Si vous avez la chance d'avoir un potager (ou un verger) et/ou des arbres fruitiers, vous vous demandez peut-être comment conserver votre « surproduction ».
Au cas où ça vous aide, je vous laisse le lien vers un article dans lequel on vous explique comment pasteuriser et conserver sous vide correctement. J'espère que ça t'aide.
Et nous en profitons pour collectionner quelques-unes des conserves estivales que nous avons publiées sur notre site. Si vous avez des courgettes, des abricots, des carottes, des prunes, des poivrons ou des tomates, jetez un œil aux recettes en cliquant sur leurs liens.
Tomate « frite » sans huile (Tomate cuite apte à la conservation) – Il accompagnera parfaitement vos plats sans apporter trop de calories ajoutées. Une découverte!
Confiture de prunes – Avec cette recette, vous pourrez profiter des prunes d'été tout au long de l'hiver. Idéal pour le petit déjeuner, le goûter, pour préparer des desserts...
Confiture de courgettes et pommes – Une confiture différente car elle contient des légumes et des fruits. Si vous avez beaucoup de courgettes dans le jardin, n'hésitez pas à l'essayer.
Poivrons rôtis en conserve – Nous allons d'abord rôtir les poivrons en suivant quelques étapes simples. Ensuite, nous les mettrons dans des bocaux en verre et ferons le bain-marie, afin qu'ils puissent être parfaitement conservés. La recette est accompagnée d'une vidéo, pour ne manquer aucun détail.
Confiture de carottes – Une préparation riche et simple pour égayer vos petits déjeuners. Et avec une belle couleur.30
Confiture d'abricot – Que fait-on si on a beaucoup d'abricots ? Bon confiture. Nous vous apprenons à le préparer au Thermomix.