À tout moment de l'année, il est toujours agréable de découvrir l'infinité de sauces que nous pouvons faire dans notre cuisine. Que ce soit pour dresser des plats Noël, desserts, barbecues ou saladesIls sont et seront un élément indispensable de notre alimentation.
Nous aborderons les principales sauces pouvant être utilisées dans divers plats, afin que vous puissiez faire d'une recette un plat beaucoup plus complet. Beaucoup de nos conseils seront le meilleur moyen de profiter de tout ce qui est entre vos mains, et vous pouvez également l'inclure dans votre livre de recettes pour profiter de ces moments en compagnie.
sauces pour viande
Les sauces sont l'accompagnement parfait pour les barbecues. Nous pouvons également les inclure dans tous ces plats avec de la viande, que ce soit en ragoût, frits ou grillés. La compagnie de ces sauces rehaussera le goût de la viande et surtout cela rendra le plat beaucoup plus appétissant.
les meilleures sauces pour la viande de poulet ce seront toujours ceux qui offrent une saveur aromatique et épicée, comme l'oriental ou le classique sauce au curry
Pour viande rouge ou porc, la reine de toutes les sauces est sauce barbecue. Entre autres, nous pouvons trouver la sauce au bourbon, la sauce typique chimichurri, l' Mojo picón canarien. Avec les filets nous pouvons utiliser les classiques sauce roquefortà Pedro Ximénez, sauce aux oignons et champignons ou poivre.
Tant pour viande, poisson ou légumes nous ne pouvons pas laisser de côté les sauces typiques telles que «Aïoli", la sauce rose (peut être fait rapidement avec de la mayonnaise et du ketchup), de la sauce ketchup ou de la sauce piquante.
sauces de poisson
N'importe quelle crème est bonne pour pouvoir accompagner les délicieux plats de poisson. Nous soulignons que s'ils sont faits délicieusement, ils seront toujours un triomphe, car il y a toujours un gros problème à manger du poisson. Souvent, nous ne savons pas cuisiner un poisson et nous oublions que nous avons De bonnes sauces pour agrémenter le plat.
Les sauces peuvent résoudre ce problème, mais le poisson doit être frais et cuisinez-le simplement de manière traditionnelle : bouilli, cuit à la vapeur, grillé, cuit au four ou frit. Le saumon grillé peut être parfait avec quelques légumes et avec des sauces comme celle que nous proposons avec sauce tahini ou yaourt classique.
Sauces pour pâtes
Les pâtes sont celles qui font l'admiration de toutes les sauces. Le classique de tous est la tomate puisqu'il ne manque jamais, que ce soit pour la viande, les légumes ou le poisson. Les experts recommandent de mélanger la sauce tomate avec des pâtes qui ont une apparence courte, telles que macaronis, requins ou plumes, mais c'est aussi très bon avec des spaghettis. Vous pouvez le voir dans notre recette spaghetti à la sauce tomate, câpres et olives et l'exceptionnel sauce bolognaise, pour donner une texture légèrement plus épaisse au plat.
Pour les pâtes longues, nous pouvons créer sauces au goût léger, ceux que nous avons dans notre livre de recettes comme le sauce pesto C'est exceptionnel. Nous pouvons également profiter de la Sauce carbonara, également fait avec de la crème, une sauce aux quatre fromages ou au roquefort
Au-delà de toutes les sauces classiques, nous pouvons toujours innover dans notre cuisiner avec des ingrédients suggestifs et polyvalents. L'idée est de mélanger des saveurs qui peuvent être combinées sans problème et de viser à ce que vous puissiez créer la même recette et pouvoir la perfectionner.
Vous pouvez essayer notre spaghetti de blé entier aux champignons portobello avec sauce à la truffe, Ou l' spaghettis super épicés à la viande et sauce au piquillo o spaghetti sauce aux épinards. Dans chacune de nos recettes, vous trouverez les meilleures astuces pour réaliser une sauce sans difficulté.
Pour les macaronis, nous avons aussi notre répertoire de coller avec TUNAFISH, à la mexicaine o Macaroni crémeux au jambon, crème et citron.
sauce salade
Les sauces à salade sont les reines de la saison estivale. Ils doivent être des sauces fraîches et fait avec des ingrédients sains et légers. La plupart d'entre eux sont rapides à préparer et accompagnent toujours les plats pour obtenir un repas beaucoup plus sain.
La sauce star est « Vinaigrette César » toujours impeccable. Nous pouvons aussi faire le sauce au yaourt que nous pouvons accompagner d'un certain type de vinaigrette. La vinaigrette au miel et la sauce moutarde douce, Ils sont également idéaux et avec une saveur exquise.
sauces desserts
Nous ne pouvons pas oublier les meilleures sauces pour les pâtisseries. Ils sont idéaux pour accompagner des fruits, des crêpes ou similaires. La la sauce au chocolat est la star, ainsi que tous ceux dérivés de la délicieuse vanille, tels que crème anglaise. El Coulis C'est une sauce qui peut être faite avec n'importe quel fruit. Vous pouvez découvrir comment nous fabriquons la sauce coulis de framboise pour les desserts comme la panna cotta et les yaourts maison.
Plus de sauces que nous pouvons inclure dans notre livre de recettes sont lait condensée, la crème de citron ou Crème au citron, sauce au caramel ou la sauce sabayon. Tous sont exceptionnels !