Tarjottavaa vehnää pekonilla ja gorgonzolalla

Preparación

1. Laitamme veden lasiin laakerinlehden ja ripaus suolaa kanssa. Ohjelmoimme 5 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus.

2. Kun aika on kulunut, laitamme korin durumvehnän sisään. Teemme ruokaa 8 minuuttia varoman lämpötilassa, nopeus 3, ilman dekantterilasia.

3. Ajan kuluttua poistamme korin varovasti, valutamme ja varaamme vehnän.

4. Esikuumennamme uunin 180 asteeseen lämmittämällä ylös ja alas.

5. Kuori ja pilko sipuli. Puremme sitä aikana 4 sekuntia, nopeus 5.

6. Lisää 15 g oliiviöljyä ja ohjelmaa 5 minuuttia, 100º, lusikanopeus.

7. Lisää seuraavaksi pekonikuutiot ja paista 4 minuuttia, 100º, lusikanopeus.

8. Kuori ja paloittele päärynä keskikokoisiksi paloiksi, ei liian suuriksi eikä liian pieniksi. Varaamme koko arkin koristeluun.

9. Kun pekoni on valmis, lisää päärynäkuutiot. Ja teemme ruokaa 2 minuuttia, 100º, lusikanopeus.

10. Laitamme perhonen terän päälle. Lisäämme varaamamme vehnän. Ripottele päälle rosmariinia ja pippuria. Ohitamme kaiken yhdessä aikana 1 minuutti, 100º, nopeus 1, käänny vasemmalle.

11. Voitele uunivuoka kevyesti öljyllä. Kaada seos lähteen joukkoon ja levitä päälle gorgonzolajuustoa.

12. Paista 15 minuuttia 180 °: ssa.

13. Ruskistamme päärynäviipaleet voin pähkinällä ja ripottele päälle hieman pippuria. Voimme myös käyttää vaaleanpunaista pippuria antamaan sille erilaista ilmettä.

14. Koristele vehnä paistetulla päärynällä ja pienellä rosmariinilla. Palvelemme heti.