Flan de calabaza asada

Noviembre es el momento de las calabazas, esa gran hortaliza que lo mismo te enriquece un bizcocho que una crema. Nuestra cucurbita es muy versátil, baja en calorías y llena de fibra, vitaminas y minerales.

Hoy hemos cocinado un flan con una calabaza asada, la típica calabaza de invierno redonda, con forma de Halloween, partida por la mitad y asada en el horno, riquísima. Ha quedado muy rico, contundente, porque la textura se asemeja más a la de un puding que a un flan, y  está hecho en 6 minutos, pues se cuaja en el microondas.

Flan de calabaza asada

Flan de calabaza asada al microondas, un postre fácil, rápido, ligero y enriquecido con todas las propiedades de la calabaza.

  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 140
  • Raciones: 8
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 g de calabaza asada
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar moreno

Preparación

  1. Introducimos en el vaso todos los ingredientes y trituramos durante 20 segundos a velocidad 7/10.

  2. A continuación, batimos durante 20 segundos a velocidad 3.

  3. Untamos con aceite de oliva las flaneras (tienen que ser aptas para microondas) y vertemos en ellas la mezcla.

  4. Introducimos en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia.

  5. Dejamos enfriar para desmoldar.

Notas

Si queréis darle un poco más de contraste en color y sabor, acompañadlo con chocolate fundido. Buenísimo.

Equivalencias con TM21

Más información – Bizcocho de calabaza, Crema de calabaza y mascarpone,  Fundir chocolate en Thermomix


3 comentarios

  1.   Blanca dijo

    Para hacerlo más ligero de calorías, la nata se puede sustituir por otra cosa? O leche evaporada o leche semi o algo?
    Gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Blanca, la leche evaporada le irá de lujo!! 🙂

  2.   Raquel dijo

    Lo puedo hacer mejor al horno

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