Tryffeli tuoksuva liemi

Tähän joulun aikaan lyön vetoa, että olemme jo hieman kyllästyneitä herkullisiin ruokiin ja herkullisia jälkiruokia. Ja koska ihmiskeho on niin harvinainen, se varmasti kysyy meiltä yksinkertaisia ​​ruokia tai ainakin riittävän kevyt kantamaan kaikki ylimäärät.

Joten ehdotan sinulle yhtä perusresepti mutta ei yhtä maukasta sitä varten. Se on palkokasveista, vihanneksista, lihasta valmistettu ja tryffelillä maustettu perusliemi. Se on klassinen resepti päivittäiseen käyttöön, mutta koska se tuoksuu tryffelillä, siitä tulee jotain poikkeuksellista.

Tämä resepti on ihanteellinen paitsi Joulu, se palvelee meitä myös muille erityinen tilaisuus.

Tryffeli tuoksuva liemi

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Herkullinen ja kuuma kotitekoinen liemi, joka on valmistettu palkokasveista, vihanneksista, lihasta ja maustettu tryffelillä, joka antaa sille erityisen maun.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: keitot
• Kalorit: 70
• Annokset: 4

• Kokkausaika: 35M
• Kokonaisaika: 35M

Ainesosat

• 40 g porkkanaa, kaavittu ja pesty
• 50 g nauris kuoritaan ja pestään
• 50 g perunaa kuorittu ja pesty
• 60 g puhdapurjetta
• 1/4 kananpepua
• 1 sääriluu
• 1 kinkuluu
• 30 g kahvia
• 20 g tryffeli
• Suola ja pippuri

Preparación

1. Laita lasiin 200 g kivennäisvettä porkkanan, naurisin ja purjoineen. Ohjelmoida 25 sekuntia, progressiivinen nopeus 5-7-9. Laske lastut teriin

2. Pese sekä kananliha että luut. Laita ne koriin yhdessä kikherneiden ja perunan kanssa. Täytä lasi korin peittämiseksi ja ohjelmoi 30 minuuttia, 100º, nopeus 2.

3. Poista kori varovasti. Suodata liemi, jotta se olisi mahdollisimman kirkas käyttämällä cheesecloth- tai hienosilmäistä suodatinta.

4. Kaada liemi puhtaalla lasilla ja lisää tryffeli. Lämmitä 3 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 1.

5. Ajan kuluttua poista tryffeli, mausta suolalla ja tarjoile juuri jauhetun pippurin kanssa.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Mini sitruuna-juustotartletit