Vihannes papillote ja 5 kastiketta

Tähän mennessä olemme varmoja, että me kaikki osaamme valmistaa a vihannesten papillootti. Se on hyvin yksinkertainen ja terveellinen resepti, jossa vihannekset kypsennetään höyrytetty omilla mehuillaan, säilyttäen suuren osan vitamiineista ja kivennäisaineista.

Tämän päivän resepti voi toimia varuskunta tai kuten ensimmäinen kurssi. Mutta parasta on, että se voidaan tarjoilla vinaigrettien tai kastikkeiden kanssa, jotka lisäävät makua. Tässä on suosikkivalintani:

Jogurtinkastike: tämä kastike on katkottua keittiössäni. Täydellisesti mukana lihassa ja vihanneksissa.
Vesikrassi ja pähkinäpestokastike: Se on ihanteellinen pastalle, mutta myös vihanneksille. Saksanpähkinöiden murskaus lisää tekstuuria tänään papillottiin.
Avokado aioli: Todellinen ilo vihanneksistamme. Valkosipuli lisää hieman maustetta ja tämän kastikkeen sileä rakenne sekoittuu täydellisesti höyrytettyihin vihanneksiin.
Sinappikastike: Toinen sileä, sulava kastike, jolla on persoonallisuutta.
Romescu-kastike: Perinteisen keittiön klassikko, joka palvelee meitä sekä kalaa että vihanneksiamme varten.

Nyt kun meillä on kastikkeet, meidän on vain päätettävä, millä ainesosilla aiomme tehdä vihannesten papillootin. Olen valinnut purjoa, porkkanaa, vihreää paprikaa ja sieniä, mutta voit käyttää mitä haluat. Sinun täytyy vain olla varovaisuus valkosipulin ja tomaatin kanssa. Ensimmäinen, koska se voi antaa liikaa makua astialle ja toinen, koska se vapauttaa liikaa vettä. Valinta on sinun käsissäsi!

Vihannes papillote ja 5 kastiketta

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Vihannespapillaatti on terveellinen ja terveellinen resepti, josta voimme saada paljon irti.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: verduras
• Kalorit: 145
• Annokset: 2

• Valmistelu aika: 13M
• Kokkausaika: 17M
• Kokonaisaika: 30M

Ainesosat

• 1 purjo (vain valkoinen osa)
• 1 zanahoria
• 1 vihreä paprika
• 5 sieniä
• 15 g oliiviöljyä
• Suola ja pippuri

Preparación

1. Puhdistamme purjo hyvin kylmävesivirran alla niin, ettei sisällä ole hiekkaa. Pesemme myös raaputetun porkkanan ja pippurin. Poistamme sisemmät siemenet. Leikattiin kaikki vihannekset ohuiksi sauvoiksi. Jos meillä on sitä, voimme käyttää astiaa vihannesten nuudeleiden tai spagettien valmistamiseen.

2. Puhdistamme sienet hyvin ja siivuimme ne liian ohuiksi.

3. Leikattiin kaksi kappaletta pergamentti- tai leivinpaperia. Sijoitamme vihannekset ja levitämme sienet päälle. Kastelemme öljyllä ja maustamme maun mukaan.

4. Taitamme paperin ja suljet sen pakaten. Laitamme paketit Varomaan.

5. Täytämme lasin vedellä ensimmäiseen merkkiin, 1/2 litraan asti. Suljemme, asetamme Varoman paikalleen ja ohjelmaansa 17 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 2. Tänä aikana meillä on joitain keitettyjä, mutta rapeita vihanneksia. Jos haluamme niiden olevan pehmeämpiä, voimme pidentää kypsennystä vielä 2 tai 3 minuuttia, mutta ylittämättä 20 minuuttia. Tässä vaiheessa voimme myös hyödyntää ja valmistaa toisen reseptin lasiin. Valmistan yleensä voiteita tai jotain muhennosta. Koska pakkaukset ovat kiinni, hajuja tai mehuja ei leviä.

6. Ajan päätyttyä avaamme Varoman huolellisesti ja poistamme pakkaukset varoen, ettemme pala itseämme. Sijoitamme jokaisen pakkauksen yksittäiselle levylle tai lautaselle ja tarjoamme niitä. Voimme käyttää mitä tahansa edellisistä kastikkeista näiden vihannesten mukana.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Sisäfilee ja vihreät pavut jogurttikastikkeessa / Vesikrassi ja pähkinäpestokastike / Avokado aioli / Sinappikana omenakoristeella / Romescu-kastike