Tumma suklaa ja mandariinitryffelit vaaleanpunaisella pippurikaakaopinnoitteella

No, menestyksen jälkeen valkoista suklaata tryffeleitä sitruunahakeilla ja violettikaramellilla, tänään tuomme sinulle toisen tryffelin muotoisen herkun: tummaa suklaata ja mandariinitryffeleitä, kaakaotäyte vaaleanpunaisella pippurilla. Takaan jo, että siitä tulee taattu voitto. Itse asiassa hyvä idea olisi valmistaa molemmat ja esittää ne yhdessä kahdella tarjottimella jälkiruokana jouluaterioillemme, mutta myös mukana kahvina tai välipaloina noina päivinä. Jopa juomien kanssa jälkikäteen.

Ne on hyvin helppo valmistaa, kuten mikä tahansa tryffeli, mutta tällä kertaa aiomme antaa sille a raikas kosketus mandariinikuorella Ja annamme sille hieman rock n'rollia lisäämällä ripaus vaaleanpunaista pippuria kaakaotaikinaan. Jos olet rohkeampi, pippuroi se kauniisti. Jos ei, ripaus riittää tai voit jopa pärjätä ilman sitä.

Ainekset, erittäin yksinkertaiset: tumma suklaa jälkiruokiin, kerma, voi ja mandariini. Ja puhtaan kaakaojauheen päällystäminen ilman sokeria ja vaaleanpippuria (jotka jo myyvät myös erityisiä jauhimia vaaleanpunaisella pippurilla tai värillisellä pippurilla, ovat myös hyödyllisiä)

Se on tärkeää käsittele hyvin kylmiä tryffeleitä, Joten jos aiomme valmistaa paljon siitä, on parasta tehdä se kahdessa erässä ja varata tryffelitaikina, jota emme aio muodostaa jääkaapissa tai pakastimessa.

Yksi temppu on kostuttaa kätesi kylmällä vedellä pallojen muodostamiseksi paremmin.

Ja lopuksi suosittelen päällystää ne viime hetkelläToisin sanoen, älä jätä niitä pahoinpidellyksi moneksi tunniksi jääkaappiin, koska kaakao lopulta kostuu ja menettää läsnäolonsa. Voit esimerkiksi päällystää ne pari tuntia ennen tai niin ja ohjata jääkaappiin.

Tumma suklaa ja mandariinitryffelit vaaleanpunaisella pippurikaakaopinnoitteella

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Tänään tuomme sinulle toisen tryffelinmuotoisen herkun: tummaa suklaata ja mandariinitryffeleitä, kaakaotäyte vaaleanpunaisella pippurilla. Takaan jo, että siitä tulee taattu voitto. Itse asiassa hyvä idea olisi valmistaa molemmat ja esittää ne yhdessä kahdella tarjottimella jälkiruokana jouluaterioillemme, mutta myös mukana kahvina tai välipaloina noina päivinä. Jopa juomien kanssa jälkikäteen.

• Irene Arcas

• Reseptin tyyppi: postre
• Kalorit: 150
• Annokset: 24

• Valmistelu aika: 4H
• Kokkausaika: 10M
• Kokonaisaika: 4t 10M

Ainesosat

• 370 g tummaa suklaata jälkiruokiin / sulattamiseen / päällystämiseen
• 120 g kermavaahtoa
• 100g maitoa
• 45 g mandariinimehua
• 15 g suolatonta voita
• 1/2 mandariinin kuori (raastettu erittäin hienolla raastimella)
• 2 rkl puhdasta kaakaojauhetta (ei sokeria lisätty)
• 1 tl jauhettua vaaleanpunaista pippuria (paras juuri jauhettu)

Preparación

1. Laitetaan suklaa lasiin ja raastetaan 7 sekuntia, nopeus 8. Poistamme kulhoon ja varaamme.

2. Laitetaan kerma, maito, mandariinikuori lasiin ja lämmitetään 3 minuuttia, 90º, nopeus 2. 

3. Lisätään meille varattu raastettu suklaa, voi, mandariinimehu ja sekoitetaan 3 minuuttia, nopeus 2. Laitamme taikinan syvään astiaan, peitämme muovikelmulla (että kalvo on liimattu ja koskettaa taikinaa) ja annamme sen jäähtyä jääkaapissa 4 tuntia.

4. Sekoita kaakao ja pippuri syvässä kulhossa.

5. Kahden tl: n ja kätemme avulla (kostutetaan, jos haluamme kylmällä vedellä) muodostamme pallot. Me taikina ne kaakaossa pippurilla ja laita ne tryffelipaperille. Varamme jääkaapissa, kunnes menemme ottamaan heidät.