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Flan de calabaza asada

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Noviembre es el momento de las calabazas, esa gran hortaliza que lo mismo te enriquece un bizcocho que una crema. Nuestra cucurbita es muy versátil, baja en calorías y llena de fibra, vitaminas y minerales.

Hoy hemos cocinado un flan con una calabaza asada, la típica calabaza de invierno redonda, con forma de Halloween, partida por la mitad y asada en el horno, riquísima. Ha quedado muy rico, contundente, porque la textura se asemeja más a la de un puding que a un flan, y  está hecho en 6 minutos, pues se cuaja en el microondas.

Equivalencias con TM21

Equivalencias TM31/TM21

Más información – Bizcocho de calabaza, Crema de calabaza y mascarpone,  Fundir chocolate en Thermomix


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  1.   Blanca dijo

    Para hacerlo más ligero de calorías, la nata se puede sustituir por otra cosa? O leche evaporada o leche semi o algo?
    Gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Blanca, la leche evaporada le irá de lujo!! 🙂

  2.   Raquel dijo

    Lo puedo hacer mejor al horno