Le citron est un fruit très puissant. Mais il faut avouer que c'est un fruit difficile à associer en cuisine, puisqu'on finit par en acheter quelques-uns et qu'ils finissent momifiés au frigo. Le pire est le moment où nous récoltons des citrons et nous en avons tellement que nous ne savons pas quoi en faire. Nous dédions cet article à connaître quelques astuces pour profiter des citrons de manière saine.
Le citron est un grand allié pour notre santé. Il est riche en vitamine C, élimine les toxines, abaisse le cholestérol, favorise la digestion, contient de nombreuses vitamines et minéraux, métabolise les graisses plus rapidement et est un puissant antioxydant. Aussi C'est un grand combattant dans la prévention de jusqu'à 150 maladies. Malgré tout, sa consommation peut être limitée car elle provoque une fragilité osseuse, une inflammation des gencives ou une déminéralisation. Nous concluons quels tours nous pouvons réaliser avec ce fruit puissant.
Glace au jus de citron
Souvent, nous râpons la peau de cet agrume pour une recette ou une tâche spécifique et nous ne savons pas quoi faire du reste du citron. On peut presser son jus, le conserver dans un seau à glace et le congeler. C'est une merveilleuse façon de ajoutez des glaçons avec du jus de citron à vos boissons.
Granizados de citron
Le jus de citron peut être utilisé de cette façon. Nous aurons besoin 3 citrons, 200 g de sucre et 1250 ml d'eau. Nous mélangeons le tout et le mettons au congélateur. On attend qu'il soit à son point de cristallisation et on agite. Ensuite, vous devez le laisser congeler un peu et remuer à nouveau jusqu'à ce que vous voyiez qu'il est à son point «barbotine cristallisée.
une limonade rafraîchissante
Pressez quelques citrons les diluer avec de l'eau au goût et sucrer pour éliminer l'acide. Vous pouvez également ajouter du miel et des feuilles de menthe et des fruits des bois. C'est une boisson très rafraîchissante pour les journées chaudes.
Préparez un délicieux Lemon Curd
Cette délicieuse crème est idéale pour nos desserts. Accompagnez presque tout, des crèmes aux biscuits ou biscuits. Il a une saveur de citron, il est doux et avec une touche acide, une idée efficace pour qu'elle devienne une crème addictive. Tu peux voir voici notre recette de Lemon Curd.
Zeste de citron confit
La peau du citron peut être utilisée pour une confiture et comme une collation spéciale et sucrée. Vous pouvez même décorer des desserts et ils ont fière allure. Il faut que laver et couper les citrons en fines lanières. Nous les mettons à bouillir dans l'eau pendant deux minutes. Retirez l'eau et remettez une autre casserole d'eau. Nous retournons cuire encore deux minutes et répétons le processus pour la troisième fois. Ceci est fait pour enlever l'amertume du citron.
Dans une casserole on met la même quantité en poids d'eau que de sucre. Lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez les lanières de citron et laissez bouillir quelques minutes jusqu'à ce que les zestes soient brillants. Retirez les bandes et laissez-les sécher sur une grille ou une surface adhérente.
sucre citron
L'idée du sucre citronné est une excellente idée pour sucrer les boissons ou inclure dans certains desserts. C'est idéal et très original quand on doit enrober des douceurs. Sa préparation :
- 90g de sucre
- 6 g de zeste de citron
Les deux ingrédients sont mélangés et le mélange est étalé sur un plateau à température ambiante. Il doit être séché, émoussé et prêt à l'emploi.
coquilles déshydratées
C'est un excellent moyen de préserver les propriétés du zeste de citronDe plus, sa saveur sera très concentrée. Si nous allons presser les citrons, nous profiterons de leur peau. Pour cela nous allons les peler avant de les presser.
Nous les laisserons sécher à l'air libre, ou avec la chaleur résiduelle du four, si nous avons cuit quelque chose. On peut aussi utiliser un déshydrateur. Une fois secs, conservez-les hermétiquement fermés. Ils sont très bons à utiliser dans des infusions ou des boissons, leur saveur est beaucoup plus intense.
Utilisez le citron pour la cuisine
Deux idées que nous pouvons proposer : vous pouvez utiliser le coquilles crues pour aromatiser les infusions et les boissons gazeuses. Il est également idéal d'ajouter quartiers de citron sur les rôtis de poulet pendant la cuisson, Ce sera beaucoup plus juteux. Dans les desserts, vous pouvez utiliser du zeste de citron pour lui donner une saveur agréable.
Conseils pour l'utiliser à la maison
C'est un bon désodorisant. S'il y a des zones avec une mauvaise odeur, vous pouvez presser un peu de jus à l'endroit, vous verrez comment il absorbe les mauvaises odeurs.
Es idéal pour les lave-vaisselle et élimine les mauvaises odeurs. Coupez deux citrons en deux et piquez-les à l'intérieur.
Vous pouvez également utiliser les citrons ouverts ou leur jus pour le mettre dans les déchets organiques et lutter contre les mauvaises odeurs.
C'est un multi-usage idéal. Pour faire un nettoyant naturel, nous pouvons mélanger du vinaigre blanc avec deux moitiés de citron. Nous l'avons laissé reposer quelques semaines. Après le temps, nous le filtrerons et l'appliquerons dans un récipient avec un spray. On peut désormais l'utiliser sur les surfaces comme puissant désinfectant.