(42 ääntä)
Ladataan ...
Tämä upea suolaa sisältävä porsaanfilee Pedro Ximénez -kastikkeella on niin yksinkertainen ja rikas, että se on säännöllinen jouluillallisilla.
Se on hyvin yksinkertainen kastike, se on kevyt ja täyteläinen samanaikaisesti ja sillä on makea kosketus kuin Lomo-suola se meni hyvin.
Kuten mainitsin Pedro Ximénez -kastike, muutaman päivän ajan olen saanut asioita pois pakastin tyhjentää se jouluna.
En tiedä miten pärjään, mutta olen onnekas tai onneton, että minulla on kaksi jääkaappia, ja minulla on aina molemmat pakastimet täynnä. Asun kaupungistumisessa, eikä lähistöllä ole supermarketteja, lähimmät kaupat ovat muutaman kilometrin päässä.
Joten aina kun käyn ostoksilla, näyttää siltä, että maailman loppu on tulossa ja koska minulla ei ole myymälää edessä, en pysähdy ennen kuin täytän auton, ja tietysti silloin emme voi selviytyä kaiken kulutuksesta ... varsinkin jos vain illallinen kotona. Ratkaisu? Päädyn pakastimeen täyttämään tarvikkeita ... en tiedä miksi! Koska silloin en myöskään yleensä muista, mitä pakastimessa on, ja seuraavan ostoksen ostan sen uudelleen. Joka tapauksessa, mitä pitäisi järjestä itseni jotain parempaa tässä, koska lopulta minun on sovittava mieheni kanssa nyt, kun hän ei kuule minua, ja myöntää, ettei ole ketään laittaa jäätelöä mihinkään. 🙁
No mitä aioimme sianliha ja kuulin poikani miten se tehdään. Hän on jonkin verran perinteinen, koska hän kertoo minulle aina suolaa. Ymmärrän, että se tulee erittäin hyvältä ja herkullisella pienellä mehulla, itse asiassa jaan sen suureksi lähteeksi, jotta en menettäisi sen päästämää mehua.
Se kestää noin 40 tai 45 minuuttia selän koosta riippuen, ja me todella rakastamme sitä. Viime aikoina kaikki varomassa valmistamani liha todella pidän, koska höyrytettynä se menettää rasvansa ja tulee erittäin mehukas.
Halusin valmistaa kastiketta sen ja tämän seuraan Peter Jimenez Se kiinnitti huomioni, koska aina kun yritän ruokaa ravintolassa tämän kastikkeen mukana, rakastan sitä. Joten meillä oli runsas ja herkullinen ruokalaji koko perheelle.
Porsaanfilee suolalla Pedro Ximénez -kastikkeella
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Varomalla valmistettu liharesepti, joka aina voittaa.
Lisää tietoa - Pedro Ximénez -kastike
Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin
Hei! Elena ja Silvia.
Ensinnäkin, onnittelut resepteistäsi ja tästä upeasta möykystä.
Tämä on ensimmäinen kerta, kun jätän kommentin ja halusin kysyä sinulta suolaa.
Kuinka paljon lanne on likimääräinen paino?
Paljon kiitoksia ja hyvää joulua.
Ana
Ana, totuus on, että ostan yleensä palan tarjottimiin, joka on jo leikattu noin 750 grammaa enemmän tai vähemmän.
Hyvää joulua!
Kuinka paljon sisäfileitä minun pitäisi ostaa kahdelle ihmiselle? Pidin tästä reseptistä ja mieheni ja minä olemme yksin uudenvuodenaattona, meillä on 21 kuukautta vanha tyttö, emmekä lähde ulos, joten kun näin reseptin, ajattelin tehdä siitä meille kahdelle. Muuten nugatilla oli menestys.
Marisa, ostan yleensä lannanpalan jo halkaistuna, mutta jos pyydät sitä teurastajalta, niin tarpeeksi noin 6 sormella.
Hyvää joulua!
se on hyvä! Kiitos reseptistä. Valmistan sen illalliselle huomenna. Ja minä kerron sinulle. Hyvää joulua!
Toivottavasti pidät siitä, Inma. Terveisiä ja hyvää joulua !.
kaikki menestys! Makea ja suolainen kontrasti on erittäin hyvä. Kiitos näistä resepteistä.
Inma Olen iloinen, että pidät siitä. Luulen saman valmistavan sen uudenvuodenaattona.
tervehdys
Minusta tuntuu, että sen on oltava herkullista, kysymys, voitko sisäfileen valmistaa etukäteen ...? Hyvät juhlat
Mireia voit tehdä sen ennen ongelmitta, sitten voit karkaista sitä uunissa ja lämmittää kastiketta paljon kaataa sen päälle.
** Toivotan sinulle hyvää joulua ja uutta vuotta **
************************************************** **
Pysyn Pedro Ximenez -kastikkeen kanssa sisäfileestäni
halaus
Hyvää joulua myös sinulle Antonia, toivon, että se osoittautuu sinulle hyväksi.
tervehdys
Kerro vain hyvää joulua, iso suudelma, ja kerroimme jo toisillemme, että huomenna meidän on aloitettava ruoanlaitto hyvin aikaisin, olemme 23-vuotiaita ja äitini pöydällä olevassa valokuvassa on ihmisiä 3-iltapäivään makean lasin, kahvin ja Joululauluja. No en enää sekoittanut halausta.
HYVÄÄ JOULUA
Hyvää joulua Maida! Toivon, että sinulla on hauskaa ja että se on hieno illallinen. Suukkoja.
Kerro vain hyvää joulua, iso suudelma, ja kerroimme jo toisillemme, että huomenna meidän on aloitettava ruoanlaitto hyvin aikaisin, olemme 23-vuotiaita ja äitini pöydällä olevassa valokuvassa on ihmisiä 3-iltapäivään makean lasin, kahvin ja Joululauluja. No en enää sekoittanut halausta. HYVÄÄ JOULUA
Jennifer, erittäin vahva halaus myös sinulle ja että pidät näistä juhlista paljon. Kaikilla teillä on hauskaa.
Hei, hyvää yötä, haluaisin tietää, kuinka paljon enemmän tai vähemmän lihaa pitäisi laittaa, koska minulla on 2.145 gramman d elomo -pää, enkä tiedä, onko se liikaa kiitos.
Hei: Onnittelut fantastisesta blogistasi, jonka olet luonut, rikkaista resepteistä, jotka julkaiset ja kuinka yksinkertaisista ja samalla niin täydellisistä selityksissä. Olen aina tehnyt lanne suolalla uunissa, ja pidin siitä Varoman (jota tuskin koskaan käytän) ja kastikkeen kanssa. Mikä ihme, se maistuu toffeelta ja appelsiinimehun kosketukselta uskomatonta, helppoa, nopeaa ja herkullista, mitä muuta voit pyytää? Halaus kaikille ja hyvää joulua !!!
Myriam, olen iloinen, että pidät siitä. Kiitos sanoistasi ja toivotan teille vain hyvää joulua.
Hei, aloittaaksesi ... HYVÄÄ JOULUA !!! Olen yhä iloisempi saadessani thermomixin, minulla on ystävä, jolla se on vaurioitunut ja sanoo olevansa "manca" ilman sitä, onnittelen sinua hyvistä resepteistä, joita annat meille. Kaikki parhaat
Hei kaikki! Kiitos paljon panoksestasi. Minulla on kaksi kysymystä, joista ensimmäinen on, että laitat lanne kokonaiseksi, eikö? Ja sitten leikkaa se viipaleiksi.
Toinen on mistä ostan suolaa leivontaan tai mikä merkki se on ?; Ah! Ja toinen, kun sanot, että jos teet sen etukäteen, karkaisemme sen uunissa ... lämpötilassa ja kuinka kauan ?; Koska voimme lämmittää kastiketta mikroaaltouunissa ei? Kiitos paljon, anteeksi, mutta olen hyvin uusi tässä
Elena, teen selän varomassa kokonaisena palana ja suolan poistamisen jälkeen veistämme sen viipaleiksi. Leivosuola on karkeaa suolaa, jota he myyvät kaikissa supermarketeissa, ja ostan sen yleensä Mercadonasta tai Carrefourista. Jos teet sisäfileetä ensin, halkaisin sen ja lämmitin sitä leivinastiassa noin 15 minuuttia 100 °: ssa tai enemmän, mutta huomaat, että jos otat sen ulos, se tuntuu lämpimältä, se lisää hieman enemmän lämpötilaa ja aikaa.
tervehdys
Ensinnäkin, hyvää joulua! Ja pieni kysymys, kastike on ylellistä, tein sen toiselle säestykselle ja mieheni rakastaa sitä, jos sisäfileen sijasta teen pari ulkofileetä (olemme perheenjäseniä neljä), tekisikö kypsennysaika ole sama? Kiitos etukäteen ja hyvää uutta vuotta!
Eva ulkofileet, jotka sinun on ensin ruskistettava pannulla ja sitten kääritty kalvoon, teemme ne varomassa noin 20 minuutin ajan. Hän jätti sinulle täällä Elenalle reseptin, jonka hän teki ulkofileistä, ja katso kuinka se voidaan tehdä. http://www.thermorecetas.com/2010/12/04/Receta-Thermomix-Solomillo-de-cerdo-con-salsa-de-naranja-y-canela/
Haluan sinun tietävän, että tein kastikkeen veljelleni naudan sisäfileen mukana hanhen kanssa ja hän rakasti sitä.
Olen iloinen, Sonia. Se on erittäin runsas kastike kaikenlaisen lihan mukana. Terveisiä ja hyvää joulua !.
Hei, tämä on ensimmäinen kerta, kun kirjoitan, ja aion kypsentää selän suolalla varomassa, ja minulla on epäilystäkään siitä, että lanne asetetaan varoma-alustalle tai ondo-astiaan.
Paljon kiitoksia ja terveisiä
Beatriz sinun on laitettava se varoman syvään astiaan. Toivottavasti pidät siitä.
tervehdys
Hyvää onnea 2011, onnittelut tästä blogista ...
Tänään olemme tehneet ulkofileetä ja PedroXiménezin huonetta ja epäilemme ... se on eri väriä enemmän keltaista ja vähän määrää tulee ulos; Onko se normaalia?… Viini oli yksi Pedro Ximénezistä, mutta on olemassa monenlaisia ... kerro meille, mikä on juuri se, mitä meidän pitäisi ostaa, ja tiedätkö mikä on hinta? .. Tämän kastikkeen maku, miten sen pitäisi olla? Emme ole olleet suloisia, mutta hieman katkeria ja vahvoja ... johtuuko se viiniluokasta? .. kiitos
Elena, totuus on, että olen yllättynyt kastikkeen väristä ja mausta. Se on melko makea ja sävy on ruskea. En ymmärrä paljoa viineistä, mutta hän laittaa Pedro Ximenezin pulloon, enkä tiedä tarkkaa hintaa, koska isäni antoi sen minulle pitkään, mutta eräänä päivänä näin sen säästöinä ja luulen sen oli lähellä 6 euroa.
Hei, pidän todella ruoanlaitosta ja olen iloinen löytänyt sinut.
Olen tehnyt selän suolalla baromassa, ja se ei ole sujunut hyvin, olen noudattanut reseptin vaiheita, kun baroman kannen kannella peitetty leivin suola on asetettu litraan vettä lasiin, minä luulen, että olen tehnyt kaiken oikein, mutta 40 metrin kuluttua ensimmäisen 8 metrin jälkeen paljastin sen ja selkäranka oli pehmeä ylhäältä ja suola oli löysä, vain pohjaan oli muodostunut kuori ja hieman sivuille laitoin sen kaksi vielä kerran ja lopuksi päädyin uuniin. (minun thermomix on 21)
Elisa, olen pahoillani, että sitä ei tehty sinulle. Ehkä sisäfilee oli melko suuri ja vaati hieman enemmän aikaa. Koska en usko, että ero on mallisi varomassa minun. Kuulen sitä, jos pystyn esittäjän kanssa selvittämään, mihin he uskovat.
Kerro heille, että tein vain kastikkeen, ja sen on kuoltava. Itse asiassa joulupäivänä tein sen ja näytin kuningattarelta. Jokaisella oli tekemistä kastikkeen kanssa.
Olen hyvin onnellinen, Esther! Kaikki parhaat.
Hei, kaunis ennen kaikkea Hyvää Uutta Vuotta, näen aina reseptisi, vaikka en ole koskaan kommentoinut tätä, tämä on ensimmäinen ... haha
Halusin kysyä, tuleeko sisäfileestä minulle hyvin tehtyä, karppi on minulle melko hyvä ja miten sanot sen olevan vaaleanpunertava väri, onko minun pakko käyttää enemmän aikaa vai mitä? Haluan tehdä sen huomenna päivälliselle enkä halua epäonnistua.
pieni suudelma
Hei Loli, luulen, että liha on juuri oikea ja erittäin mehukas. Jos pidät siitä enemmän tehdyksi, aseta vielä muutama minuutti. Toivottavasti pidät siitä. Kaikki parhaat.
Hei tytöt, haluan valmistaa sisäfileetä, tein sen aina uunissa, mutta haluan kokeilla sitä varomassa, mutta kysymykseni on seuraava: jos pala on isompi, tarvitseeko sitä enemmän aikaa? olla erittäin hyvä kastikkeen kanssa.
Gemma, jos kappale on liian iso, laita se 45 minuutiksi. Jos teet sen enemmän, liha voi kulkea.
tervehdys
Hei tytöt, minulla on kysymys, Pedro Ximenezin kastikkeessa on kerma, kuinka kauan se voi kestää minua varten, valmistettu jääkaapissa.Terveisiä, monia suukkoja 🙂
Chelo, viikko tiukasti suljettuna jääkaapissa, voi pitää kastiketta keitettynä. Voit myös jäädyttää sen, jos sinulla on jäännöksiä ja sinulla on sitä vielä päivän ajan.
Rakas Silvia, tein reseptin ja se oli menestys, mutta mielestäni se oli hieman suolaista. Onko mitään keinoa välttää tätä suolaa, miten teet sen? Halaus ja kiitos paljon
Teresa, voit poistaa kuoren, joka on tehty kupeesta, ja syödä pikemminkin keskusta tai olen jopa kuullut, että on ihmisiä, jotka kuljettavat sitä hieman vedessä poistamaan ylimääräinen suola. Yritä ja kerro minulle miten.
Hei ystävät, olen tehnyt reseptin suolaan, olen seurannut kaikkia vaiheita ja liha on pysynyt raakana, vaikka se lisäisi aikaa. Mitä minun on korjattava? Kiitos neuvoistasi.
Tänään olemme syöneet tämän reseptin, mutta se ei ole pysynyt kovin siellä, ja mielestäni ongelmana on, että liha oli valmis, ja jätin sen varoman sisälle pidempään, koska minun piti mennä ja kun palasin 3 tunnin kuluttua, valmis resepti ja liha oli valmis, mutta liemi, jonka oletetaan jäävän jälkikäteen, pysyi suolakuoressa ja liha oli hieman kuivaa ... ensi kerralla teen sen oikein ... kiitos
Kyllä, Linda, liha on kypsennetty ja syöty, koska jos se ei kuivu. Kokeile seuraavalla kerralla, näet kuinka herkullinen se tulee.
Hei, voisitteko selittää minulle, miten kastike valmistetaan, sen on oltava hieno