Välimeren frittata

Preparación

1. Pese purjo hyvin ja pilko se paksusti. Laita se lasiin yhdessä 10 g oliiviöljyn kanssa. Ohjelmoida 7 sekuntia, nopeus 5. Laske palat lastalla kohti teriä. Poach aikana 10 minuuttia, 100º ja lusikanopeus.

2. Kun peset tomaattia hyvin, poista siemenet sisäpuolelta ja pilko se pieneksi.

3. Pese basilikan lehdet ja kuivaa ne nopeasti talouspaperilla. Leikkaa ne hienoksi saksilla.

4. Leikkaa juusto pieniksi paloiksi.

5. Kun meillä on paistettu purjo, poista se lasista ja varaa suureen kulhoon.

6. Pese munat, lisää suolaa ja pippuria pesemättä lasia pesemättä 20 sekuntia nopeudella 3. Kaada varattu purjo ja sekoita.

7. Kuumenna paistinpannu oliiviöljylangalla, kaada munat ja levitä tomaatti ja vuohenjuusto päälle.

8. Peitä pannu kannella ja anna sen laskeutua matalalla lämmöllä. Kun se on valmis, poista se levylle varoen, että se ei hajoa.

9. Ripottele hienonnettu basilika ja tarjoile heti.