Turska Vichyssoise

tämä turska vichyssoise Se voi olla pääruokasi Three Kings Day. Voit jopa juoda sen kuumana, juuri niin haluat sen nyt.

Marta, ystäväni, pyysi meiltä sitä. Thermorecetas. Hän oli kokeillut sitä eräässä ravintolassa Jacassa ja piti siitä niin paljon, että halusi valmistaa sen kotona Thermomixilla.

Marta, en tiedä tuleeko se näyttämään sinulta, mutta kotona pidimme siitä niin paljon, että olen uskaltanut ehdottaa juhlava ruokalaji.

Ja jos puuttuu toinen kurssi, voit katsella joulureseptimme. lihan, hanhen ja tryffelin terriini Se, että Mayra opetti meille, on loistava vaihtoehto.

Turska Vichyssoise

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Herkullinen vichyssoise kalan kanssa, herkullinen ja helposti valmistettava ruokalaji purjo- ja suolatonta turskaa. Se voidaan tarjoilla krutonien kanssa, kuumana tai kylmänä.

• Ascen Jimenez

• Keittiö: Nykyaikainen
• Reseptin tyyppi: voiteet
• Kalorit: 200

• Kokonaisaika:

Ainesosat

• 320 g purjoa
• 40 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 40 g voita
• 200 g perunaa
• 200 g suolatonta turskaa
• 600 g vettä (ole varovainen, ensin lisätään 200, sitten vielä 200 ja lopussa vielä 200)
• 400 g maitoa (ensin laitamme 200 g ja sitten muut 200)
• Sal
• pimienta
• muskotti

Preparación

1. Laitamme purjo paloiksi, öljy ja voi lasiin. Ohjelmoimme 4 sekunnin nopeus 5. Seuraavaksi ohjelmoimme 12 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2.

2. Lisätään 200 g vettä ja jauhetaan kaikki sisään progressiivinen nopeus 5-10 15 sekunnin ajan.

3. Laitamme perunat, turska, 200 g vettä ja 200 g maitoa. Myös vähän suolaa ja pippuria. Ohjelmoimme 20 minuuttia, 100º, nopeus 1. Me murskaamme 1 minuutti, nopeus 7.

4. Lisätään 200 g vettä ja 200 g maitoa. Ohjelmoimme 8 minuuttia, 90º, nopeus 3.

5. Tarjoamme paahdetun leivän tai rapean turskan kanssa.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Lihan, hanhen ja tryffelin terriini