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Flores de calabaza rellenas de puré

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Si veis en el mercado flores de calabaza tenéis que probarlas. Son una auténtica delicia y las podemos rellenar de lo que queramos.

En este caso, de un puré de patatas y coliflor en el que podemos incluir, por ejemplo, trocitos de anchoas.

Las he hecho al horno pero están también buenísimas fritas en abundante aceite, rebozándolas antes.

Equivalencias con TM21

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Más información – Alcachofas fritas


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