(8 ääntä)
Ladataan ...
Täytetyt kalkkunarullat. Jos et ole vielä ajatellut jouluaaton illallista tai joululounasta, tämä voi olla resepti. Perinteinen, yksinkertainen ja täydellinen. Upea tyypillinen joulun pääruoka, jonka kanssa aiomme olla mukana sipuli karamellisoitu ja makea piquillo pippuria. Herkullinen. Kun teemme koristelua, Varoma keittää kalkkunan
Resepti on muunnelma täytetyt kanaherkut jonka Irene tarjosi meille muutama päivä sitten. Joten jos et pidä kalkkunasta tai pähkinöistä, sinulla on myös tämä vaihtoehto.
Täytetyt kalkkunarullat
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Una receta tradicional, sencilla y completa para un delicioso plato principal típico de Navidad, el pavo relleno, que vamos a acompañar con karamellisoitua sipulia y dulce de piquillo. Mientras hacemos la guarnición, el Varoma cocerá el pavo.
- Ana Valdes
- Reseptin tyyppi: liha
- Kalorit: 350
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Rullaa varten:
- 4 kalkkunan rintafileetä.
- 50 g viipaloitua kinkkua.
- 4 viipaletta pekonia.
- 4 annosjuustoa.
- 6 kuopattua luumua
- 50 g saksanpähkinää.
- 50 g sultanan rusinoita tai herukoita.
- pieni jauhettu rosmariini.
- suolaa ja pippuria.
- elintarvikemuovi.
Karamellisoitua sipulia varten:
- 4 sipulia (noin 500 g)
- 50 g voita.
- 50 ml öljyä (puolilasit).
- 30 g nestemäistä karamellia.
- suolaa ja pippuria.
Makealle piquillolle:
- 150 g piquillo-paprikaa.
- 6 rkl sokeria
Preparación
Aseta kerros elintarvikekalvoa tasaiselle pinnalle.
Aseta sille kaksi rintafileetä yhteen kiinnittämällä pieni päällekkäin, mausta.
Järjestä fileisiin kaksi viipaletta pekonia, toinen kinkkua, 2 pientä juustopalaa, 3 luumua (aseta ne alareunaan), saksanpähkinäpalat, rusinat ja ripottele rosmariinilla.
Kääri läpinäkyvällä kalvolla siten, että se kääri rullan. Kierrä reunat ikään kuin se olisi karkkia (on helppoa, jos otat reunat, kun käännät sen itse, kuin jos antaisit köyden).
Meillä on jo rulla. Tee sama seuraavalla tavalla ja aseta ne Varoma-astiaan. Varata.
Mennään makean piquillon kanssa. Laitamme pippurin ja sokerin lasiin. Me valmistamme 8 minuuttia 70 °: lla ja nopeudella 1. Ilman dekantterilasia.
Me murskaamme 15 sekuntia nopeudella 7. Otamme ulos ja varaamme. Puhdistamme lasin.
Ja nyt, karamellisoitu sipuli. Rullaa kypsennetään Varomassa.
Laitamme sipulit, voin ja öljyn lasiin ja murskaamme 5 sekuntia nopeudella 4.
Laske seinien jäänteet lastalla. Sijoitamme suljetun Varoman ja telat lasin kannen reikään ja ohjelmoimme 30 minuuttia, Varoman lämpötila, lusikan nopeus, vasen käännös.
Ajan lopussa poistamme Varoman ja paljastamme sen, jotta rullat eivät jatka kypsentämistä.
Lisää lasille nestemäinen karamelli, puoli tl suolaa ja pieni pippuri. Ja me ohjelmoimme 3 minuuttia, 100º, nopeus 1.
Sen levittämiseksi poistetaan kalvo rullista, leikataan viipaleiksi, asetetaan karamellisoidun sipulin sänkyyn ja ripotellaan makealla piquillolla.
Vastaavuus TM21: n kanssa
Lisää tietoa - Täytetyt kanan herkut
Hei Ana, haluaisin tehdä tämän reseptin joulupäivänä, minulla on ollut thermomix pari viikkoa ja olen vähän uusi. Haluaisin tietää, voinko valmistaa tämän reseptin edellisenä päivänä ja tarjoilla sitä ripausmikroa joulupäivänä (mikä olisi parempi mikro- tai kosketusuuni).
Hei Susana, kyllä, ei olisi mitään ongelmaa. Mielestäni on parempi mikroaaltouuni, pienellä teholla, jotta se ei kuivu liikaa. Säilytä niitä kalvossa, jossa keitit ne. Suosittelen, että tämä kalvo soveltuu mikroaalloille, jotta voit lämmittää niitä siellä mehullaan. He näyttävät varmasti hyvältä sinulta! Saatat joutua myös lisäämään vesiroisketta kastikkeisiin, jos ne ovat tulleet liian paksiksi kuumennettaessa (voit tehdä sen myös mikroaaltouunissa ilman ongelmia). Kiitos, että kirjoitit meille ja kerrot meille kuinka voit! Halaus 🙂