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Os presento un plato excepcional para estas Navidades que se prepara en menos de media hora y utilizando únicamente el vaso de la Thermomix. Para hacer estos filetes de pavo rellenos (o de pollo, si os gusta más) ni siquiera nos va a hacer falta el recipiente varoma.
El relleno se prepara en segundos. Enrollaremos los filetes en un momento y cocinaremos la salsa y la carne rellena en el vaso de nuestra máquina, utilizando giro a la izquierda y velocidad cuchara. Y que no os de miedo porque no se rompe ni uno.
Si queréis hacer una prueba antes del día festivo no lo dudéis. Aunque el resultado es un plato de lujo, todos los ingredientes son económicos y tardaréis casi lo mismo en hacer esta receta que en preparar unos simples filetes empanados.
Y para acompañar… podéis hacer unas patatas al horno, o incluso las patatas para guarnición que podréis tener preparadas con antelación y luego calentar en el horno o en el microondas.
Índice
Un plato excepcional para las Navidades, que se prepara en menos de 30 minutos y utilizando únicamente el vaso de la Thermomix.
Equivalencias con TM31
Más información – Patatas para guarnición
Fuente – Natale con Bimby
19 comentarios, deja el tuyo
Me parece un plato estupendo y bastante sencillo. Si lo quiero hacer para 14 personas, como me puedo organizar? He pensado primero el relleno y luego la salsa. Pero para cocinar el pavo, tengo opcion de usar el horno o la sarten? Que me aconsejais?
Hola Remei,
Sí, es de lo más sencillo. Yo haría el relleno (doble cantidad o incluso un poco más) en la Thermo y cocinaría los filetes, una vez rellenos, en una cocotte o, si no tienes, en una cacerola.
La salsa la puedes hacer en la propia cocotte para que se cocine junto con la carne. Las chalotas de la salsa sí que las puedes picar con la Thermomix.
Espero que te guste a ti y a tus invitados 😉
Un abrazo!
Que buena pinta! Cuando metes en el vaso los rollitos de carne rellenos, los metes con el palillo verdad?
La voy a probar seguro!! mmmm!!!
Hola Ester,
Sí, sí, con el palillo. Lo puedes quitar al final, en el momento de servir.
Espero que te guste.
¡Un abrazo!
gracias. Aun no se si hacerlos todos en la cocotte o hacer 4 turnos de thermo. (Soy un poco negada en la cocina y con la tmx me aterevo)
Intentare hacer algun intento antes a ver que tal
Pues puede ser también una buen opción. Hazlos en la Thermo, en varias tandas, pero a lo mejor, el último paso de la mostaza lo puedes hacer en la cocotte (2 últimos minutos). Según los saques los vas poniendo en la cocotte y, antes de servir, los calientas y cocinas ese par de minutillos. Y si llegas a la mesa con la cocotte vas a quedar como una reina 😉
Genial lo de hacer una prueba, así verás que no se rompe.
Un beso!
Gracias! Mi marido no es muy fan de las ciruelas pasas, por qué podria subtituirlas?
Hola Ester,
Puede quedar bien con dátiles o incluso con uvas pasas. Espero que os guste 😉
¡Felices Fiestas!
Hola Ascen,
La receta tiene una pinta genial! Me gustaría mucho hacerla pero no me queda claro cómo meter las 6-8 pechugas en el vaso de Thermomix y sin q se desmonten. Tocan las cuchillas?
Podría hacerse con el cestillo o el Varoma para hacer más cantidad?
Muchas gracias!
Hola Rosa,
Sí, pones todos los filetes directamente en el vaso, en contacto con las cuchillas. Con giro a la izquierda y velocidad cuchara no se deshacen. Recuerda utilizar el palillo para cerrar bien los rollitos.
Para hacer más cantidad yo haría la segunda parte de la receta en una cocotte. Así se cocina la carne y la salsa al mismo tiempo.
Espero que te guste.
Un abrazo!
Menuda Pinta que tiene!!! lo voy a hacer sin dudar!!
Eso sí, alguna vez he hecho pollo con el giro a la izquierda y se me ha deshecho entero. Aquí no se va el palillo ni se desarma el rollito??
Mil Gracias!!!
Hola Almu,
A mí no se me deshizo. Y tengo que decir que fue una sorpresa porque, igual que tú, pensaba que se desarmaría el rollito.
Espero que te guste.
Un abrazo!
Hola, gracias por tu receta, qué buena pinta. A mi se me suele deshacer el pollo en estas recetas y no me atrevo la verdad! poniendo la mariposa, se protege un poco más? Los has puesto verticales o bien horizontales? Yo como Remei 🙂
Hola Belén,
Pruébalo porque no se rompe. Yo lo hice sin mariposa y salió fenomenal. No te sé decir si los pues e en horizontal o vertical, no le puse especial cuidado.
Atrévete según está escrito en la receta, que sale 😉
Un beso!
Hola Ascen, me encanta la receta. Ahora,me gustaría saber si los palillos los pones atravesando los rollitos transversalmente o a lo largo del filete enrollado uniendo las dos ultimas capas. Saludos y gracias de antemano
Hola Ana,
Los pongo a lo largo del filete enrollado, uniendo las dos últimas capas. Ya me dirás cómo te quedan 😉
Un beso!
Se puede congelar?
Hola Maribel,
Yo creo que sí. Sácalo con antelación para que se descongele en la nevera, sin prisas.
Un abrazo!
Hola Ascen, ayer hice la receta y salieron bueniiiiisimos. Gracias!????