À première vue, parler de légumes de printemps peut sembler un peu ridicule car, bien que le printemps est arrivé, nous sommes toujours sous la couverture froide de l'hiver.
Mais pensons positivement, la chaleur peut prendre quelques semaines mais elle finira par arriver. On remarque aussi les changements petit à petit, on profite de journées plus longues et on a déjà envie de faire quelque chose de plus que d'être chez soi enroulé dans la couverture. Alors c'est le moment de préparer notre corps notamment en vue de profiter des activités de plein air.
Les fruits et légumes sont l'un des piliers de base de notre alimentation. Vous savez déjà qu'une alimentation saine et équilibrée comprend 5 portions par jour. Au début, cela peut sembler impossible, mais si vous le proposez, vous vous rendrez compte que c'est très simple et que vous en prendrez même plus de 5 par jour.
La consommation de fruits et légumes de saison. Pour cette raison, parmi tous ceux que nous allons trouver sur les marchés ces mois-ci, j'ai mis en évidence les plus importants et ceux qui, au printemps, sont à leur meilleur.
Asperges
Les asperges vertes et blanches sont très intéressant pour les régimes hypocaloriques pour avoir une faible teneur calorique et des nutriments énergétiques mais une teneur élevée en eau. Ils sont connus pour leurs propriétés diurétiques, étant riches en fibres. Mais c'est qu'ils fournissent également du potassium, des carotènes et de la vitamine A.
Asperges ils sont très polyvalents et ils peuvent être préparés grillés ou cuits au four, cuits à la vapeur, dans des crèmes ou brouillés. Avec n'importe laquelle des options, ils sont délicieux.
Concombres
C'est un légume de la même famille que le melon ou la courgette et, même s'il était amer au début, il est maintenant beaucoup plus douce.
Le concombre contribue à notre alimentation fibre, Vitamines B et différents composés bioactifs à effet antidiabétique, antioxydant et hypolipidémiant.
Il présente également un autre grand avantage et c'est que, grâce à sa saveur, sa texture et surtout son apport en eau, il est largement consommé cru. De cette manière simple, nous parvenons à rester bien hydraté sans ajouter trop de calories.
Habas
Ces graines aplaties sont très intéressantes car elles sont à mi-chemin entre les légumes et les légumineuses. Il est riche en protéines comme les légumineuses mais pas autant que les pois chiches. Ils fournissent également de la vitamine C comme les légumes afin qu'ils puissent être le complément parfait pour équilibrer notre alimentation.
Normalement, nous les préparons dans des tortillas, des ragoûts ou comme garnir mais ils peuvent aussi être consommés crus ou en délicieux sautés.
Ils ont une présence très courte sur le marché, donc la meilleure chose à faire est profitez-en pendant ces semaines pour profiter de sa saveur.
Carottes
Su goût sucré il se marie très bien avec d'autres légumes et légumes verts et même avec des fruits.
Presents textures très curieuses allant du croustillant cru à lisse en passant par la crème ou la purée bien cuit.
On a toujours dit que les carottes sont bon pour les yeux et la peau. Et c'est vrai car ils sont riches en vitamine A et en carotènes qui protègent les tissus. Pourquoi ne pas profiter d'une collation sucrée et saine qui prend soin de nous?
Voulez-vous cuisiner avec des légumes verts de printemps et des légumes?
La vérité est que cuisiner avec ces légumes est très simple car ils sont très polyvalents et avec eux, vous pouvez faire de délicieux plats.
Commencez la journée avec joie! - Rien de tel qu'un bon jus pour affronter tous les défis laissez-les prendre de l'avance sur nous. Vous verrez qu'il y en a combinaisons plus classiques et d'autres Plus moderne bien que tous délicieux et rafraîchissants.
Des amuse-gueules plus originaux ... ou pas! - Si vous envisagez de préparer un apéritif pour le weekend tu peux parier sur propositions les plus originales. Bien que les risques ne soient pas votre truc, il existe également des options plus traditionnel
Adieu les plats ennuyeux - Lorsque vous préparez un poisson ou une viande, n'oubliez pas de les accompagner d'un bonne garniture. Vous obtiendrez des plats plus amusants et équilibrés sur le plan nutritionnel. Vous verrez également qu'il existe des garnitures de aux haricots, aux carottes y aux asperges pour varier et plaire au goût de chacun.
Les dîners les plus légers - Si vous voulez prenez soin de votre alimentation vous pouvez vous allier avec le crèmes végétales. Ils sont faciles à préparer, très satisfaisants et réconfortants ... aussi nous avons tellement de différents que vous n'allez pas vous ennuyer.
Délicieux desserts - Profitez de la saveur et de la texture de carotte pour faire des desserts pour toute la famille. Notre proposition va d'environ balles pour une collation occasionnelle jusqu'à gâteau aux carottes typique. Et, bien sûr, ne jamais oublier les recettes sans gluten pour notre communauté coeliaque. 😉
La source - UCO