kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecipesistä

Turska- ja katkarapuburgerit tartar-kastikkeella

Turska- ja katkaravuhampurilaiset ovat alkuperäinen vaihtoehto pääsiäisen perinteisille mauille ja samalla yksinkertainen tapa antaa sille maku. moderni kosketus yhteen tämän ajan tähtiainesosista.

Näiden hampurilaisten valmistuksessa ainoa asia, joka sinun on otettava huomioon, on turskan suolapitoisuus. Jos pidät Opi poistamaan suola turskasta ja saat optimaalisen pisteen, älä missaa vinkkejä, jotka olemme laatineet sinulle.

Näitä hampurilaisia ​​voi myös tehdä tuoretta turskaa. Tämä vaihtoehto on yksinkertaisempi, vaikka sillä ei ole sama asia kuin suolalla.

Olemme seuranneet hampurilaisia tartar-kastike. Se on majoneesipohjainen kastike, johon lisätään keitettyä munaa ja suolakurkkua.

Tartar-kastike

Tarvitsetko kastiketta kasvis- tai kalaruokiesi mukana? Kokeile tätä tartar -kastiketta, jossa on suolakurkkua ja kapriksia.

Se on yksi niistä kastikkeista, joiden kanssa tykkäämme kalaruokia joko grillattua tai höyrytettynä. Ne sopivat hyvin myös katkarapujen, jättikatkarapujen ja jättikatkarapujen kanssa. Joten nyt voit nähdä, kuinka tästä ruoasta on tullut.

Kuinka poistaa suola suolatusta turskasta?

Suolattu turska on yksi niistä perinteisistä ainesosista, joita voit valmistaa tuhannella tavalla. Vaikka se ei ole riskitöntä, on siksi tärkeää tietää miten suolat poistetaan oikein.

Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on valita osat hyvin. Yritä olla eniten uniformes mahdollista ja joissa ei ole kovin paksuja ja erittäin hienoja osia.

Mitä tulee suolanpoistoon, ensimmäinen asia on poista kaikki suola jotka ympäröivät palasia. Helpoin tapa tehdä tämä on laittaa ne hanan alle kylmällä vedellä, joka ei ole kovin vahva. Voit hieroa niitä kevyesti, jotta kaikki karkea suola irtoaa.

Palat asetetaan sitten peitettyyn astiaan kylmä vesi ja jätetään suolanpoistoon jääkaapissa 48–72 tunniksi vaihtaen vesi 12 tunnin välein.

Varmistaaksesi suolapiste, voit maistaa hieman turskaa, mutta yritä tehdä se paksuimmasta kohdasta.

Ja jos käytät turska murusia 24 tuntia riittää. Muista, että ne ovat paljon pienempiä paloja ja niistä on helpompi poistaa suola.

Ja nyt, kun sinulla on turska valmiina, voit valmistaa sen tuhannella tavalla.


Löydä muita reseptejä: Terveellinen ruoka, Helppo, kala

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.