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C'est un de ces plats qui surprend quand on le goûte. La combinaison de Poisson blanc avec la sauce citrouille y asperges elle est parfaite. Je l'ai fait avec Basse, mais une dorada ou une morue nous serviraient également bien. C'est un plat très sain et hypocalorique, idéal pour régime o l'indemnité de subsistance, ou pour un dîner léger, où le poisson est cuit dans le Varoma, avec la vapeur qui libère la cuisson de la sauce.
Et comme vous aurez beaucoup de citrouille, vous pouvez oser avec pain à la citrouille d'Ascen ou avec l'un de nos nombreux crèmes de potiron, qui sont si délicieux.
Bar à la vapeur avec sauce à la citrouille et asperges sauvages
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Un plat sain, léger et très savoureux. Un bar à la vapeur, fait à Varoma avec la vapeur de la cuisson à la sauce à la citrouille, des asperges sauvages et des tomates cerises. Vous allez l'adorer.
Equivalences avec TM21
Plus d'informations - Pain à la citrouille, Crèmes de citrouille
Votre recette est très saine! Une question, le bar est-il placé ouvert ou fermé? Donc l'ail, le sel et le poivre sont mis sur la peau et non sur la viande?
Bonjour Rocio. Eh bien, en plus d'être en bonne santé, c'est vraiment très bon. Oui, le bar est fermé, entier, qu'ils le préparent pour vous comme pour le faire avec du sel. Et l'ail et tel est mis sur la peau. Un câlin!
À quoi il ressemble! Cela sonne et a l'air délicieux !!!
J'essaierai de le faire, puisque je n'ai pas encore fait de recette de poisson avec le thermo, et il est temps, hee hee
Merci beaucoup pour la recette 😛
Bonjour. Hier j'ai fait du bar (j'en ai acheté deux de 600 grammes pour 4 personnes car avec un il leur est impossible d'en manger 4). La sauce était incroyable mais le bar était cru. J'ai dû mettre 7 minutes de plus. Je vous préviens pour que ce qui m'arrive ne vous arrive pas, les gens attendent entre le premier et le deuxième cours.
Avec cette correction, c'était très bien.
Il restait beaucoup de sauce et je l'ai congelée pour faire des pâtes un jour.
Bonjour Silvia. Bonjour. La quantité est très relative. Pour moi, 150 g de poisson plus une sauce abondante par personne, constitue un plat (un plat principal ou un dîner léger). Mais si vous en mettez deux de 600 g, bien sûr, cela prend plus de temps. Et plus il y a de poisson, plus longtemps. Le temps que j'indique est pour deux petits ou pour un de 600. Si vous mettez plus de quantité, tenez compte de ce que dit Silvia, mais si vous le faites avec les quantités indiquées dans la recette, ne mettez pas plus de temps ou le poisson passe. Un câlin!
Bonjour, je dois dire que j'ai déjà fait la recette et qu'elle est délicieuse, je la recommande et surtout saine. Merci beaucoup pour la recette Ana
Merci à toi Maribel de nous l'avoir dit. Un bisou!