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Fiambre de pavo y verduras

Este año nos hemos aficionado a las recetas sencillas de carne como este fiambre de pavo y verduras que es práctico y con muy pocas calorías.

La verdad es que preparar rollos, galantinas o fiambres de carne es muy fácil y además puedes combinar los ingredientes a tu gusto. Aunque lo mejor es que se cocinan en el varoma, así disponemos del vaso y podemos cocinar por niveles.

A todas estas ventajas le sumamos que, como se hacen con antelación, nos permite tener la comida o la cena ya adelantada y disfrutar más del verano.

¿Quieres saber más cosas sobre este fiambre de pavo y verduras?

Como te comentaba antes en Thermorecetas descubrirás que hay una gran variedad de rollos, galantinas o fiambres hechos con diferentes tipos de carne e ingredientes para que puedas ir variando.

El de hoy, en particular, esta hecho con carne de pavo que ya sabes que es muy magra, por eso esta receta es tan ligera. Sólo tiene 180 calorías y no lleva grasas añadidas, lo que es perfecta para mantener una dieta sana y equilibrada.

La carne de pavo la puedes comprar ya picada o picarla tú en casa. Esta última opción es muy sencilla, sólo tienes que trocear la carne en dados del un tamaño similar, semicongelarlos durante 30 minutos y después picarlos en tandas de 250 gramos durante 10 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.

Este fiambre de pavo y verduras no lleva frutos secos pero si quieres puedes añadirles unos pistachos que le irán también muy bien.

Como verás es apto para celíacos, intolerantes a la lactosa y también el huevo porque no le hace falta para compactar la masa.

En la nevera aguanta tres o cuatro días si está bien cerrado. Y estará mejor si lo conservas entero que a lonchas.

Más información – Fiambre de pollo, calabacín y zanahoria / Galantina de pollo

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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   Lau dijo

    ¡Hola, muy buenas! Tiene una pinta estupenda. Sólo una pregunta: las 180 calorías es cada 100gr, ¿o el total de la receta resultante? Muchas gracias.

    1. Hola!!
      Las 180 calorías son por ración. En este caso, como el fiambre es para 2 personas, el total de las calorías por receta es de 360 calorías.
      Saludos!!

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