdessä 200 ml:n kermavaahdon kanssa. Suunnittelemme sen aikana 3 minuuttia 90 °: ssa nopeudella 0,5.

9. Kun kakku on valmis ja lämmin, voimme poistaa sen vuoasta. Peitämme sen suklaakuorruteellamme ja annamme jähmettyä. Voimme tehdä sen nopeammin, jos laitamme sen jääkaappiin. Tarjoilemme annoksina aamiaiseksi tai välipalaksi.