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Astuces pour utiliser le gel de silice en cuisine

sachets de gel

Vous avez sûrement eu besoin à plusieurs reprises de certains aliments Ils se conservent bien mieux sans autant d’humidité. Vivez-vous dans une région très humide? Maintenant, vous pouvez utiliser quelque chose dont nous disposons, et il ne reste plus qu'à vous habituer à le conserver pour des moments comme ceux-ci. Ne manquez pas les astuces pour utiliser du gel de silice en cuisine, pour mieux conserver les aliments qui doivent rester secs.

De nombreux aliments perdent leurs caractéristiques ou leur garantie lorsqu'ils ont été touchés par l'humidité. Dans ces cas, nous utilisons des mesures faites maison, comme du riz ou du papier absorbant. Mais il existe des sacs de gel de silice qui peuvent faire des merveilles, surtout s'ils sont livrés avec une commande et que vous pensez à les conserver au lieu de les jeter.

Ces sacs se présentent sous la forme de boules blanches ou transparentes, créé à partir de silicate de sodium, dont le pouvoir est d'absorber jusqu'à un 40% de l'humidité ambiante. Mais une chose doit être claire : ces sachets peuvent être toxiques au contact des aliments, il est donc préférable d'opter pour du gel de silice adapté à un usage alimentaire.

Épices conservées

Gardez à l'esprit que L'humidité altère grandement la composition des aliments. Ce fait favorise grandement l’apparition de champignons, de moisissures et la prolifération de bactéries, notamment dans les aliments frais d’origine naturelle.

Comment utiliser ces sacs ?

Eh bien, cette idée est géniale de mettre ça sacs à l'intérieur de produits sensibles à l'humidité, comme le sucre, le sel ou les légumineuses, etc. Surtout dans de nombreux aliments périssables et ceux qui peuvent s'altérer en milieu humide : fruits à coque, champignons déshydratés, snacks, herbes aromatiques, pâtisseries ou préparations pâtissières au sucre, algues déshydratées...

Astuces pour utiliser le gel de silice en cuisine

Les billes de gel de silice se détériorent-elles ? Ces boules retiennent beaucoup d’eau, mais elles peuvent gonfler lorsqu’elles ont absorbé beaucoup d’humidité. Si vous souhaitez les déshydrater à nouveau, il vous suffit de les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et de les déshydrater au four pendant quelques minutes à 200°, jusqu'à ce qu'ils soient dégonflés. Mais cet arrangement ne peut être supporté que par certains formats, car il existe d'autres perles qui, lorsqu'elles deviennent blanches, cessent d'être efficaces. Ils n'acceptent même pas les températures supérieures à 150°.

Si ce n'est pas difficile d'obtenir ces sacs vous pouvez les acheter en paquets, car individuellement, leur prix est très abordable et vous pouvez les utiliser pour beaucoup de choses, pas seulement pour un usage alimentaire. Il existe des exemples sur Internet où l'on peut acheter des paquets de 80 sachets pour 12 euros.


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