Name: Thaimaalaista katkaravun currya
Cook time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: thaimaalainen
Ingredients: 20 raakaa kuorittua katkarapua (jos haluat, voit myös suolistaa ne); 1/2 ruohosipulia; 1 kuorittu valkosipuli; pieni pala (noin kynsien kokoinen) galangalia * (korvaa viipale jauhettua inkivääriä); teelusikallinen sitruunaruohoa tai citronellaa * (korvaa 1 tl sitruunankuorta); 1 taso rkl currypastaa; 4 kardemumma palkkia; 1 pieni tölkki kookosmaitoa (400 ml); 250 g vettä; 30 g auringonkukkaöljyä; hienonnettu korianteri maun mukaan (voit korvata persiljan); ripaus suolaa

Tämä ruokalaji on herkullinen, jos pidät eksoottisista makuista, tämä on sinun resepti: katkarapu curry thaimaalainen tyyli. kookosmaito hänen kanssaan curry Se on upea yhdistelmä, hieman makea ja hieman mausteinen, täynnä makua ja vivahteita.

Se on hyvin helppo tehdä, itse asiassa se vie yli 30 minuuttia. Ja onneksi tänään löytyy melkein kaikki ainesosat suurista supermarketeista. Jätän sinulle aidon version, jossa on enemmän paikallisia ainesosia, joita voit ostaa aasialaisista ruokakaupoista, ja myös "länsimaisemman" version, jossa voit korvata nämä paikalliset ainesosat yleisemmillä.

Vaikka haluan ottaa sen yksin, voit myös liittää siihen basmati-riisiä, herkullista!

Thaimaalaista katkaravun currya

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Thaimaalaista katkaravun currya. Kookosmaito ja curry ovat upea yhdistelmä, hieman makea ja hieman mausteinen, täynnä makua ja vivahteita. Ihanteellinen keitetyn basmatiriisin kanssa.

Irene Arcas

Keittiö: thaimaalainen
Reseptin tyyppi: keitot
Kalorit: 350
Annokset: 4

Kokkausaika: 23M
Kokonaisaika: 23M

Ainesosat

20 raakaa kuorittua katkarapua (jos haluat, voit myös suolistaa ne)
1/2 ruohosipulia
1 kuorittu valkosipuli
pieni pala (noin kynsien kokoinen) galangalia * (korvaa viipale jauhettua inkivääriä)
teelusikallinen sitruunaruohoa tai citronellaa * (korvaa 1 tl sitruunankuorta)
1 taso rkl currypastaa
4 kardemumma palkkia
1 pieni tölkki kookosmaitoa (400 ml)
250 g vettä
30 g auringonkukkaöljyä
hienonnettu korianteri maun mukaan (voit korvata persiljan)
ripaus suolaa

Preparación

Laitamme öljyn lasiin, ruohosipuliin ja valkosipuliin. Me murskaamme 5 sekuntia, nopeus 5.
Ohjelmoimme 14 minuuttia, lusikanopeus, varoman lämpötila.
Lisää kardemumma, galangali (tai inkivääri) ja citronella (tai raastettu sitruunankuori) ja keitä 1 minuutti, nopeus 1, varoman lämpötila.
Nyt lisätään ruokalusikallinen currypastaa ja keitetään 1 minuutti, nopeus 1, varoman lämpötila.
Lisätään katkaravut ja ohjelma 2 minuuttia, nopeus 1, vasen käännös, varoman lämpötila.
Ravistamme kookosmaitopurkkia hyvin, avaa se ja lisää se lasiin yhdessä veden ja ripaus suolan kanssa. Ohjelmoimme 5 minuuttia, lämpötila 100º, nopeus 1, vasen käännös.
Tarjoiluvalmis, tarjoamme lautasiksi tai kulhoiksi ja ripottele korianterilla. Varasin kaksi katkarapua koristeluun, kuten kuvasta näet.

Viesti

** Sekä sitruunaruohoa / citronellaa että galangalia / inkivääriä löytyy Aasian erikoistuneista ruokakaupoista. Jos ei, voit korvata sen vaihtoehdoilla, jotka jätän sulkeisiin.

TM-vastaavuudet

4 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti Peruuta vastaus

Susana dijo
sitten 9 vuotta

Hei, millainen currypasta on punainen? Vihreä? Kiitos!

Vastaa Susanalle
1. Irene Arcas dijo
  sitten 9 vuotta
  
  Hei Susana, käytin keltaista, mutta voit käyttää sitä, josta pidät eniten 🙂
  
  Vastaa Irene Arcas
Marita dijo
sitten 4 vuotta

Oikein hyvä !!! rakastimme sitä, käytin punaista currya, mutta ensi kerralla yritän keltaista, kiitos jakamisesta

Vastaa Maritalle
1. Irene Arcas dijo
  sitten 4 vuotta
  
  Herkullinen, eikö? Kiitos Marita 🙂 Olemme erittäin onnellisia siitä, että pidit siitä. Kiitos, että kirjoitit meille!
  
  Vastaa Irene Arcas