voulez-vous montrer la meilleure présentation dans vos assiettes ce Noël? Si ces fêtes vont avoir votre famille ou vos invités à table, vous voudrez sûrement être la meilleure ou la meilleure hôtesse. Pour cela, nous vous proposerons Les meilleurs trucs à montrer dans la cuisine ce Noël.
Les dîners de Noël sont l'un des plus attendus pour ceux qui aiment ce type de célébration. Le plaisir rencontre la nourriture et c'est l'ingrédient principal de tout type d'événement. Si nous avons des invités, nous voulons offrir le meilleur de la cuisine et bien sûr, la meilleure présentation et le meilleur confort.
Astuces pour les légumes
riz parfait
Pour cuire un riz parfait, nous devons mettre un filet d'huile dans la cocotte où nous allons le faire cuire avec deux ail entier. Nous les dorons à feu doux. Puis nous ajoutons le riz et deux fois plus d'eau avec le sel. Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes Éteignez et laissez reposer encore 5 minutes.
Légumes avec une couleur plus intense
Les légumes cuits peuvent être un accompagnement parfait, car ils offrent une belle présentation et agrémentent les repas copieux. Pour qu'ils ne perdent pas leur couleur, nous les cuisinerons avec une cuillère à café de bicarbonate de soude. De cette façon, ils seront impeccables.
Des raisins parfaits pour le réveillon
Les raisins peuvent être achetés avant la même date. Pour choisir des raisins frais, il faut prenez le cluster et secouez-le doucement. Si certains raisins tombent, c'est synonyme du fait qu'ils sont déjà bien mûrs. Choisissez un cluster plus intact si vous voulez qu'il dure plus longtemps.
Quand il s'agit de les garder, faites-le à l'intérieur du réfrigérateur. Si vous voulez les ébouillanter, vous pouvez les plonger dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis les transférer dans de l'eau glacée. Ensuite, vous pourrez les peler plus facilement.
Soupes et bouillons
Les soupes peuvent être préparées à l'avance, cela consiste à passer un peu de travail sur certains ingrédients, quelques jours avant. Lorsque nous devons cuisiner des morceaux de poisson comme la lotte, le rouget, la rascasse, les moules... nous pouvons conserver le bouillon dans des récipients adaptés pour le congeler plus tard et l'utiliser dans de délicieuses soupes.
préparation de viandes
la surlonge
Pour préparer un filet mignon avec une bonne présentation vous pouvez marquer le morceau, rond et rond pour sceller. Ensuite, nous procéderons à la cuisson à notre goût. Si nous effectuons ce processus, nous ferons en sorte que le sang reste à l'intérieur de la viande et ainsi, dans n'importe quel ragoût, une viande beaucoup plus savoureuse peut être obtenue.
L'agneau
Si vous devez choisir les morceaux d'agneau, nous vous suggérons de les parties avant sont les plus juteuses. La partie de la patte arrière est la plus sèche et doit être bien faite. Si vous devez choisir un bon agneau, la meilleure recommandation est l'agneau, ce sont des animaux qui n'ont pas plus d'un an et leur saveur est beaucoup plus caractéristique et douce.
La dinde
Si vous avez décidé de faire cuire la dinde ce Noël, il n'y a rien d'impossible. Nous vous détaillons quelques étapes rapides pour organiser votre cuisine. Pour une dinde de 5 kilos prendront un peu plus de 3 heures à cuire. Ensuite, il faudra encore 35 minutes pour qu'il dore.
S'il reste beaucoup de viande de dinde Il peut être utilisé pour une multitude de plats. Si vous avez conservé la sauce, vous pouvez faire un excellent ragoût avec du riz. Vous pouvez également l'inclure dans des salades ou faire de délicieuses croquettes.
Le poisson
le merlu
Pour acheter un merlu frais, il est important de connaître certains détails. Lorsqu'il ouvre les ailes de sa tête, il doit avoir le lamelles fraîches de couleur intense. Les écailles doivent être fermes, comme la viande, car elles doivent être solides et d'un seul morceau.
les palourdes
Les palourdes sont délicieuses pour préparer une entrée succulente pour ce Noël. Vous devez essayer de les acheter frais et nettoyez-les bien de leur terre. Quand nous les avons à la maison, nous devons les plonger dans l'eau froide pendant 1h pour qu'ils expulsent tout leur sable.
Pour les ranger, placez-les dans un torchon humide, nouez-le bien et insérez-les 1 à 2 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler, mais lors de la cuisson ne les décongelez pas, faites-les cuire pendant qu'ils sont congelés. Et en prime, jetez toutes les palourdes cassées et celles qui ne se sont pas ouvertes.
Crevettes, crevettes et autres
Vous pouvez les acheter et les congeler longtemps à l'avance. Il est recommandé de le faire lorsqu'ils sont crus. Une autre astuce essentielle est Décongelez-le un jour à l'avance et au réfrigérateur.
pain beaucoup plus croustillant
Pour obtenir un pain comme s'il venait d'être sorti du four, on peut utiliser le four pour réchauffer quelques minutes avant de servir. Si vous avez utilisé le four avec un type de ragoût, vous pouvez utiliser la même chaleur pour mettre le pain et le rendre croustillant.
Sinon, humidifiez le four avec quelques gouttes d'eau et placez-le dans le four pendant 5 minutes à 150°. Ce sera un pain merveilleux.