Halusin todella valmistaa nämä muffinssi. He ovat hyvin kuuluisia verkossa, ja olin lukenut paljon kommentteja heistä. Oikeastaan kommentit olivat oikeita: ne ovat muffineja herkullinen, Super pörröinen mutta pienikokoiset, ne kasvavat paljon ja niillä on maku ... mmmm maitoa märkä ne ovat hulluja!
Nimi viittaa Xavier Barriga, kokki, joka loi ne, joten omalta osaltani ... En voi tehdä muuta kuin onnitella häntä !! Lisäksi kun ne jäähtyvät, voimme säilyttää ne tupperissa tai muovipussissa, ja ne kestävät neljä päivää.
Temppu saada ne kasvamaan hyvin on käyttää jäykkä muffinssi tinaa, joten niillä on tukeva pohja ja ne voivat kasvaa vain ylöspäin, eivät laajene sivuille. Älä tietenkään avaa uunia kypsennyksen aikana, koska lämpötilan muutos estäisi niitä kasvamasta niin paljon. Lopuksi ei auta heitä se, että lisäämme liikaa sokeria päälle, koska se painaa paljon eikä he pystyneet nousemaan hyvin.
Toivon, että näiden vinkkien avulla saat täydelliset muffinit? Muistiinpanot-osiossa reseptin lopussa jätän sinulle lisää temppuja muffinien tekemiseen.
Xavier Barrigan cupcakes
Ylellinen muffinssi resepti kuuluisalta leipomolta Xavier Barrigalta: pörröinen, täyteläinen, paljon korkeutta ja ainutlaatuista makua.
Huh huh!!! rakastan cupcakes.
Olen valmistanut ne, ja se ei vie niin kauan jääkaapissa, joten ainekset sekoitettaessa ovat huoneenlämmössä. Yksi tunti riittää
Kuinka he ovat niin hyviä kuin sanotaan tai ovatko ne samat kuin ne kaikki?
Olen valmistanut heidät ja ne ovat upeita. Maustin ne kanelilla. Minun makullani vain yksi haittapuoli: heillä on paljon öljyä, vaikka se on ainakin terveellistä rasvaa, jos teemme niitä oliiviöljyllä. Sinun täytyy kokeilla niitä ..
Hei! Kuten sanot, voit tehdä ne oliiviöljyllä. Niillä on enemmän makua, mutta ne ovat myös erittäin hyviä.
Kiitos panoksestasi.
Halaus!
Olen jättänyt heidät lepäämään yöksi, eivätkä ne nouse ... Olen esikuumentanut uunia 15 minuuttia ...
Joka tapauksessa massa ei ollut kasvanut
Onko perhonen päällä koko ajan?
Hei Eva,
Kyllä, voit jättää perhonen lasiin koko ajan.
Kuinka outoa, että ne eivät nousseet… 🙁 Kun jääkaappi lepää, taikina ei nouse paljoa, vaikka se turpoaa hieman. Mutta missä heidän olisi pitänyt kasvaa, on uunissa ... Nousevatko ne kakkuja hyvin? Leivonnaiset eivät nouse ja uunin vika on, että termostaatissa saattaa olla huono termostaatti eikä se anna kaikkea pyytämäämme lämpöä. Laita se seuraavalla kerralla korkeammalle lämpötilalle, katso jos se on.
Tervehdys!
Hei ystävät, olen menchu, hankin juuri Termomixin ja haluaisin sinun antavan minulle reseptejä kanasta sianlihakastikkeessa ja kuinka valmistaa esimerkiksi kananmunia Termomixissa, kiitos ystävät
Hola Menchu, bienvenida a Thermorecetas. Para conocer todas las recetas que tenemos de pollo, cerdo y mollejas, utiliza el buscador que viene en la parte superior de la web (aparece una lupa). Y también podrás encontrar estas recetas aquí: http://www.thermorecetas.com/indice-recetas-thermomix/ valitsemalla haluamasi ainesosan kirjain. Sieltä löydät kaiken! Kaikki parhaat.
Ilman avulla muffinit eivät taipu. Olisiko parempi ilman ilmaa?
Odotan innolla vastaustasi. Kaikki parhaat
Hei Mati, ilma jakautuu tasaisesti uuniin, joten älä huoli siitä, että muffinit eivät taipu, päinvastoin, se auttaa heitä nousemaan paremmin. Parempia kakkuja ja leivonnaisia ilman ja lämmön avulla ylös ja alas 🙂 Kiitos kirjoittamisesta!
Hei. Olen tehnyt muffinit. Minulla oli niitä lepää vähemmän aikaa jääkaapissa ja ne ovat nousseet hyvin. Ne ovat erittäin maukkaita ja erittäin pörröisiä. Ainoa haittapuoli on, että 15 minuutin paistamisen jälkeen ilma 210 ° C: ssa ne palasivat hieman. Häpeä, koska muuten he ovat suuria. Toistan ja paistan ne samassa lämpötilassa, mutta vähemmän aikaa.
Hei Felix, kiitos kommentistasi, olemme iloisia, että pidit niistä! Totuus on, että ne ovat mahtavia. Mutta loppujen lopuksi jokainen uuni on erilainen ja sillä on oma toimintatapansa, joten neuvoni on pitää 15 minuuttia, mutta alentaa lämpötila 190 asteeseen. Minuutin vieminen pois ei mielestäni ole hyvä vaihtoehto, koska ehkä ne ovat raakoja sisällä. Ehkä uuni antaa enemmän lämpötilaa kuin merkki. Kerrot meille kuinka voit! 😉