kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Palaa


Itse asiassa tämä ei ole kovin omaperäinen resepti. Se on resepti, jonka luin netistä ja josta pidin todella paljon yksinkertaisuus. Yhteenvetona voimme sanoa, että se on a salmorejo, mutta siinä on runsaasti punaista pippuria.

José Manuel selittää blogissaan, että tämä ruokalaji on peräisin Sevillassa sijaitsevasta Osuna-nimisestä kaupungista, ja nimi johtuu kiihkosta, jota se saattoi tuottaa, kun suuri määrä valkosipuli. Äitini kanssa puhuessaan hän kertoi minulle, että hän tiesi sen nimellä "ardorio" eikä "ardoria", joten halusin tässä reseptissä säilyttää äitini.

Mutta hei, nimestä riippumatta, se on hyvin yksinkertainen ja erittäin rikas resepti. Ja tietysti voit seurata sitä vähän Serranon kinkku, kovaksi keitetty muna tai mitä pidät eniten. Minä, kuten kuvista näet (jotka muuten eivät ole liian hyviä, koska sinä päivänä minulla ei ollut kameraa, jolla teemme niitä aina, anteeksi!), En laittanut mitään siihen, pidän syödä sitä sellaisenaan.

Lisää tietoa - 9 eksoottista gazpachoa tänä kesänä

Lähde - Blogi Asopaipas

Mukauta tämä resepti Thermomix®-malliisi


Löydä muita reseptejä: Helppo, Laktoosi-intolerantti, Muna-intoleranssi, Alle 15 minuuttia, järjestelmä, Keitot ja voiteet, Vegaani

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

13 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Elisa Romero Lopez dijo

    Kuinka hauskaa, juuri eräänä päivänä joku kertoi minulle, että Sevillassa salmorejoa kutsuttiin niin, ja sanon, että jos olen Sevillasta, se on ensimmäinen uutinen, joten minulla on jo tietoa mitä sitten tapahtuu, hehe, se on Osunasta, pippurin erityispiirteillä, mutta maun ei pitäisi vaihdella paljon, eikö? Rakastan sitä, se on yksi suosikkiruokaani, juuri eilen tein sen, vaikka kutsumme sitä porra antequeranaksi (tietysti ilman pippuria)

    1.    Irene dijo

      Hei Elisa,

      Kuinka utelias! Äitini, joka on kotoisin Granadasta, tekee hurran ja on aina sanonut minulle, että hurran ja salmorejon välinen ero on leivän, tomaatin ja öljyn määrän ero (luulen, että salmorejossa on enemmän tomaattia).

      Totuus on, että ardoríon ja salmorejon maku on hyvin samanlainen, mutta pidin todella pippurin kosketuksesta.

  2.   Montse dijo

    tänään kerron sinulle .. kiitos.

  3.   Jose manuel dijo

    Kiitos viitteestä. Totuus on, että se on muunnelma salmorejo tai porra antequerana. Se valmistetaan Osunan alueella, El Rubio (Sevilla), ja sille on ominaista paprikan käyttö. Ja palava asia tulee, kuten sanot valkosipulin ja pippurin käytöstä. Kotikaupungissani Estepassa salmorejo valmistetaan vihreästä paprikasta eikä punaisesta, on jopa ihmisiä, jotka lisäävät timjamia.

    Ne ovat yksinkertaisia ​​reseptejä eliniän aikana, arvostan niitä eniten.

    1.    Irene dijo

      Hei José Manuel,

      kiitos reseptin lähettämisestä. Pidin siitä todella, joten se on toistettava usein. On hauskaa, kuinka monta lajiketta on samaa ruokaa, kun liikkut eri paikoissa, eikö? Yritän sitä timjamilla ensi kerralla, kun rakastan sitä!

  4.   m. Carmen dijo

    Rakastan sitä, mutta en pidä valkosipulista, sanon saman, mutta ilman valkosipulia se on myös hyvä

    1.    Irene dijo

      Tietenkin M. Carmen, ja kaikille, jotka mukauttavat sen makuunsa, on varmasti myös erittäin hyvä.

  5.   CONCHI dijo

    No, niin kutsun sitä salmorejoiksi, mutta ilman pippuria, enkä pidä valkosipulin mausta paljon, koska laitoin siihen pienen ja se on todella hyvä.

  6.   carmen dijo

    No, kyllä, äitini on kotoisin Osunasta, ja talossani hän on aina syönyt Ardoriaa, etenkin kesällä, jauhetulla kovaksi keitetyllä kananmunalla ja tihkusella oliiviöljyä lautasella, kun Ardoria on tarjoiltu. Äitini leikkasi kuoren leivästä veitsellä kuin leipä lusikat. Joten sinä päivänä astia oli ainutlaatuinen. Mutta mikä ruokalaji. Maun ero salmorejon kanssa ei ole suuri, teen myös salmorejon pippurilla. Olin joka tapauksessa hyvin iloinen siitä, että Ardoria tuli reseptikirjaan, en tiennyt sanan alkuperää ja pidin siitä. Kiitos.

  7.   carmen dijo

    Äitini oli myös Osunasta, kauniista Andalusian kaupungista, suosittelen, että vierailet tässä ruokalajissa, se on tyypillisintä sen gastronomialle, olen aina tuntenut sen nimellä Ardoria eikä Ardorio, ja äitini lisäsi kovaksi keitettyä munaa ja tonnikalaa öljyssä päällä.

  8.   Maria dijo

    Tätä kutsumme Antequerana porraksi (Malagan kaupungin jälkeen, jota kutsutaan antequeraksi), mutta se tunnetaan myös nimellä salmorejo ja Osunaa kutsutaan aldoriaksi, mielestäni se on sama resepti kaikille, vain täällä Estepan ja Osunan alueella Emme lisää pippuria, mutta vähän vihreää paprikaa, tämä on erittäin hyvä, erittäin nopea tehdä ja erittäin, erittäin terveellistä. Terveisiä

  9.   José dijo

    Sitä kutsutaan Ardoria, ei Ardorio.

    1.    Irene Arcas dijo

      Hei José, jos luet reseptin johdannon, ymmärrät, miksi olemme asettaneet polttamisen ja polttamisen.