Tattari- ja kurpitsansiemenleipää

Tattari ja kurpitsansiemenleipä on terve, terve ja tyydyttävä vaihtoehto aamiaisesi tai voileipiäsi varten.

Se on gluteeniton leipä, erittäin ravitseva ja täynnä makua, jota voit käyttää varsinkin jos olet dieetillä. Sopii keliaakikoille ja gluteeni-, laktoosi- ja kananmuna-intoleranteille.

Siinä on erittäin mielenkiintoinen maku, joka muistuttaa eroja lukuun ottamatta ruisleipää. Joten voit kuvitella kuinka herkullista se on juuston kanssa tai pohjana paahtoleipää.

Haluatko tietää lisää tästä tattari- ja kurpitsansiemenleivästä?

Jos haluat tehdä tämän tattarileivän kurpitsansiemenillä tai olet vain unohtanut liottaa sen, älä huoli. Voit liottaa tattaria 2 tunnin ajan ja olet valmis valmistamaan taikinan.

meidän Thermomixilla on niin suuri jauhatusvoima joka pystyy jättämään taikinan valmiiksi, vaikka vilja ei olisikaan niin mureaa. Tämä on lääke, jota voit käyttää erittäin kiireellisissä tapauksissa, muissa tilanteissa on parempi jättää se yön yli, jotta se pysyy hyvin kosteutettuna.

Yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotta tämä leipä onnistuu hyvin, on lämpö, ​​varmista se uunisi ja tulenkestävä levy ovat erittäin kuumia ennen kuin laitat muotin sisään. Muista myös, että esilämmityksessä käytämme lämpöä ylös ja alas tuulettimella. Tämä toiminto on poistettava, kun lisäät taikinan, jotta se kypsyy ilman vedoksia.

Los Gluteenittomat leivät tarvitsevat lämpöä pohjasta jotta ne ovat hyvin kypsennettyjä, muuten niistä tulee hyvin paakkuja. Siksi on suositeltavaa käyttää tulenkestävää kiveä.

Minulla on yksi maksaa joka on melkein yhtä suuri kuin uunipelti, mutta jossa on a pizzalautanen Se palvelee sinua myös niin kauan kuin se on erittäin kuuma.

Muuten, laita se uunin alaosassa ja paista leipä siinä osassa. Kun aikaa on jäljellä 15 minuuttia, voit nostaa sen keskiosaan, mutta vain jos näet, että yläosa ei ole kauniin kullanvärinen.

Kun leipä tulee ulos uunista, jätä se muottiin noin 3-4 minuutiksi, mutta poista se sitten muotista ja anna jäähtyä ritilällä jotta se ei kerää kosteutta pohjaan.

Odota, kunnes se on täysin kylmä leikata se. Tämä leipä ei murene liikaa, mutta se on aina parempi leikata kylmänä.

Leikkasin kaikki viipaleiksi, laitoin pusseihin ja ne menevät pakastimeen. Näin voit syödä niitä ilman, että leipä huononee. Lisäksi as viipaleet ovat melko ohuita Ne sulattavat nopeasti tai suoraan leivänpaahtimessa sulatustoiminnolla.

Muuten, tämä leipä on äärettömän parempi, jos paahdat sen koska reunat ja siemenet pysyvät herkullisen rapeina.