kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Tonnikala tataki wasabi-guacamolella

kala495 minuuttia4 ihmisiä250 kaloria
1/52/53/54/55/5 (4 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Irene Arcas

tataki_tuna

El Tataki Se on tapa keittää kala tai liha raaka, joka koostuu ensin merkitsemästä koko pala pannuun tai rautaan ja jättämällä se sitten useaksi tunniksi marinointi kastikkeessa. Joten tänään aiomme valmistaa herkullisen tonnikalan tatakin ja aiomme sen mukana guacamole johon lisätään ripaus wasabi.

Se on hyvin yksinkertainen japanilainen ruokalaji, jonka voimme valmistaa vain 5 minuutissa, ja ihanteellinen on noin 8 tunnin lepo marinadille (minulla ei ollut niin paljon aikaa ja jätin sen marinoimaan lyhyeksi ajaksi). Joten laitoin muutaman kulhon marinadin kanssa sen mukana.

Upea asia on, että voimme löytää kaikki nämä ainesosat jo suurista myymälöistä. Mutta jos sinulla on mahdollisuus käydä erikoisliikkeissä, suosittelen sitä, koska saat aitoja tuotteita paremmilla hinnoilla.

Tonnikala tataki wasabi-guacamolella

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Eksoottinen ja mehukas tonnikalatataki, mukana wasabi-guacamole. Ihanteellinen pääruokana tai aperitiivina. Hyvä vaihtoehto illalliselle.

  • Irene Arcas
  • Reseptin tyyppi: kala
  • Kalorit: 250
  • Annokset: 4
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Tatakille ja marinadille:

  • pala paksua tonnikalan ulkofileetä, jonka leikkaamme pitkänomaisiksi paloiksi noin kahden sormen levyiseksi
  • 6 rkl soijakastike
  • 12 rkl riisietikkaa
  • 1/2 tl jauhettua inkiväärijauhetta
  • 1 tl valkosipulijauhetta

Wasabi-guacamole:

  • 430 g kypsää avokadoa, kuorittu ja ilman keskikuoppaa (säästämme yhden kuopan)
  • 90 g sipulia
  • 360 g kypsiä tomaatteja
  • korianteri (valinnainen, voit korvata persiljan)
  • suolaa
  • ripaus chilijauhetta (valinnainen)
  • muutama tippa Tabascoa (valinnainen)
  • mehu 1/2 sitruunaa
  • 50 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1/2 tl wasabitahnaa (jos pidät kovasti wasabista, voit lisätä 1 kokonaisen teelusikallisen tai enemmän mielesi mukaan)

Preparación

  1. Laitamme kaikki marinadin ainekset lasiin ja sekoitetaan 30 sekuntia, nopeus 5. Vetäydymme ja varaamme.

  2. Ruskistamme tonnikalaliuskat nopeasti pannulla tai paistinpannulla. Haluamme, että se kypsyy vähän ulkopuolelta ja pysyy raakana sisäpuolella. Jos et pidä syömästä sitä raakana, voit käyttää sitä hieman enemmän, mutta muista, että se ei ole enää tataki ja että sinulla on riski, että se on liian kuiva.

  3. Laita tonnikalafileet marinadiin ja anna jäädä jääkaapissa useita tunteja. Ihannetapauksessa 8 tuntia, mutta jos sinulla ei ole aikaa, kuten minun tapauksessani, voimme upottaa tonnikalan kastikkeeseen juoda sitä ...

  4. Huuhdotaan lasi guacamolin valmistamiseksi: laitamme sipuli lasiin ja murskaa 20 sekuntia nopeudella 5.

  5. Lisää tomaatti, korianteri, suola, pippuri ja chilijauhe. Me murskaamme 1 minuutti nopeudella 5.

  6. Sisällytämme loput ainesosat ja ohjelman 1 minuutti nopeudella 5.

  7. KOMMENTTI: Jos käytät jo valmistettua guacamolea, sinun tarvitsee vain sekoittaa se wasabin kanssa.

  8. Lautaselle laitamme wasabi-guacamolin pohjan ja asetamme tatakin päälle leikattuina nauhoiksi. Minun tapauksessani laitoin paksut nauhat, mutta se on erittäin hyvä vaihtoehto leikata ne hienoksi (varsinkin jos liha on melko raakaa). Ripottele karkealla suolalla tai suolahiutaleilla ja valmiina syötäväksi!

Viesti

Jos sää on huono tai jos et löydä avokadoja hyvällä hinnalla tai ne ovat erittäin vihreitä, suosittelen käyttämään jo Mercadonasta valmistettua guacamolea, jonka löydät jäähdytetystä osasta. Se on erittäin aito ja luonnollinen ja valmistettu 95% avokadosta. Se on erittäin halpaa ja sen maku on herkullista. Käytän sitä paljon.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Thermomix-vastaavuudet

Lisää tietoa - Guacamole


Löydä muita reseptejä: Kansainvälinen keittiö, Laktoosi-intolerantti, Muna-intoleranssi, kala, järjestelmä

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.