Filetes de pollo al limón con brócoli especiado y patatas

Preparación

1. Encendemos el grill del horno a 230º.

2. Ponemos en el microondas la bolsa de brócoli y la cocinamos solamente la mitad del tiempo que nos indican las instrucciones (lo vamos a terminar de cocinar en el horno). Serán unos 2:30 minutos aproximadamente.

3. Mientras preparamos en un recipiente 4 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y la mezcla de especias que hayamos elegido. Removemos bien.

4. Sacamos el brócoli del microondas, abrimos la bolsa con mucho cuidado de no quemarnos y echamos el brócoli en una fuente de horno y aliñamos con el aceite especiado que acabamos de preparar. Impregnamos bien todos los floretes y lo metemos al horno para que se vayan tostando. Lo metemos en la altura media del horno.

   Los cocinamos unos 4 minutos o hasta que se doren y los removemos y los cocinamos otros 4 minutos, o de nuevo, hasta que estén bien doratidos.

   IMPORTANTE: tenemos que estar pendientes para que no se nos quemen los floretes.

5. Mientras tenemos el brócoli en el horno, freímos las patatas congeladas.

   Cuando estén listas, las echamos directamente sobre la bandeja del brócoli, removemos bien para que se mezclen los sabores del brócoli y las patatas y dejamos dentro del horno con el horno ya apagado.

6. Freímos las pechugas de pollo a fuego fuerte que queden bien doraditas por fuera y jugosas por dentro. Las retiramos.

    

7. Emplatado

   Cortamos el pollo en tiras. Colocamos encima del brócoli y las patatas.

   Cortamos la mitad del limón en rodajas y las colocamos por encima del pollo. Servimos y ¡a disfrutar!