Flan de calabaza asada

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Noviembre es el momento de las calabazas, esa gran hortaliza que lo mismo te enriquece un bizcocho que una crema. Nuestra cucurbita es muy versátil, baja en calorías y llena de fibra, vitaminas y minerales.

Hoy hemos cocinado un flan con una calabaza asada, la típica calabaza de invierno redonda, con forma de Halloween, partida por la mitad y asada en el horno, riquísima. Ha quedado muy rico, contundente, porque la textura se asemeja más a la de un puding que a un flan, y  está hecho en 6 minutos, pues se cuaja en el microondas.

Flan de calabaza asada

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Flan de calabaza asada al microondas, un postre fácil, rápido, ligero y enriquecido con todas las propiedades de la calabaza.

Ana Valdés

  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 140
  • Raciones: 8
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 g de calabaza asada
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar moreno

Preparación

  1. Introducimos en el vaso todos los ingredientes y trituramos durante 20 segundos a velocidad 7/10.

  2. A continuación, batimos durante 20 segundos a velocidad 3.

  3. Untamos con aceite de oliva las flaneras (tienen que ser aptas para microondas) y vertemos en ellas la mezcla.

  4. Introducimos en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia.

  5. Dejamos enfriar para desmoldar.

Notas

Si queréis darle un poco más de contraste en color y sabor, acompañadlo con chocolate fundido. Buenísimo.

Equivalencias con TM21

Equivalencias TM31/TM21

Más información – Bizcocho de calabaza, Crema de calabaza y mascarpone,  Fundir chocolate en Thermomix

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3 comentarios, deja el tuyo

  1.   Blanca dijo

    Para hacerlo más ligero de calorías, la nata se puede sustituir por otra cosa? O leche evaporada o leche semi o algo?
    Gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Blanca, la leche evaporada le irá de lujo!! 🙂

  2.   Raquel dijo

    Lo puedo hacer mejor al horno

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