kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Valkoinen suklaa, saksanpähkinä ja mustikka panettone

massat260 minuuttia2 ihmisiä2770 kcal kaloria
1/52/53/54/55/5 (37 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan jorge mendez

On utelias, miten jotkut valmisteet liittyvät erityistilaisuuksiin, kuten Joulu, Pyhä viikko, joidenkin pyhien vesperit jne. Meiltä puuttuu niin hyviä asioita kuin tämä loppuvuodelle. Klassinen italialainen Panettone, joka koristaa pöytiämme joulun aikaan. Tänään en tuo sinulle Panettone-elämääsi. Esitän tämän Valkosuklaa Panettone, saksanpähkinät ja mustikat.

Sinun tarvitsee vain katsoa kuvaa kuvitellaksesi sen maku y tuoksu. Valmiste, joka kuuluu taikinan ja leivän luokkaan ja jonka valmistus on eniten yksinkertainen. Sinun on vain kiinnitettävä huomiota valmisteeseen, koska sillä on erityinen jäähdytysprosessi. Selitän sen syvemmälle video ja resepti.

Kutsun teitä kaikkia saamaan punaiset kädet ja hämmästyttämään vieraat tämän italialaisen herkun mausta ja tekstuurista, jota yleensä tarjoillaan kaakao o makea viini.

Aiotko nähdä reseptin?

Tehdään se!

Valkosuklaa, saksanpähkinät ja mustikka Panettone Reseptivideo

Kuten aina, täällä jätän sinulle video-opetusohjelma joten voit nähdä, kuinka helppoa on tehdä tällainen valmiste meidän Thermomix.

Kun olemme nähneet videon, jatkamme reseptiä.

Valkoinen suklaa, saksanpähkinä ja mustikka panettone

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Valkosuklaa Panettone, saksanpähkinät ja mustikat. Kaikki Italian maku pehmeässä ja mehukkaassa makeassa, joka ilahduttaa kaikkia sen mausta ja tekstuurista.

Valkosuklaa Panettone, saksanpähkinät ja mustikat
  • jorge mendez
  • Keittiö: kansainvälinen
  • Reseptin tyyppi: massat
  • Kalorit: Kcal 2770
  • Annokset: 2
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Sourdough

  • 1 annospussi leivontahiivaa
  • 200 g vettä
  • 250 g vahvuusjauhoa

masa

  • 100 g valkoista suklaata paloittain
  • 50 g saksanpähkinöitä
  • 50 g sokeroituja hedelmiä
  • 50 g kuivattuja karpaloita
  • 50 g rusinoita ilman siemeniä
  • 500 g vahvuusjauhoa
  • 1 annospussi leivontahiivaa
  • 150 g sokeria
  • 3 munat
  • 2 munankeltuaista
  • 100g maitoa
  • 1 ripaus suolaa
  • 20 g brandy
  • 100 g voita huoneenlämmössä

Preparación

  1. Aloitamme etusijasta. Aseta kulho lasin päälle ja aktivoi vaaka. Punnitsemme 250 g leipäjauhoja, 200 g vettä ja lisätään kirjekuori leipomohiivaa. Sekoitamme kaiken, kunnes saamme tiiviin taikinan. Peitä ja anna sen nousta 30-40 minuutin välillä.

  2. Valmistamme täytteen. Lasiin lisätään valkoinen suklaa, saksanpähkinät, sokeroidut hedelmät, mustikat ja rusinat ja pilkotaan ohjelmoimalla 10 sekuntia nopeudella 4. Poistamme kulhoon ja varaamme.

  3. Valmistamme taikinan. Laitetaan lasiin 500 g vahvuusjauhoja, leivontahiivakuori, sokeri, 2 munaa, keltuaiset, maito, suola ja brandy ja sekoitetaan 10 sekuntia nopeudella 4.

  4. Lisää hapanta ja vaivaa ohjelmointi 3 minuuttia piikkinopeudella. Sitten aktivoimme Thermomixin uudelleen 2 minuutiksi piikkinopeudella ja suun läpi annamme voin huoneenlämpötilassa vähitellen. Annetaan sen integroitua hyvin taikinaan. Anna sen nousta lasissa noin tunnin ajan (sen on kaksinkertaistettava tilavuus, näemme sen tulevan ulos suuttimen läpi)

  5. Tämän ajan kuluttua laskemme taikinan lastalla teriin ja vaivaamme 1 minuutin piikinopeudella.

  6. Siirrämme taikinan työpöydälle jauholla. Venytämme taikinaa siten, että se muodostaa suorakulmion. Kaadamme täytteen sen päälle ja keräämme ja vaivaamme sitä, kunnes kaikki ainesosat ovat integroituneet.

  7. Jaamme taikinan kahteen osaan, noin 2 kg. Laitamme jokaisen osan panettone-muotteihin, peitämme muovikelmulla ja annamme nousta, kunnes panettones saavuttaa pinnan (noin 1 tuntia)

  8. Maalataan pinta lyötyllä munalla ja terävällä veitsellä teemme ristin pinnalle.

  9. Otamme uunin, joka on esilämmitetty 180 °: seen lämmöllä ylös ja alas, ilman tuuletinta 50-60 minuutin ajan. Jos näemme, että pinta on hyvin kultainen, peitämme ne pienellä hopeakalvolla, jotta ne eivät polta meitä.

  10. Kun otamme sen pois uunista, meidän on annettava niiden jäähtyä ylösalaisin taataksesi panettone-kuohun. Tähän voimme käyttää panettone-haarukkaa tai pari bochetaa. Ylitämme ne tyvessä ja annamme heidän levätä kahden korkean astian tuella. Voit nähdä sen erittäin hyvin videossa. Kun kylmä, voimme nauttia niistä.

Mitä mieltä sinä olet? Toivottavasti pidit siitä paljon!

Jos näin on, älä unohda jättää sormea ​​videon yläpuolelle ja tilata kanava jos et ole jo tehnyt. Joten olet ajan tasalla kaikesta, mikä on ruoanlaitto.

Nähdään ensi viikolla, kokit! Jos haluat nähdä lisää Thermomix-leivareseptit, juuri kirjoittamastamme linkistä löydät paljon muuta.


Löydä muita reseptejä: general, Yli 1 tunti ja 1/2

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.