Ladataan ...
Sacher-kakku on yksi meidän suosikkikakut. On tehty suklaakakku Täytetty aprikoosihillolla ja peitetty suklaalla. Yhdistelmä niin rikas, että sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä.
Käytän yleensä aprikoosi hillo koti, jonka teen kesällä ja pakkan sen kestämään muutaman kuukauden, ja joka antaa sille ylimääräisen vähän rakkaudella tehtyjä asioita.
Tämä Sacher-kakku voidaan koristaa pienellä kermavaahdolla ja kirsikoilla siirapissa, mutta vain suklaapäällyste riittää, varsinkin jos haluat nauttia suurimmasta osasta sitä. aito maku.
Sacher-kakku
Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähellä
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Kakku suklaan ystäville.
Lisää tietoa - Aprikoosi hillo
Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin
suuri menestys, tervehdys
Olen hyvin onnellinen, Maria. Kaikki parhaat.
Hei, haluaisin tehdä sacher-kakun, mutta en tiedä mikä 1/2 vaniljapapua on ja jos voin aprikoosin sijaan lisätä toisen hillon, jolla on toinen maku
Hei Mari Carmen, vaniljapapuja on kaikissa suurissa supermarketeissa. Se tulee kaksi, mutta voit korvata sen teelusikalla vanilja-olemusta.
Hillon osalta voit käyttää sitä, joka pidät eniten. Vadelmahillolla se on herkullista. Kerrot minulle, miten teet sen ja jos pidät siitä. Kaikki parhaat.
hei Tein hienon kakun se oli menestys tein sen mansikkahillolla se on yksi parhaista kakku mitä olen tehnyt
Olen hyvin onnellinen, Mari Carmen. Se on erittäin herkullinen kakku, rakastan sitä. Kaikki parhaat.
Haluaisin tehdä tämän kakun jouluna, mutta työskentelen ja minulla on vähän aikaa.
Voinko tehdä sen tänä viikonloppuna ja jäädyttää sen?
Sanot tervehdyksen minulle.
Hei Mar, kyllä, voit jäädyttää sen. Otat sen muutama tunti ennen ja se on herkullista. Kaikki parhaat.
Hei Elena, olen nähnyt puhuvasi vaniljapavusta ja haluaisin esittää sinulle kysymyksen. Valmistan pannacottaa ja olen lukenut, että kun palo on käytetty, se voidaan kuivata erittäin hyvin: joko säästää myöhempään aikaan tai laittaa sokeriin saadaksesi vaniljasokeria. Tiedätkö jotain tästä? toisaalta halusin tehdä sacherin, mutta en tiedä onko herkullisen suklaakakun (joka on kuin suklaasi kuolema) resepti vai kolakakku (jota en ole vielä tehnyt) vai edes suklaa punaviinin kanssa (jonka tein tänään ja se on upea). Sen, jonka olet julkaissut täällä, näen vähän työtä, mutta jos se on sen arvoista, teen sen, eikö? Kiitos avusta.
Hei M.Luisa, käytän niitä vaniljasokerin valmistamiseen. Laitoin sokeria ja vaniljapapuja Thermomixiin ja jauhan sitä noin 20 sekunnin ajan progressiivisella nopeudella 5-7-10. Pidän itse sienikakusta, suklaa-kuolemanruskea ei ole sen arvoinen, koska se on liian kompakti. Kokeile kakun reseptissä olevaa, koska se on erittäin maukasta. Kaikki parhaat.
Hei Elena, olen uusi foorumillasi, koska minulla on ollut thermomix joulun jälkeen. Olen halunnut tehdä sacher-kakun, ja näyttää siltä, että se on tullut erittäin hyvältä, minulla on se jääkaapissa, mutta ainoa epäilys oli alussa. Tunnustan olevani aloittelija, joka on tehnyt seuraavan virheen. Aluksi sinun on laitettava perhonen ja sitten ilmoitat, että sinun on pestävä lasi ja pilkottu suklaa. No, toistan, olen aloittelija ja…. suklaan pilkkominen ei toiminut. En tietenkään tiennyt, että perhonen oli poistettava. Sitten seuraavissa vaiheissa en tiennyt, onko sen oltava perhonen vai ei. No, lopulta olen päättänyt jatkaa ilman sitä ja se on mennyt hyvin minulle. hahahaha, sanoin jo sen hazing. Minun on kiitettävä sinua tästä blogista, koska se on minulle suuri apu ja käännyn molempien puoleen paljon. Terveisiä kahdessa ja onnittelut työstäsi.
Hei Annie, teit sen oikein, seuraavat vaiheet ovat ilman perhosia (laitan sen reseptiin). Toivottavasti pidät siitä. Terveisiä ja paljon kiitoksia tapaamisesta.
Hei, teen kakun huomenna ja epäilen seuraavaa: kun sanot, että hillon toinen puoli liittyy toiseen kakkuun, ymmärrän, että se on kakun yläkannessa ja kaada siihen suklaa Vastaa minulle mahdollisimman pian. Onnittelut blogistasi, tiedät, että katson sitä joka iltapäivä, jos olet lähettänyt uuden reseptin!
Hei Isabel, se on totta. Sen on oltava suklaapäällysteen alla. Toivottavasti pidät siitä. Terveisiä ja paljon kiitoksia tapaamisesta.
Hei, kun olen selvittänyt epäilykseni siitä, mihin voin levittää hilloa, tein kakun ja voin vain sanoa, että se oli SPECTACULAR, kiitos paljon vastauksesta minulle niin pian. Onnittelut.
Olen hyvin onnellinen, Isabel!
Hei! Etsin Internetistä sacher-kakkua tyttäreni 4. syntymäpäiväksi. Kun huomasin, että sinulla oli se blogissasi, en ajatellut sitä enää, koska reseptisi ovat varmasti menestys. Ja niin se on ollut! Kolme meistä teki sen viime yönä ja rakastimme sitä!
Tein toisen samanlaisen uudelleen, mutta se oli kuivempaa, ja tosiasia on, että kyllästämällä se siirapilla on saanut sille tyypillisen maun ja kakkujen koostumuksen ...
Kiitos, tytöt!
Olen iloinen, Eva! Kaikki parhaat.
Hei tytöt!! Todella kiitollinen resepteistäsi. Olen uusi Thermomixilla, vaikka se on ollut minulla joulusta asti, alueeni edustajien heikon tuen vuoksi en ole vielä päässyt ensimmäiselle perustermostunnille. Ostin sen suurella innolla, kommentoin vain, että juontaja teki jo esittelyn Thermollani ja kone jäi sillä hetkellä kotiin. Olen hieman deflatoitu, käytän sitä vähän, enkä "Essential"-kirjan lisäksi luota siihen. Yhteensä löysin sinut ja minua rohkaistiin valmistamaan inverttisokeria ja joitain muita asioita. No menen aiheeseen, tänään tein Sacher-kakun ja totuus on hyvä. Ainoa asia on, että en tiedä olenko ollut hieman myrkyllinen vai tuleeko se vain ulos niin. Kiitos, anteeksi kiukku.
Hei Tere, olemme erittäin onnellisia siitä, että pidät blogistamme ja toivon, että se auttaa sinua käyttämään enemmän Thermomixia. Sacher-kakku on sienikakku, sen pitäisi olla pörröinen. Jos se on ollut tiivis siirapin kanssa, se on erittäin mehukas. Kaikki parhaat.
Kiitos nopeasta vastauksesta Elena. Tein keltuaiset sokerilla 37º, blansoin niitä 5 minuutin ajan perhosella ... myös munanvalkuaiset erikseen. Siivilöin jauhot, käytin 20% inverttisokeria, annoin taikinan levätä hieman ennen paistamista ... Uunissa esikuumennin sen 180 °: seen ja laitoin ensin 22-23 cm: n muotin. ensimmäiset minuutit, sitten kun se oli jo nousemassa, laitoin lämpöä ylhäältä. Lopuksi laskin lämpötilaa hieman, koska se nousi hieman keskustasta ja lopulta se oli uunitunti. Avasin uunin oven ja jätin sen sisälle muutamaksi minuutiksi, kun otin sen ulos, irrotin sen ja annoin sen jäähtyä uunitelineessä. Jo kylmänä laitoin sen jääkaappiin pakastettuun pussiin, missä se on viettänyt yön. Aamulla olen avannut sen kolmessa kerroksessa, kaikki ne kastetaan siirappiin ja aprikoosihilloon, sitten päällyste ja koristeluvalmis, aina jääkaapin sisällä. Yksi valuutta. Sama nappasi yöllä jääkaapissa, joten se ei ollut pörröinen odotetulla tavalla. Jos neuvoit minua megahuokoisella kakulla, kiitän sitä, samoin kuin resepti, jolla se onnistuu. Jälleen kerran KIITOS ja pahoillani tiradista.
Hei Tere, voit kokeilla Cola-Cao-kakkua, se on erittäin pörröinen. Kerrot minulle miten. Kaikki parhaat.
Kiitos taas.
Hei Elena! Tänä viikonloppuna olen valmistanut juustokakkuja, mascarpone-juustokakkua ja tämän kakun ja se on todella hienoa !! Tein sen mansikkahillolla ja laitoin sen (koristelemaan) marsipaanitahnalla, jonka lähetit minulle. Se olisi ollut rikkaampaa konjakilla, mutta se oli poikani syntymäpäivänä, ensi kerralla teen sen sellaisenaan. Terveisiä ja paljon kiitoksia !!!
Olen iloinen, että pidit niistä, Mila! Kaikki parhaat.
Hei Elena, haluaisin esittää sinulle kysymyksen, voitko vaihtaa tumman suklaan maitosuklaaksi?
Kyllä, sitä voidaan muuttaa, mutta se on paljon sileämpi, vähemmän makua. Terveisiä, Carmen.
Sitten teen sen paremmin fondantin kanssa, kiitos paljon vastauksesta niin nopeasti, suukkoja.
Olet tervetullut, Carmen. Kerrot minulle miten. Kaikki parhaat.
Erittäin hyvä, koko perheeni on rakastanut sitä, toistan sen varmasti seuraavana syntymäpäivänä.
Olen iloinen, että pidit siitä, Carmen! Kaikki parhaat.
Eilen tein tämän kakun ja tänään me maistamme sitä, ja se näyttää siltä ... Mutta minulla oli epäilyksiä sitä tehdessäsi, onko ensimmäisessä vaiheessa valkoiset koottava? Noudatin reseptiä, eikä niitä ollut koottu, ja äitini kertoo minulle, että sisällyttämällä sokeri alusta alkaen yhdessä valkoisten kanssa, joita ei voida koota, että jos ne koottaisiin, sokeri olisi sisällytettävä kokoonpanon jälkeen. Onko näin? Kiitos
Hei Mari, he saavat minut tuntemaan, kun teen sen näin, mutta kuinka äitisi tekee sen, on täydellistä. Toinen tapa kiinnittää valkoiset on ensin asentaa ne ja lisätä sitten sokeri. Kaikki parhaat.
Hei, haluan valmistaa tämän kakun syntymäpäiväksi, mutta olin ajatellut tehdä siitä 27-29 cm: n muotin. suorakulmainen, koska minulla on paljon vieraita, tiedätkö, voidaanko summat kaksinkertaistaa? Sen tarkoituksena on välttää tekemästä 2 kakkua.
Kolmen suklaakakun ja juustokakun kanssa olen sen valmistanut ja ne tulevat täydellisinä, mutta siinä on uuni, johon en luota
tervehdys
Magdalena, mielestäni sinulla ei ole ongelmaa kaksinkertaistaa määriä. Sinun täytyy kävellä, kun sanot uunia odottaessasi, mutta se on varmasti ylellinen.
tervehdys
Hei, huomenna minulla on illallinen ja aion tehdä kakun, mutta minulla on kysymys, onko muotin oltava 22 cm? Minulla on 26 ja pelkään, että olen liian matala. Voitteko kertoa minulle jotain? Kiitos
Hei Patricia, jos se on 22, sitä parempi, kuten sanot, mitä suurempi muotti, sitä matalampi kakku.
Mitä on "calar" siirapin kanssa? Kuinka paljon siirappia lisään?
Hei Patricia,
calar on liottaa kakku. Sinun täytyy tehdä kylmäsiirapin kanssa "maalaa" pohjakakku keittiösiveltimellä. Oikean vetopisteen saaminen vaatii harjoittelua, mutta jos se auttaa sinua opastamaan, harjaa sitä, kunnes sormella painamalla näet, että se on "mehukas", ei liian kuiva tai märkä.
Suukkoja!
Mene currada ja mene pint !!!
Valmistan sitä, mutta valkoiset on purettu, kun olen mennyt esittelemään taikinan suklaan kanssa, olen laittanut sen takaisin alkuperäiseen tekstuuriinsa ja kun olen sisällyttänyt seepian, se on jälleen puoliksi hajonnut jättäen eräänlaisen keltaista asiaa kelluva. Silti olen sekoittanut sen ja se on uunissa. Se haju vähän singe..jejjje ja olen laskenut uunin lattian ... näemme mitä tapahtuu !!! Minä kerron sinulle siitä. Kiitokset ja terveiset
Olen valmistanut sen ja se maistuu erittäin hyvältä, mutta epäilen, ettei kakku ole kasvanut liikaa. Kun tein sen hitaasti, koska halusin tehdä sen hyvin ja niin rauhallisena, kun menin sekoittamaan asennettuja valkoisia, he olivat jo pudonneet hieman, vaikuttaako se? Pitäisikö minun käyttää jotain erityistä jauhoa ??? Tein sen 26 cm: n muotissa, pitäisikö minun käyttää pienempää ???
Paljon kiitoksia sivusta. Kippis,
Hei Gymo, on normaalia, että valkoiset menevät alas, joten kun sekoitamme sitä, meidän on tehtävä se erittäin huolellisesti. Erityisiä jauhoja ei tarvita, joten ensi kerralla voit käyttää pienempää pannua pitempään kakkuun. On myös tärkeää, ettet avaa uunia paistamisen ensimmäisten 20 minuutin aikana.
Hei, aion tehdä kakun ja halusin tietää, voisiko sen valmistaa fruktoosilla sokerin sijasta ... Onko se sama? kiitokset ja terveiset
Kyllä Cristina, ei hätää. Tietenkin määrä, jonka sinun on noudatettava valmistajan ehdottamia vastaavuuksia.
Hei, olen nähnyt kakkusi ja minulla on kysymys, mieheni on laktoosi-intoleranssi, suklaa sijaitsee jo ilman sokeria, mutta kysymykseni on, voitko vaihtaa voin auringonkukkaöljyyn, olisiko se myös rikas? tervehdys.
Anteeksi, halusin sanoa, että olen jo löytänyt suklaan ilman jälkiä maidosta !!!
Minulla on jo kaikki ainesosat ja kysymys, laitanko tuulettimen kuumennettaessa uuniin 180 asteeseen vai ei ??? On olemassa monia reseptejä, joissa se on määritelty, ja haluan sinun lataavan lataamasi tiedostot.
kiitos paljon
Hei Tatiana, paistan kakut aina tuulettimella, joten ne nousevat tasaisemmin, koska lämpö jakautuu paremmin. Tietenkin, jos huomaat, että se ruskistuu ylhäällä ylimäärin (ja sillä on vielä aikaa tehdä se), laita siihen albaalipaperiarkki ja tällä tavoin se valmistuu sisäpuolelta eikä se polta sinua. Onnekas!
Hei, kun sanot liota kakku, mikä se on? Kostuttanko sen harjalla vai kastanko kakun?
Hei, Martha,
Kakun liottamiseksi suosittelen, että käytät harjaa, joten siirappi jakautuu paremmin ja kakku imee sen vähitellen.
Mutta ole varovainen, että jos liotat sitä liikaa, se lopulta rikkoutuu!
Suukkoja!
Hei! Minulla on kysymys, voidaanko tämä kakku valmistaa ilman irrotettavaa modlea?
Kyllä, voit tehdä sen, mutta jos haluat purkaa sen, esitys ei ole niin hyvä. Joten ei hätää, voit käyttää mitä tahansa muottia. Kerrot meille!
Elena geysir
Mitä teet sanoitukset? Kun se hajoaa kahtia, joku temppu niin, että se hajoaa, ja siirtää se paikasta toiseen. Kiitos
Hei Elena,
Kun leikkaat kakkua, voit käyttää leivonnaissahaa tai veistä. Jos käytät sahaa, sinun on mentävä sahaa leikkaamaan vähitellen ja kohdistamaan aina sama paine niin, ettei askelia ole. Jos käytät parempaa hammastettua veistä, joka on suurempi kuin kakun halkaisija.
Siirrä sitä niin, että se ei hajoa, on parasta käyttää leivonnaiskauhaa, vaikka voit käyttää myös hyvin ohutta leikkuulautaa.
Kirjaimet on valmistettu kermasta, jota varten sinun on hallittava vähän. Mitä teen, on suklaan kirjaimet leivinpaperilla, kun ne kovettuvat, kuorin ne varovasti irti ja laitan ne kakun päälle. Joten jos joku heistä on osoittautunut rumaksi, toistan sen uudestaan, eikä se pilaa koko lausetta.
Suukkoja!
Voisitteko kertoa minulle, kuinka voin tehdä suklaapäällysteen sacher-kakussa kiiltävän kuin leivonnaiset?
Mitä voit lisätä konjakin sijaan? Se on lasten syntymäpäivä